Про хлеб

И все-таки самый вкусный хлеб наш.И не спорьте, раз не пробовали.

Раньше калачи продавали. Изобретение булочника Филиппова. Ручка самая вкусная была.


От сих пошло сочетание - "дойти до ручки". Съесть все до места, за которое держишься.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

А у меня дед развозил хлеб по деревням на тракторе и попутно с хлебом перевозились бобины с фильмами для клубов, мы были одни из первых кто узнавал что сегодня за кино в клубе.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Lomamaisty @ 13.11.2021 - 19:06)

Цитата (marselimg @ 13.11.2021 - 19:04) Килограммовые кирпичики? Нихуя себе хлеб Был такой, 16 копеек стоил у нас.

Вообще-то норма для хлеба в советское время была 700грамм,это для кирпичного.
Мама работала на хлебозаводе,о остальных форм не помню,специальная машина порции выдавала и ее настраивали.

ТС!
Ты не Умникбл, ты ПиздаболБл, ты ТупаяшколотаБл!.
Ты, сука, на сдачу лимонад покупал? Когда бутылка, лимонада, сука, стоила 25 копеек, пустая, стоила 15 копеек, а хлеб - максимум 20?! Какие же ты, пидор мудацкий, с собой купюры или монеты носил?!

МЕХАНИЗМ

Подозрение на: срач/оскорбления  Статья #1 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: предупреждения +20%, лимит 1x10  Погрешность принятого решения: 1%

Это сообщение отредактировал system - 15 ноя. 2021 г. в 07:44

Цитата (Antikvarr @ 13.11.2021 - 19:40)

За хлеб зелень. Хрустящие корочки, ощутимая на вес буханка горячего( именно горячего) хлеба. Вот только тархун это в моём подростковом возрасте такая же экзотика как для тебя в те времена кола. " Буратино". "Дюшес", " Лимонад".., ну много чего, но только не " Тархун".. Ага, глянул в вики, его только разливать начали в 1981 году.., я тогда уже пиво пробовал..

Тархун я в первый раз в Ташкенте попробовал в 1985 г, на базаре, разливной, думал что это зеленое. К нам он дошел в 1988 г. уже в бутылках лимонадных.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (УмникБл @ 13.11.2021 - 18:02)

Последний раз я поел этого хлеба лет в двенадцать. После этого хлебозавод закрыли.

Ровно такая же хуйня, бро (плюс-минус пару лет). Была пекарня буквально в пяти минутах ходу от дома. Пока донесёшь, четвертину можно ухомячить. Хрустит, обжигает, пахнет... А уж как под пальцами пружинит - сейчас не от каждой сиськи так колбасит

Бабка одна продавала в райцентре хлеб белый, пушистый, ароматный, от одного запаха упадёшь. Сразу буханку съедали. Никому рецепт не говорила. Прошло больше 25 лет, и с тех пор нигде ничего подобного не встречал. Есть ещё пекарня, делает вкусный хлеб, но до того хлеба как до луны. А магазинный вообще хлам сейчас. Дорогой и весит грамм 200, остальное воздух.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (АССА69 @ 14.11.2021 - 11:13)

ТС! Ты не Умникбл, ты ПиздаболБл, ты ТупаяшколотаБл!. Ты, сука, на сдачу лимонад покупал? Когда бутылка, лимонада, сука, стоила 25 копеек, пустая, стоила 15 копеек, а хлеб - максимум 20?! Какие же ты, пидор мудацкий, с собой купюры или монеты носил?!

Завали хлебало, школозавр.
Я, например, мог купить бутылку "Колокольчика" за 22 копейки именно на сдачу, если меня отправляли в магазин затариться на рубль-полтора. Да, трата сдачи обсуждалась заранее, типа "можешь мороженое взять, если хватит" или "до получки слегка напряг, лишнего не бери".

Блядь, очередной совкодрочер,

Цитата

ТС! Ты не Умникбл, ты ПиздаболБл, ты ТупаяшколотаБл!. Ты, сука, на сдачу лимонад покупал? Когда бутылка, лимонада, сука, стоила 25 копеек, пустая, стоила 15 копеек, а хлеб - максимум 20?! Какие же ты, пидор мудацкий, с собой купюры или монеты носил?!

