История реального предпринимателя в режиме реального времени, свой опыт. Продуктовый магазинчик. Дневник

Цитата (YaTip @ 4.11.2021 - 10:52)

Цитата (vodnymir @ 3.11.2021 - 01:49) Все такие магазинчики без торговли алкоголем по ночам и из под полы - долго не живут. Поверь. На творожках и минрералке путь только один  - в трубу. Разве что бойкое место и монополизм на районе помогут свершиться чуду. Ну посмотрим. Как мы можем вылететь в трубу, если мы в прибыли с первого же месяца? Это мне трудно понять.

Все маленькие магазины вылетают в трубу при помощи аренды. Если нет аренды то можно развлекаться очень долго.

Цитата (KiberLis @ 7.11.2021 - 07:23)

Цитата (YaTip @ 4.11.2021 - 10:52) Цитата (vodnymir @ 3.11.2021 - 01:49) Все такие магазинчики без торговли алкоголем по ночам и из под полы - долго не живут. Поверь. На творожках и минрералке путь только один  - в трубу. Разве что бойкое место и монополизм на районе помогут свершиться чуду. Ну посмотрим. Как мы можем вылететь в трубу, если мы в прибыли с первого же месяца? Это мне трудно понять. Все маленькие магазины вылетают в трубу при помощи аренды. Если нет аренды то можно развлекаться очень долго.

Бизнес по русски будет. Работа ради работы. Лучше бы франшизу светофора прикупили и банчили бы так же местными продуктами.
Это сообщение отредактировал mrPitkin - 7 ноя 2021 в 05:25

Цитата (mrPitkin @ 07.11.2021 - 05:24)

Бизнес по русски будет. Работа ради работы. Лучше бы франшизу светофора прикупили и банчили бы так же местными продуктами.

Когда идёт прибыль, а ты не прилагаешь усилий (я лично не веду операционную деятельность), - это так называемый пассивный доход, а не работа ради работы) Пусть доход и небольшой, но он есть и он хорошо окупает вложенные средства) Уж в любом случае покруче российской пенсии)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (YaTip @ 1.11.2021 - 17:04)

И там есть предсказуемые (хлеб, молоко, пиво, помидоры) и непредсказуемые заранее продукты (козий сыр, морской окунь). Надо очень точно предугадать новые позиции, которые станут ключевыми, - и внедрить их.

Если помещение позволяет, можно выдачу из интернет магазов устроить, желательно из всех))

Уж боюсь апать...

YaTip
А топ позиций - это топ чего? Оборота? Прибыли? Количество продаж? Количество проданного товара?

А они ой как разные будут, вангую. И интересно будет их сравнить, а еще лучше - свести в один отчет.

Пользуется повышенным спросом натуральная продукция (козьи сыры, молочка).

Надо найти поставщиков новых типов такой продукции.

Кстати, поставили на полки фейхоа из своего сада. Покупают. Скоро будет ещё сушеная хурма, фейхоа.

Скоро ещё получим декларации о соответствии и поставим на полки свою продукцию (к примеру, компоты из фейхоа из того же сада).

Цитата (30баг @ 9.11.2021 - 09:18)

YaTip А топ позиций - это топ чего? Оборота? Прибыли? Количество продаж? Количество проданного товара? А они ой как разные будут, вангую. И интересно будет их сравнить, а еще лучше - свести в один отчет.

Это все по выручке, - выгрузка из ЭВОТОР.

Цитата (negonimne @ 7.11.2021 - 15:09)

Цитата (YaTip @ 1.11.2021 - 17:04) И там есть предсказуемые (хлеб, молоко, пиво, помидоры) и непредсказуемые заранее продукты (козий сыр, морской окунь). Надо очень точно предугадать новые позиции, которые станут ключевыми, - и внедрить их. Если помещение позволяет, можно выдачу из интернет магазов устроить, желательно из всех))

Немного не наш профиль, лучше сконцентрироваться на поставщиках и ассортименте, а также ввести продажу своей фермерской продукции)

Цитата (YaTip @ 9.11.2021 - 16:18)

Скоро ещё получим декларации о соответствии и поставим на полки свою продукцию (к примеру, компоты из фейхоа из того же сада).

Кстати

В Европе прибалтика навострилась гонять фермерские шайтан-арбы по Скандинавии.

Собирают "стопку заказов" за две недели или месяц и потом собирают по всем окрестным селам продукцию.
Загружают шайтан-арбу(Транспортер) с холодильной камерой на борту и составляют маршрут клиентов.
За отдельную денежку - довозят до калитки(смотря по размеру заказа, могут и бесплатно).

Брал у них копченые ребра, сок, колбасы, сало, рыбу - все очень вкусное.

