Большинство блюд современной высокой (и не очень) кухни вышли родом из простой еды обычных людей. Тут важен факт многолетнего развития, оттачивания рецепта и, в итоге, мировой популярности. Первое колесо тоже было кривым, тяжёлым и скрипело. А сейчас это сложнейший механизм.
Поэтому пиццу, суши, пасту, сыр с плесенью, да те же американские бургеры едят во всех уголках земного шарика, а вот упомянутый здесь "двенадцатислойный мясной пирог" встречается лишь в подобных интернет текстах. Где его можно купить/попробовать? Я, проживший в СССР, а потом в России в общей сложности 38 лет, ни разу не видел его в меню ресторанов, кафе и прочих пельменных.
Кулебяка, растегаи судак запечённый. Милай ТС. Это вся еда доступная высшему обществу. А плебеи типа тебя ели полбу, чернуху, тюрю, просо. Мясо по церковным праздникам. Молочного нет практически ибо сыров не делали. Начитаются Гиляровского и сразу себя к купцам относят. Нет дорогой ты то что у Гиляровского варенное горло или трахеи покупал и его жевал.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Полетаем? Давай, метла или по коньячку? • На сайте 10 лет
-1
Цитата (Grenz @ 14.10.2020 - 18:59)
Кулебяка, растегаи судак запечённый. Милай ТС. Это вся еда доступная высшему обществу. А плебеи типа тебя ели полбу, чернуху, тюрю, просо. Мясо по церковным праздникам. Молочного нет практически ибо сыров не делали. Начитаются Гиляровского и сразу себя к купцам относят. Нет дорогой ты то что у Гиляровского варенное горло или трахеи покупал и его жевал.
тиха тиха, не нервничай)) в деревнях ели и щи, и блины, ну мож икры не было, но пост то не об этом
Вы таки будете смеяться, но "буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог" тоже были доступны далеко не всем. Демагогия-с.
Вы таки будете смеяться, но именно эти блюда никогда не были доступны всем, но именно эти блюда можно назвать высокой кухней. Как и запеченые кабанчики, телята, овечки и прочее.
это какой голод надо пережить чтоб начать есть лягушек и заплесневелый сыр и еще и внушить всему миру что настойка на ДУБЕ !!! это круто .не на ягодах травах а на дубе
Так по приколу же пробовать блюда разных народов. Кстати да, надо будет как нибудь и в ресторанчик русской кухни наведаться. Это как то раньше в голову не приходило) Теремок не в счёт))
И на всё это смотрят они, живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на 4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают. Потому что всё вышеперечисленное внезапно не Престижно - ибо не Загранично. И что? Бедные, бедные злые люди.
Не престижно потому что не распиарено.
Хорошее никто и никогда не будет продвигать в массы. Оно и так хорошее. Продвигать будут фуфло. На фуфле деньги зарабатывать легче. Ведь хорошо распиаренное фуфло можно продавать дороже обычного хорошего товара.
А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, только гренка не может стоить 8 долларов, а крутон - может. (С)
Какая же хуита. "Там все нищие, а у нас стерлядь мазали икрой и бужениной заедали", Ну да, ага. "В России кислый ржаной хлеб долгое время служил основной пищей крестьянина. Хлеб пекли не часто – 1-2 раза в неделю, он изготавливался бездрожжевым способом. На основе ржи варили кисели, но кисель мог быть и овсяным, и гороховым. За хлебом шли каши: гречишная, овсяная, ячменная и из полбы. Все они тоже делались из замоченного и закисшего зерна. В основном каши делились на два типа по уровню густоты – «размазня» и густая. Из ржаной и пшеничной муки пекли оладьи, шаньги, пышки, крутили баранки и бублики, делали сушки, пекли калачи и белый хлеб. На праздник готовили пироги и пирожки со всевозможными начинками: из мяса, рыбы, птицы, ягод, грибов и овощей. " ЗЫ ты за минусом-то не забудь показать пруфы, как крестьяне икру черную каждый день ели, пиздабол
Позвольте пожать руку. Вот только хотел написать примерно тоже самое.
Автор - какую же поебень ты пишешь. Нихуищщи не понимаешь, а скорее всего намеренно искажаешь факты про кухни народов мира. Рассказы про блины с красно-чёрной икрой и мясные пирога - надо быть упоротым пропагандоном в конечной степени. Книжки, блять читать вы научитесь хоть когда-нибуть, про то что жрали и как жили?! Ещё и плюсуют эту лютую поебень, куда ж мы катимся.....
Мммм, борщехлебы несут свет кулинарной истины в который раз! Жуя шаверму иль сосису в тесте ревностно вещают, как прекрасны расстегаи и кулебяки посконные
Солянка-всё, что осталось несъеденным на Новый год.
У кого как. У меня традиция есть, всё закупить заранее и говядину на кости и колбас всякий, и прочие нужности. Встаю я рано опосля НГ, прям утром рано поспав часа 3-4, тишина ляпота, снег, все дрыхнут, а я солянку иду варить, напиток по душе налил и готовь неспешно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com