Эк тебя распидорасило-то. Но я добрый. Не злой. Потому, на хуй посылать не буду сегодня. А по существу твоего вопроса скажу следующее. Денег не помню сколько давали. Но, очевидно, столько, чтобы на лимонад хватило. Кстати, я тархун не особо любил. Тархун у меня в палисаднике рос и я не понимал прикола. Просто в магазине в основном он только и продавился почти всегда. В любил я харьковский вроде бы лимонад, «Роса Розы» он назывался. Бутылка 0,33 была и он был прозрачный. Но вкуууусным казался.

Курская область, Фатежский район (сейчас - Железногорский), Линецкий сельсовет, хутор Весёлый.
С 1970 по 1983 ездил (сначала просто жил) на каникулы к бабушке.
Хлеб в магазин привозили раз в неделю. И он был не чёрный, а серый. Когда свежий - съедобен. Пару дней максимум. На вкус, конечно, не очень. Объяснялось это так: чтобы люди не кормили хорошим хлебом скот. А этим, типа, не жалко. Да, 16 копеек. К концу недели - срезали плесень.
За нормальным хлебом ездили в Фатеж (22 км). Но это был тот ещё подвиг - ПАЗ ходил раз в час... народу набивалось... да ещё с мешками...

Цитата

Блядь, очередной совкодрочер,

Вялая попытка развести совкосрач? Не взлетит, думаю я.

в Черепановском районе Новосибирской области есть село Верхние Мильтюши, там была пекарня, в которой хлеб пекли "русские немцы". Хлеб офигенно вкусный и пышный, не черствел по нескольку дней. с райцентра за хлебом народ ехал туда!!!

Цитата

Никак не выходит из памяти тот хлеб, которым был знаменит Черепановский район, – огнёвский, мильтюшинский, медведский, карасёвский, – рассказывает предысторию Андрей Дмитриевич. – И часто от своих покупателей слышали жалобы на плохой хлеб. Так и возникла идея о собственной пекарне. Нашёл единомышленника. Виктор Михайлович Согришин и руководит «Хлебным домом». Опыта не было никакого, всё с нуля начинали. Встречались со старожилами в Огнёво-Заимке, Мильтюшах, пытаясь понять секреты того хлеба на опаре. Но узнали мало, да и пришли к выводу, что печь точно такой же в нынешних объёмах невозможно. Тогда остановили свой выбор на выпечке хлеба на закваске. – В старину пекли так называемый квашеный хлеб, – подключается Виктор Михайлович. –  Его делали на закваске, а вот саму закваску –  из остатков хлеба, который пёкся ранее. Это было экономно, хлеб получался очень вкусный. «Закваска», «квас», «простокваша», «квашеная капуста» одного корня, потому что во всех этих продуктах происходит один и тот же процесс: ферментация молочнокислыми бактериями.

пруф на статью

Сушки с хлебозавода вкушал. Снаружи хрустящие, внутри теплые и мягкие. Ушли те времена...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бывал и я в Курске, вернее, как бывал, живу я там. Всю жизнь. В чем то прав, однокартиночный, действительно, на рубеже 90-2000 попадлся кислый хлеб. ХЗ, с чем это связано, но народу не нравилось. Потом с хлебом по-лучше стало, но, конечно ему далеко до того, что был в времена Союза.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (maaks @ 13.11.2021 - 19:07)

Мы жили в военном городке. В части была своя пекарня. Можно было прийти и попросить такого же горячего хлеба....

Чем многие усиленно и занимались. Мой папа полковник. А духам потом по кусочку доставалось.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Бывал и я в Курске, вернее, как бывал, живу я там. Всю жизнь. В чем то прав, однокартиночный, действительно, на рубеже 90-2000 попадлся кислый хлеб. ХЗ, с чем это связано, но народу не нравилось. Потом с хлебом по-лучше стало, но, конечно ему далеко до того, что был в времена Союза.

А мне в этот период запомнился такой вроде обычный кирпич, но с торцов полукруглый. Называли его «Сеймский». Он был не чёрный, не белый, а серый. Мне не особо нравился. Продавался в Европе на Союзной.

