О заморских и родных блюдах

Цитата (Вальдымар @ 14.10.2020 - 17:39)

От вроде по русски написано, а нихуя не понял. Простите, а как это можно жрац? ТруЪ тюря это хлеб в водке!

А это вкусно, действительно.
Крошишь черный хлеб, крошеный вкуснее, репчатый лук меленько, масла, соли и залить холодной водой, размешать хорошенько - деликатес!
Прабабушка научила. Говорила, что еще на капустном рассоле едят, но я не пробовала.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Dubliner @ 14.10.2020 - 17:07)

Вы таки будете смеяться, но "буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог" тоже были доступны далеко не всем. Демагогия-с.

Таки да, думаю наши крестьяне питались не лучше, автор натянул сову на глобус, пиздабол-задушевник!

А как там лебеда, крапива, кислятка и все такое?

Цитата (IKA3AKI @ 14.10.2020 - 17:15)

БОРЩ. Вершина кулинарной поэзии.

А ещё пельмени и жареная картошка

Цитата (koryuun @ 14.10.2020 - 17:34)

Мне плевать на заграничные понты, но суши я люблю. А ещё драники люблю.

Не люблю суши, кусок риса и кусок рыбы иль креветки. Скукота.
Я лучше уж сашими вточу без риса этого.
А вот хорошие роллы это да, это вкусно, особенно если уметь самому делать, ну и если лениво то знать где заказывать)

Цитата (expense @ 14.10.2020 - 17:34)

Солянка-всё, что осталось несъеденным на Новый год.

У кого как. У меня традиция есть, всё закупить заранее и говядину на кости и колбас всякий, и прочие нужности.
Встаю я рано опосля НГ, прям утром рано поспав часа 3-4, тишина ляпота, снег, все дрыхнут, а я солянку иду варить, напиток по душе налил и готовь неспешно.
И всегда в обед 1 января у нас солянка, ну понятно что кто что хочет там ещё схомячит, но казан просто мгновенно заканчивается когда семья просыпается)

Вот как всегда, как будто автор грязным лаптем по накрахмаленные кальсонам наподдал, крик стоит, вы все врете...
Мне кажется идея поста в том, что нефиг дрочить на буржуев, местная кухня, не менее разнообразна и вкусна! остальное понты, как крутон и гренка, только крутон 20 долларов а гренка 20 рублей)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Каталонец @ 14.10.2020 - 19:43)

Цитата (Dubliner @ 14.10.2020 - 17:07) Вы таки будете смеяться, но "буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог" тоже были доступны далеко не всем. Демагогия-с. Таки да, думаю наши крестьяне питались не лучше, автор натянул сову на глобус, пиздабол-задушевник!

Правильно думаешь. Побуду Кэпом, суть наброса в том, что автор сравнивает кухню забугорной бедноты с кухней русской аристократии, что есть демагогия. Так-то в любой стране богатые питались вполне неплохо и вкусно

Ну и про суши припизднул маленько, не без этого
Это сообщение отредактировал Циммерман - 14 окт 2020 в 17:56

Цитата (damurg @ 14.10.2020 - 17:13)

Какая же хуита. "Там все нищие, а у нас стерлядь мазали икрой и бужениной заедали", Ну да, ага. "В России кислый ржаной хлеб долгое время служил основной пищей крестьянина. Хлеб пекли не часто – 1-2 раза в неделю, он изготавливался бездрожжевым способом. На основе ржи варили кисели, но кисель мог быть и овсяным, и гороховым. За хлебом шли каши: гречишная, овсяная, ячменная и из полбы. Все они тоже делались из замоченного и закисшего зерна. В основном каши делились на два типа по уровню густоты – «размазня» и густая. Из ржаной и пшеничной муки пекли оладьи, шаньги, пышки, крутили баранки и бублики, делали сушки, пекли калачи и белый хлеб. На праздник готовили пироги и пирожки со всевозможными начинками: из мяса, рыбы, птицы, ягод, грибов и овощей. " ЗЫ ты за минусом-то не забудь показать пруфы, как крестьяне икру черную каждый день ели, пиздабол

