6 мифов о вине, в которые давно пора перестать верить!

а сколько сейчас в вине процент винограда виноградного сока ? как я понимаю вино далеко не из винограда делают

Цитата (Chasm @ 29.09.2015 - 15:19)

Цитата Профессиональные дегустаторы Я этим бездельникам никогда не верил.

у нас пол деревни мужиков проф сомелье

Цитата (nikam69 @ 29.09.2015 - 17:17)

возможно достойны внимания только домашние вина, настойки и прочие алконапитки домашнего производства. а остальное сложно сказать-как повезет купить.

просто надо знать что покупаешь и думать перед покупкой, взять например, шампанское Абрау по 300- 400 руб., то количество , которое продается в стране - просто не возможно приготовить из винограда выращенного в окресностях хозяйства))) такое количество недорогого шампанского невозможно изгоитовить классическим способом, применяя дегоржаж и выдержку в подвалах, вывод напрашивается сам по себе - дешевое Абрау делается из привозного и недорогого виноматериала)))) А виноград с собственных виноградников идет на дорогое шапманское серии Виктор Дровиньи, вот оно и делается классическим способом. Такая же история и с дешевыми винами Фанагории, Кубань-Вино и других крупных производителей, на дешевые вина идет недорогой привозной виноматериал, а на вина дорогих линеек идет местный виноград вот и все))) Даже на Кубани цена нормального, повторюсь нормального, вина начинается от 300-350 рублей


И еще, забыл сказать. хорошее вино не продается на разлив в ларьках на побережье!!!! не надо покупать всякую бодягу по 150 руб за литр и жаловаться на головную боль и жуткое похмелье.

да , кстати, чтоб закрыть вопрос о "порошковых винах" таким образом можно произвести дешевый портвейноподобный напиток и не более, все вина сухие и полусладкие делают либо из винограда, либо из привозного виноматериала, который называют балком (ради интереса рекомендую погуглить что такое балк), так, что нет порошковых вин.
Это сообщение отредактировал niiBerd - 29 сен. 2015 г. в 17:44

Для меня все просто: если на бутылке вина присутствует такое слово как "виноматериалы" (равно как и "хмелепродукты" в пиве) - это означает, что данный напиток я употреблять не хочу и не буду. А поскольку в определенной ценовой категории ничего другого и не предлагается, а другая ценовая категория на нашем рынке слегка завышена, я предпочитаю ничего не пить от отпуска до отпуска. Разве что изредка виски Jameson или Ballantine`s, это точно оно самое. Проверено не раз.
Что касается диоксида серы, во Франции он запрещен для внутреннего рынка, и получается, что испив какое-нибудь приятное винцо там и получив удовольствие, не факт, что купив точно такое же, казалось бы, винцо здесь, вы получите то же самое удовольствие. Точнее, удовольствие получите (но заметно дороже) и в нагрузку к нему можете получить головную боль наутро, как уже тут упоминалось - именно из-за консерванта.

Цитата (InGrib @ 29.09.2015 - 15:17)

Миф 2: Вино в коробках — удел плебеев В защиту вина в коробках говорит то, что расходы на упаковку и транспортировку здесь сведены к минимуму, а значит, ты платишь исключительно за напиток, а не за ценные породы стекла его бутылки. На рынках Норвегии, Швеции, Бразилии и Австралии вино в коробках составляет примерно половину от всего, представленного на рынке.

я знал

Цитата (Marta1881 @ 29.09.2015 - 17:40)

Для меня все просто: если на бутылке вина присутствует такое слово как "виноматериалы" (равно как и "хмелепродукты" в пиве) - это означает, что данный напиток я употреблять не хочу и не буду. А поскольку в определенной ценовой категории ничего другого и не предлагается, а другая ценовая категория на нашем рынке слегка завышена, я предпочитаю ничего не пить от отпуска до отпуска. Разве что изредка виски Jameson или Ballantine`s, это точно оно самое. Проверено не раз.

Бушмиллз очень неплох, даже пожалуй получше Джемесона будет!

Цитата (swamplord @ 29.09.2015 - 17:25)

а сколько сейчас в вине процент винограда виноградного сока ? как я понимаю вино далеко не из винограда делают

А из чего?!

Цитата

Что касается диоксида серы, во Франции он запрещен для внутреннего рынка

пардон! конечно, но французы до сих пор окуривают бочки для вина серой, перед тем, как заливать в них вино

Цитата

И не забудь добавить при этом: «Вот такой я инноватор-нонконформист».

Я не смогу это выговорить. Живу в "винном" регионе Германии, местные вина хороши весьма, но меня в сон клонит после вина.

Предпочитаю красные сухие вина. Белые как-то не очень по мне, а сухие вина, потому что там нет такого количества сахара, которое скрывает настоящий вкус вина (обычно сладкие и полусладкие делают, чтобы скрыть херовое качество), и которое просто вредно потреблять в таких количествах. И по моему личному субъективному мнению от сухого нет такого жесткого похмелья, если перебрать

надо на вино переходить

Прочитав рекомендации , Взял в аэропорту в кафе бизнесс - класса Краснодара сухое мерло от Фанагории за 2000 руб.
Лично мое мнение - напоминает испанскую бормотуху за 2 евро.
Хуета.
Абхазские и молдавские пробовал ранее - из сухих ( а других я не признаю) не нашел ничего достойного.
Вчера приятель привез домашнего вина с Тамани, натурпродукт конечно. Но явный запах и вкус дрожжей, от которых у меня начинает ломать кости ( с браги и кваса такая же хуйня кстати).
Я не спец, но кажется дрожжи должны как то дезактивироваться, пока они весь сахар в вине не сожрали, если производитель хочет получить сладкое-полусладкое.
Сам люблю вино из мерло и санджовезе.
Особенно нравятся греческие - у них сухие вина в 15 о.
Много солнца.