Цитата (dist69 @ 13.11.2021 - 19:07)

Душевно написано! Прям вкус корочки ощутил... И запах магазина...

Треть корочки домой не доходила...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (УмникБл @ 14.11.2021 - 12:36)

Цитата ТС! Ты не Умникбл, ты ПиздаболБл, ты ТупаяшколотаБл!. Ты, сука, на сдачу лимонад покупал? Когда бутылка, лимонада, сука, стоила 25 копеек, пустая, стоила 15 копеек, а хлеб - максимум 20?! Какие же ты, пидор мудацкий, с собой купюры или монеты носил?! Эк тебя распидорасило-то. Но я добрый. Не злой. Потому, на хуй посылать не буду сегодня. А по существу твоего вопроса скажу следующее. Денег не помню сколько давали. Но, очевидно, столько, чтобы на лимонад хватило. Кстати, я тархун не особо любил. Тархун у меня в палисаднике рос и я не понимал прикола. Просто в магазине в основном он только и продавился почти всегда. В любил я харьковский вроде бы лимонад, «Роса Розы» он назывался. Бутылка 0,33 была и он был прозрачный. Но вкуууусным казался.

То есть, ты покупал лимонад не на сдачу с хлеба?
А по результату похода в магазин?
И даже не помнишь, сколько денег тебе давали родители? И они не считали?
Или всё-таки давали с учётом лимонада?
Охренеть...
Спиздел - извинись.

Отец-блокадник рассказывал про голодуху.
...Снится булочная.Ты ешь,ешь хлеб-а просыпаешься голодный!
Давай поешь на ночь-чтобы будочная не снилась!
Это вообще стало присказкой у нас дома.

А в 90-х стали сами печь хлеб.Вкусней его не было!А назавтра-черствел.Уже на гренки пускали или на сухарики.

Прошло уже много лет.Сейчас сам пеку хлеб.Нам с дочкой-буханки на два дня хватает.Пеку две сразу-одну замораживаю.Хуже от этого не будет-а всегда свежий к столу.

Цитата (Lomamaisty @ 13.11.2021 - 19:06)

Был такой, 16 копеек стоил у нас.

А белый 24 копейки, когда булка была килограммовой

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас два хлебозавода лет 8 назад начали выпускать хлеб именно по той рецептуре. На одном восстановили даже старую линию, только печи пришлось переделать. На другом линия новая, но рецептура, благодаря главному технологу - тетеньке пенсионерке, сохранена полностью.
У тех, кому хлеб этих комбинатов не нравится, аргумент один - на следующий день черствеет, а если в пакет завернуть - может плесень появиться.
Моя мама в деревне живет и всех детей предупредила - без буханки такого хлеба к ней даже не приезжать ))).
Она его зимой в холодных сенях хранит, а летом - в холодильнике. А когда надо - отрезает кусок и в кастрюльке или контейнере согревает на печке. Даже дней через 5 вкус хлеба замечательный, только вот корочка не такая.
Мама сказала, что такой способ ещё её бабушка использовала.
Да я и сам помню - магазин в деревне закрылся вместе с развалом СССР, поэтому хлеб покупали впрок, на несколько дней, в райцентре и сразу по несколько буханок. И хранили либо зимой в сенях, либо летом в погребе.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Domrych @ 14.11.2021 - 12:43)

Бывал и я в Курске, вернее, как бывал, живу я там. Всю жизнь. В чем то прав, однокартиночный, действительно, на рубеже 90-2000 попадлся кислый хлеб. ХЗ, с чем это связано, но народу не нравилось. Потом с хлебом по-лучше стало, но, конечно ему далеко до того, что был в времена Союза.

В Курске в то время было четыре хлебозавода.На вокзале-хлеб пекли жуткий,в сизо,лагеря.На Московской площади-самый лучший городской хлеб.На 50 лет октября-булки и сдоба.На Энгельса-хлеб и бараночный цех,вот с этого завода хлеб был кислый.

Душевно. Хлеб с молоком и мёдом, неповторимый вкус детства. А ещё брали, хлеб в воду окунали и сахарам сверху, тож офигенно было…

Размещено через приложение ЯПлакалъ