Я понимаю, что специфика наличия рынков в доступности такое провернуть не поможет, НО! Сам факт наличия категорий "под заказ" и налаженные торговые связи с фермерскими хозяйствами округи могут помочь в привлечении БОЛЕЕ платежеспособной части населения.

Цитата (Levande @ 9.11.2021 - 16:25)

Цитата (YaTip @ 9.11.2021 - 16:18) Скоро ещё получим декларации о соответствии и поставим на полки свою продукцию (к примеру, компоты из фейхоа из того же сада). Кстати В Европе прибалтика навострилась гонять фермерские шайтан-арбы по Скандинавии. Собирают "стопку заказов" за две недели или месяц и потом собирают по всем окрестным селам продукцию. Загружают шайтан-арбу(Транспортер) с холодильной камерой на борту и составляют маршрут клиентов. За отдельную денежку - довозят до калитки(смотря по размеру заказа, могут и бесплатно). Брал у них копченые ребра, сок, колбасы, сало, рыбу - все очень вкусное. Я понимаю, что специфика наличия рынков в доступности такое провернуть не поможет, НО! Сам факт наличия категорий "под заказ" и налаженные торговые связи с фермерскими хозяйствами округи могут помочь в привлечении БОЛЕЕ платежеспособной части населения.

Вот-вот-вот. Это очень интересно.
Достаточно обеспеченные люди готовы переплатить и вдвое, и втрое, - лишь бы им доставили именно то, что они хотят. Причем не напрягая их.
Это я заметил.
Вот с этого и начинается доставка в холодильники коттеджных поселков.
Только продукция там должны быть в основном не та же самая, что в "Магните". Это уже небольшой, но свой опыт)

Прошла третья неделя второго месяца работы магазина.

Выручка по данным ЭВОТОР за 7 дней составила 86170 рублей (12310 руб в день в среднем).

Средний чек - 343 рубля. 36 чеков в день в среднем.

С начала второго месяца выручка составила 232839 рублей.

С начала торговли (1 мес 3 недели) - выручка 590 т.р.



ТОП позиций (по выручке) за неделю:

сахар, скумбрия, яйца, пиво, группа 33 (газированные напитки), масло сливочное, батон нарезной

Цитата (bishop66 @ 20.09.2021 - 18:44)

Цитата (100kilo @ 20.09.2021 - 18:41) Поэтому и уточнил про Сочи. Да и торговать леваком с первых дней. Сомневаюсь При чем тут Сочи В Свердловске так же Я вот вообще в армянской селе под Свердловском живу Построил один армян шиномонотажку , единственную во всем селе Через 2 года их тут 8 , другие армяне глядя на него построили Теперь автомойки строят А раньше у каждого уважающего себя армяна магазин был продуктовый Порой по 5 штук друг за другом А потом пришли сети

Думай как армян и делай наоборот
А прикинь что у них в армении творится!

Цитата (YaTip @ 9.11.2021 - 16:20)

Цитата (negonimne @ 7.11.2021 - 15:09) Цитата (YaTip @ 1.11.2021 - 17:04) И там есть предсказуемые (хлеб, молоко, пиво, помидоры) и непредсказуемые заранее продукты (козий сыр, морской окунь). Надо очень точно предугадать новые позиции, которые станут ключевыми, - и внедрить их. Если помещение позволяет, можно выдачу из интернет магазов устроить, желательно из всех)) Немного не наш профиль, лучше сконцентрироваться на поставщиках и ассортименте, а также ввести продажу своей фермерской продукции)

Пятёрочка так не считает, с Алиэкспресса товары на кассе выдают.

Цитата (YaTip @ 9.11.2021 - 18:39)

Вот-вот-вот. Это очень интересно. Достаточно обеспеченные люди готовы переплатить и вдвое, и втрое, - лишь бы им доставили именно то, что они хотят. Причем не напрягая их. Это я заметил. Вот с этого и начинается доставка в холодильники коттеджных поселков. Только продукция там должны быть в основном не та же самая, что в "Магните". Это уже небольшой, но свой опыт)

Ворьё коттеджное прикармливаешь?

Цитата (mrPitkin @ 15.11.2021 - 02:28)

Цитата (YaTip @ 9.11.2021 - 18:39) Вот-вот-вот. Это очень интересно. Достаточно обеспеченные люди готовы переплатить и вдвое, и втрое, - лишь бы им доставили именно то, что они хотят. Причем не напрягая их. Это я заметил. Вот с этого и начинается доставка в холодильники коттеджных поселков. Только продукция там должны быть в основном не та же самая, что в "Магните". Это уже небольшой, но свой опыт) Ворьё коттеджное прикармливаешь?

Нормальные там люди.