Цитата

Взял в аэропорту в кафе бизнесс - класса Краснодара сухое мерло от Фанагории за 2000 руб

дороговато, даже для топой линейки фанагории, попробуйте лучше вина Гай-Кодзора(только не с оранжевой а с белой этикеткой) и вина Шато Легран Восток, например Карсов, очень хорошее, еще порекомендую Ликурию Резерв от Лефкадии

Цитата (niiBerd @ 30.09.2015 - 14:07)

Цитата Взял в аэропорту в кафе бизнесс - класса Краснодара сухое мерло от Фанагории за 2000 руб дороговато, даже для топой линейки фанагории, попробуйте лучше вина Гай-Кодзора(только не с оранжевой а с белой этикеткой) и вина Шато Легран Восток, например Карсов, очень хорошее, еще порекомендую Ликурию Резерв от Лефкадии

Меня лично "Ликурия Резерв" (которая красное) не впечатлила никак.
Вот именно "Лефкадия" - та лучше. Но - будем честны - до европейского уровня наши вина пока не дотягивают. Ни "Ведерниковъ", ни "Ле Гран Восток", ни "Шато Тамань", ни "Эссе", ни, прости Господи, "Фанагория" с "Мысхако"...
Никакой загадки - климат не тот, почвы не те...

Вино пью. Ещё водку люблю и сидр. Ну и другое всякое тоже могу - вермут там, виски, и тд. Пиво вот только обычно не интересует.

А вино разное пью - и дорогое, и дешёвое, и сухое, и полусухое, и сладкое (особенно гостях прикольно всякое пробовать). Так что мифы идут нахуй, вам нравится - пейте, а не нравится - не пейте! И снобы тоже идут на большой, толстый, и шипастый хуй - мне попадались реально качественные дешёвые вина с обычной закручивающейся пробкой, и дорогая гадость которую пить невозможно.

Хотя может мы тут избалованные, вроде местные вина реально хорошие считаются. Вот кстати из моей сегодняшней кулинарной темы:

Цитата

до европейского уровня наши вина пока не дотягивают.

Цитата

Никакой загадки - климат не тот, почвы не те...

почему? Гай-Крдзор вполне на высоте, и Вилла Виктория тоже

Цитата (InGrib @ 29.09.2015 - 18:17)

Миф 2: Вино в коробках — удел плебеев В защиту вина в коробках говорит то, что расходы на упаковку и транспортировку здесь сведены к минимуму, а значит, ты платишь исключительно за напиток, а не за ценные породы стекла его бутылки. На рынках Норвегии, Швеции, Бразилии и Австралии вино в коробках составляет примерно половину от всего, представленного на рынке.

Не знаю. Меня с коробочного вина тошнит, а с бутылочного вот хрен

Цитата (плезанс @ 24.10.2015 - 10:44)

Цитата (InGrib @ 29.09.2015 - 18:17) Миф 2: Вино в коробках — удел плебеев В защиту вина в коробках говорит то, что расходы на упаковку и транспортировку здесь сведены к минимуму, а значит, ты платишь исключительно за напиток, а не за ценные породы стекла его бутылки. На рынках Норвегии, Швеции, Бразилии и Австралии вино в коробках составляет примерно половину от всего, представленного на рынке. Не знаю. Меня с коробочного вина тошнит, а с бутылочного вот хрен

Ну коробка коробке рознь) Чуть выше уже есть картинка про Тещин погребок

Агдам.Девочек "клеить"(СССР)- Гратиешты,Тритешты,более "лёгкие" напитки ошибусь наверно-"Крымская Ночь"
А в России,только Самогон!!!Нет Вин,из "разряда",кто-работает и "вроде"-зарабатывает...
Где "Белый Аист"-Бл.ать!!!
Это сообщение отредактировал МистерРипли - 17 ноя. 2015 г. в 09:46

мне больше нравится когда остатки со всех бочек сливают в одну, называют купажем и продают

Цитата (Кусо4екЛени @ 29.09.2015 - 15:28)

К сожалению в серверных регионах проблемы с исходным сырьем, я например хотел тоже заняться, однако нормального винограда днем с огнем не сыщешь

Вот где где а в СЕРВЕРНЫХ точно проблемы с сырьем

Добавлено в 09:51
Сидр, наливка на вишне, вино на забродившем смородиновом варенье и любые вина мира отдыхают.
Это сообщение отредактировал Zloy2025 - 17 ноя. 2015 г. в 09:56

Цитата (ddim @ 17.11.2015 - 09:48)

мне больше нравится когда остатки со всех бочек сливают в одну, называют купажем и продают

Я,Честно Завидую Вам,Вы Вино Настоящее Пробовали !!!
А,Я кстати чай Настоящий пробовал...

А у меня дома дозревает домашнее виноградное,красное,1,5 месяца бродило,с дубовыми обожжёными кубиками,пробую периодически,вкусняшка!!!

Цитата

К сожалению в сеРверных регионах проблемы с исходным сырьем

чё за регионы такие?

Ого сколько ценителей вылезло, а по факту налей в два стакана - ничего не отличат. Пить надо то что нравится и в меру.