это ты сам придумал и свой высер решил замаскировать под цитату из интернета?
Вот тут то и появляется понятие -жертва егэ или жертва перестройки - по сути одно и то же, но года разные.
Сынок, читай классиков марксизма -ленинизма или же лучше трибуна революции Алёшу Пешкова, в миру более известного как Максим Горький.
Есть у него произведение, "Мать" называется. Там много о чём, но есть нюансик. Папаша пил горькую всегда, когда не был на работе. При этом Мать сидела дома, а сынок учился в нормальной школе, при этом вся семья жила на съёмной квартире, довольно престижной по меркам рабочего.
А ты сможешь так? Работать на заводе простым работягой , снимать нормальную хату, учить ребенка в школе( в платной) , а жена чтоб дома сидела, жрать готовила, а тебе чтоб бухать беспробудно хватало?
А мужику хватало. Наверно от того, что ему зарплату не платили, и жил он в стоге, чтоб семье проще было.
Вот и не пизди.
Для тупых егэшников и жертв перестройки, в романе описано начало 20-го века.
Это сообщение отредактировал asami1567 - 14 окт 2020 в 18:16

Цитата (юсень @ 14.10.2020 - 17:38)

и даже да.. тюря, она вообще то всегда была с молоком

да? а как же:

- кушай тюрю, Яша! молочка-то нет!
- Где ж коровка наша?
- увели, мой свет.

все так. пайду стерлядки наебну. а то эта фарель с бужениной дастала уже.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фигня написана. Если в молоко налить уксус и на марлю откинуть - нифига моцарелла не получиться. Вообще ничего не получится. Если постоит 2-3 дня творог будет и тлько.

А знаменитая пицца? Изначально блюдо беднейших итальянцев, выскребаные из ларя остатки муки месят в лепёху и раскладывают остатки и объедки всего что найдётся в доме.

Лобио - блюдо грузинских крестьян, просто тушёная фасоль.

А лягушачьи лапки? Улитки? Это кухня голода и отчаяния, которую сейчас преподносят как высокую французскую кухню в красивом фантике.
Это сообщение отредактировал ayrat6366 - 14 окт 2020 в 18:10

Вальдымар

Цитата

А еще у нас вареники с кулубникой это обычная еда, а вот те же вареники с кулубникой на крайнем севере, дороже крабов.

Вот уж точно.
На Севере собак чирами кормят, в Сибири он за тыщу стоит за кило, а в Европейской России, наверное, и слова такого не знают.
А помню, в Заполярье, картоху Севморпутем привезли по осени, размером, как ранетки, на подбор, сантиметров 5 в диаметре. Так мы на нее накинулись, как на деликатес. А рядом тазик икры, и она в глотку не лезет

Цитата (юсень @ 14.10.2020 - 17:01)

Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано - это всего лишь душица, которую её бабка заваривала ей в детстве от кашля - удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира. А моцарелла - это если в молоко плеснуть скисшего вина (уксуса, говоря проще), и откинуть на марлю. Неликвид, в общем, который пить никто уже не может, утилизировать хоть как-то. Добить тем, что суши - это когда нищий рыбак (которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай) сидит в море в лодке и торопясь, срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя. Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки кишат, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и жрёт это. Причем панически оглядываясь, не видит ли кто - они вообще это в мозг не смогут уложить. Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю. Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб (а там всё сожрано) и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их и когда они станут мягкими - дабы туда сухари макать. Просто потому что жрать было нечего. Ещё стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни - это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т.е. уголовника) который годами жрал солонину и бобы. Вот мега-праздник у этого интеллектуала был - раз в год поесть большую запечённую птицу, стырив её у местных (которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка). А престижный французский суп буйабес - это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке (потому что даже на шалаш на берегу денег нет), продав основной улов, заваривает остаток улова - который не удалось продать даже за гроши. И на всё это смотрят они, живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на 4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают. Потому что всё вышеперечисленное внезапно не Престижно - ибо не Загранично. И что? Бедные, бедные злые люди. Руслан Карманов©