Цитата (YaTip @ 4.11.2021 - 10:53)

Цитата (Vichko @ 3.11.2021 - 07:03) Цитата (YaTip @ 1.11.2021 - 17:01) Цитата (Vichko @ 30.10.2021 - 09:45) Кол-во доставок увеличивается? Пока нет. 1-2 в неделю. Но мы поднимем. Просто затягивается. А как рекламируетесь вообще? Только в чате жителей поселков. Там примерно 50 семей.

Положительное соотношение цена-качество и сарафанное радио это лучшая реклама в небольших населённых пунктах.Это в Москве можно продать хуйню куче народа и к тебе всё равно придут за покупками потому что покупателей немеряно,а там где население небольшое при условии что есть хоть какой-нибудь выбор за такое накажут.

Цитата (ЧеловекБожий @ 15.11.2021 - 10:40)

Цитата (YaTip @ 4.11.2021 - 10:53) Цитата (Vichko @ 3.11.2021 - 07:03) Цитата (YaTip @ 1.11.2021 - 17:01) Цитата (Vichko @ 30.10.2021 - 09:45) Кол-во доставок увеличивается? Пока нет. 1-2 в неделю. Но мы поднимем. Просто затягивается. А как рекламируетесь вообще? Только в чате жителей поселков. Там примерно 50 семей. Положительное соотношение цена-качество и сарафанное радио это лучшая реклама в небольших населённых пунктах.Это в Москве можно продать хуйню куче народа и к тебе всё равно придут за покупками потому что покупателей немеряно,а там где население небольшое при условии что есть хоть какой-нибудь выбор за такое накажут.

Это верно. Личная репутация, хорошие продукты. Иначе никак.

Как результаты?

Цитата (WitSM1983 @ 18.11.2021 - 17:42)

Как результаты?

Да глохнет потихоньку...

Предлагаю уважаемым форумчанам ознакомиться с отчетом за второй месяц.

Напомню, что в первом месяце (31 день в месяце) выручка составила 356.5 т.р., из них 56,7 - доставка.

Чистая прибыль за первый месяц была 47410 руб.

Теперь результат второго месяца (30 дней).

Выручка по данным ЭВОТОР составила 318737 рублей, прибыль 96371 рубль. Из них доставки (по выручке) 41700 руб.

Расходы второго месяца:

1300 руб*30 дней = 39000 руб, - зарплата продавца,

4000 руб, - электроэнергия,

2500 руб, - доставка и завоз продуктов

3800 руб, - затраты на налоги (распределенная годовая плата за патент),
5000 руб, - зарплата бухгалтера.
1000 руб, - отбраковка и испорченный товар.



Итого затрат 55,3 т.р. Итого чистая прибыль 41071 рубль.



Да, месяц вышел не очень) Но у меня есть основания полагать, что следующий будет лучше, а четвертый покажет взрыв спроса. Это следует из логики расширения ассортимента, открытия доставок во второй поселок и уже поступающих заявок на подвоз продукции к праздникам (в том числе и продукции заказной, дорогой. Мы привезем ее прямо в поселки, их к тому моменту будет два).



Итого суммарная выручка за 2 месяца составила 675.2 т.р, суммарная чистая прибыль 88481 руб.

Напомню, что сумма затрат на магазин (ремонт, оборудование, товар и прочее) составила 850 т.р.



Далее статистические данные: за месяц прошло 1072 чека, средний чек 297,3 руб.

ТОП 10 товаров:



1. Сахар (период консерваций).

2. Творог козий.

3. Яйца.

4. Батон нарезной.

5. Пиво нефильтрованное "Карлсберг Вайлд".

6. Картофель.

7. Молоко "Коровка из Кореновки" бутылочное.

8. Группа 33. Безалкогольные газированные напитки.

9. Хлеб "Раздан".

10. Молоко "Коровка из Кореновки" пленка.



В целом у всех хорошее настроение, большие планы и мы с оптимизмом смотрим в будущее)

Всем спасибо за внимание, буду продолжать отчеты еженедельно в течение года.

Цитата (Трахтурист @ 20.11.2021 - 03:55)

Цитата (WitSM1983 @ 18.11.2021 - 17:42) Как результаты? Да глохнет потихоньку...

Ни в коем случае)

Нужно вырываться за пределы стандартного магнитовского ассортимента ("Магнит" в Сочи, - основная сеть).

Люди на нашей улице и в поселках далеко не бедные и у них есть запрос на дорогие, но качественные продукты.

Тот же козий творог почему в лидерах? Он ведь гораздо дороже обычного.



Вот вчера поставили такие соки на полки. Удовольствие не из дешевых, но люди уже начали их покупать. Ещё имбирный эль, злаковые конфеты и прочее подобное.

Цитата

Да, месяц вышел не очень)

Может из за праздников и выходных?

Цитата (плезанс @ 22.11.2021 - 17:52)

Цитата Да, месяц вышел не очень) Может из за праздников и выходных?

вообще то наоборот в праздники и выходные народ по магазинам бродит.