Ога, ога, на Руси ведь оно крестьяне одними явствами изысканными питались, токмо в ивропе всякий непотреб ели

Офигеть... Пост из одной картинки запилил...
Уже была в теме Фотки и картинки: юморные и красивые, забавные и милые 03.10.20 под №91
https://www.yaplakal.com/forum2/st/75/topic2174488.html
https://s00.yaplakal.com/pics/pics_original.../8/14790881.jpg

Цитата (damurg @ 14.10.2020 - 18:13)

ЗЫ ты за минусом-то не забудь показать пруфы, как крестьяне икру черную каждый день ели, пиздабол

Ты не поверишь, но застал еще живыми людей которые свиней черной икрой кормили.

Цитата (ayrat6366 @ 14.10.2020 - 18:09)

А знаменитая пицца? Изначально блюдо беднейших итальянцев, выскребаные из ларя остатки муки месят в лепёху и раскладывают остатки и объедки всего что найдётся в доме. Лобио - блюдо грузинских крестьян, просто тушёная фасоль. А лягушачьи лапки? Улитки? Это кухня голода и отчаяния, которую сейчас преподносят как высокую французскую кухню в красивом фантике.

Не, ну хорошая пицца это реально вкуссно.
Если бы это было так себе, её бы не обажали по всему миру.

Цитата (ANDYGS1315 @ 14.10.2020 - 18:20)

Офигеть... Пост из одной картинки запилил... Уже была в теме Фотки и картинки: юморные и красивые, забавные и милые 03.10.20 под №91 https://www.yaplakal.com/forum2/st/75/topic2174488.html https://s00.yaplakal.com/pics/pics_original.../8/14790881.jpg

юзер с двумя темами будет мне нотации читать)))) и ведь что надо меть в голове, чтоб не полениться и откопать все это
по теме, кто понял, что это пост не про кулинарию- молодцы,
щи в котелке были всегда, ну может кроме неурожая совсем,
русская кухня лучшая
Это сообщение отредактировал юсень - 14 окт 2020 в 18:47

Цитата

Чешская традиционно-национальная кухня это потроха, мука и жир..... В общих чертах и разных комбинациях. Исключение пиво, оно великолепно)

А как же брамборак, вепрове колено, свичкова, кнедлики и зеленинова полевка? Боюсь, Вы плохо знакомы с чешской национальной кухней.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Таки, и щи варили не от изобилия.

Цитата (Вальдымар @ 14.10.2020 - 17:26)

А хохлы сало жрут, бо когда их татары набегами заебывали и скот уводили, то поросей не трогали, воть. А еще у нас вареники с кулубникой это обычная еда, а вот те же вареники с кулубникой на крайнем севере, дороже крабов. Так шо все относительно. Кому то и фугу рыба.

лучшее сало итальянское - римское лардо
вот уж действительно вкуснее сала не ели - просто великолепно

https://www.yaplakal.com/forum7/topic1310454.html


четыре года уже читаем

Цитата (MaxDorf @ 14.10.2020 - 18:56)

https://www.yaplakal.com/forum7/topic1310454.html четыре года уже читаем

много тут долгожителей©

читаем и читаем)))

Цитата (Dubliner @ 14.10.2020 - 17:07)

Вы таки будете смеяться, но "буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог" тоже были доступны далеко не всем. Демагогия-с.

Это точно. Фотки довоенные предков перебирал - все худые, жилистые (крестьяне). Летом у младших детей было обязалово: собирать грибы и ягоды. Каждый день с утра. Батя рассказывал что засаливали целую бочку (деревянную) грибов. Мяса практически не видели, только осенью, когда птицу домашнюю забивали. Или дичь когда попадалась в ловушки. Раз в неделю примерно - рыба была речная. У прадеда был лЕдник - туда заготавливали. Но так чтобы голодать - никто голодал, даже в войну. И разнообразие кой-какое было.