Про хлеб

Цитата (мерзавец777 @ 22.01.2016 - 16:59)

За такой кирпич я готов и 150р платить

ТС, разделяю полностью твоё негодование, т.к. в Москве примерно та же ерунда.

Но что должно быть с головой, чтобы на ресурсе, с которого кормится половина СМИ и социологических слыжб, писать вот такое? Или это сделано специально?

ТС, правильную тему пииметил. У нас (Рязань) во всяких "Икси"-шмикси, товар под названием "хлеб", мало похож на хлеб. Нарезаная масса, уже превратившаяся в сморщенные куски, через 2 дня покрывающиеся плесенью. Какие-то "зерновые" буханки, размером с кулак, по сотке за штуку. Бардак, одним словом, и извлечение прибыли. Еще заметил: многим знакомым либо пофиг на качество хлеба, либо они его не едят. У меня же матушка какое-то время работала в частной пекарне и сделала меня гурмааном в хлебе)) так что приходится отрывать свою задницу и тащиться в одну из двух в округе палотку, чтобы почувствовать хруст корочки беленького, который только-только приехал на деревянных лотках и не запаян в полиэтилен. А потом в молочко его...
Это сообщение отредактировал akm4ik - 23 янв. 2016 г. в 10:38

кстати да, пока в Питере жил тоже хлеба не видел, а в Новгороде запросто берется

Полностью поддерживаю ЯП-овцев, которые ратуют за хлебопечку. Наша семья пользуется данным произведением искусства уже шестой год. Хлеб получается абсолютно идентичным советскому с хрустящей корочкой. Хотя, должен признаться, что в Одессе делают очень вкусный хлеб, который не залеживается на полках. Белого кирпичика нет, а вот серый и Бородинский до сих пор на прилавках пока.

З.Ы. Над гостями летом я люблю прикалываться, подавая им хлеб с семечками. Семечки, заразины, по всему объему хлеба так изящно сидят, что создают впечатление запеченных тараканов)))))))

Цитата (aircopter @ 22.01.2016 - 17:37)

Цитата (Tropinoid @ 22.01.2016 - 17:27) У вас булка-это какая-то хуяня из пшеничной муки. Хлеб-из ржаной. Кстати поддерживаю. Такой, как на фото ТС, ещё на юге распространён. Не буханка, не батон, вообще не пойми из чего пекут.

Такой как на фото, на Юге называется "сайка", реже- буханка. А вы тут начали- батон, кирпич и, самое фиеричное, БУЛКА!

Вот те целая булка, рецепт прост, 1,5 чайной ложки дрожжей, 2 чайных ложки соли, 1,5 столовой ложки сахара, 500 гр. муки, 350 гр. воды, 2 столовых ложки растительного масла, программа основная т.е. на 4 часа, хлебопечка Панасоник. Хлеб получается очень мягкий и вкусный.


Это сообщение отредактировал Neiko - 23 янв. 2016 г. в 10:42

Нда, в СПб не встречал, а вот в Выборге и рядом, где дача у меня - есть. Настоящий вкусный хлеб, как раньше точь-в-точь, с советского хлебозавода.

Цитата (ggg063 @ 22.01.2016 - 17:04)

У нас такая буханка городской называется, стоит по моему 28р. Есть везде. Самарская обл.

Городской не очень. Раньше тоже была проблема с выбором хлеба. То как вата, которую можно сжать до комка, то пресный и не вкусный. Сейчас в магазине "Остап" рядом с домом начали продавать хлеб "Сельский", производителя не смотрел, но по качеству прям то что надо. И вкус, и корочка хрустящая. Теперь только его и покупаем.

у нас в городке хлебозавод до сих пор пекут хлеб как при Союзе,купишь горяченького ммм....за корку с чесноком чуть дело драк не доходит в большой семье )))) цена 30р50к
Это сообщение отредактировал Lenshiko - 23 янв. 2016 г. в 10:45

Первое. Настоящего хлеба в СПб действительно нет.
Второе. Все кто предлагают печь в домашней хлебопечке идут в лес. Поясняю, производство стандартного хлеба на госпредприятиях в городе это стратегический вопрос.
И последнее. Да будет всем известно что большой частью бывших государственных хлебозаводов в СПб завладели Финны (Почти те самые Финны что участвовали в блокаде Ленинграда)
Лично я считаю такое как минимум не в пользу горожан, а как максимум тут имеется большой вопрос к госорганам.

P.S. Никогда не берите хлеб в магазинах Лента. Вместо хлеба вам подсовывают запеченное вспененное тесто. Эти "изделия" распадаются на крошки от малейшего прикосновения.

мерзавец777

Цитата

За такой кирпич я готов и 150р платить

Готов высылать транспортной компанией или почтой. У нас в соседнем селе частная хлебопекарня,хлебушек именно как в детстве.Свеженький,да с молочком,один буханку съедаю за раз))
зы: во! только что сбегал купил,свеженький!



Это сообщение отредактировал VeTeR163 - 23 янв. 2016 г. в 10:50

У нас в городе такая же хрень. Хлеб скоро от лёгкости в воздухе висеть будет. Если булку за вечер не съесть то на следующий день его есть не возможно. Такая ситуация стала при смене директора пенсионера на "продвинутого" молодого директора. Старый до последнего на тридцать первой волге ездил, молодой сразу же сменил на чопорный Лексус ну и за одно хлеб стал лёгким и безвкусным. Конкурента задавил видимо связями в правительстве. Кстати для администрации при заводе есть отдельный цех выпечки. Отец когда там работал на Газельке приносил домой. Вот это действительно хлеб.

Вспоминаются времена, когда хлеб продавали в булочных. Такой вкуснятины мы больше не поедим. А сейчас от хлеба только название осталось.

Давно до известных событий был в командировке в Донецке на хлебозаводе, нам разрешили брать с линии чего душа пожелает, никогда не думал, что горячего дарницкого можно полбуханки умять за раз, без молока, просто в сухую

не покупай

год уже как хлеб в сельской пекарне покупаем..ибо городской "ВладХлеб" рассыпается на крошки, как только его резать начинаешь.. в селе чем хорошо жить то..хлеб настоящий, мясо домашнее и молоко всегда свежее..
Это сообщение отредактировал ScrewYou - 23 янв. 2016 г. в 11:03

Цитата (мерзавец777 @ 22.01.2016 - 16:59)

место действия Питер. Вот скажите , может у нас в городе только такая ситуация. Уже много много капиталистических и "тучных" и не очень лет в городе нет хлеба ! Я не шучу! Нет, конечно есть батоны в нарезке (которые на 90 % состоит из воздуха. можно в одной руке сжать до комочка ) Есть "половинка "Дарницкого" и сам "Дарницкий, есть "бурже" с корицей за туеву кучу денег (из самй дешевой муки на самом деле ) и лепешки из тандыра и много много всего чего есть. Объеденяет весь этот ассортимент одно -желание изготовителя наебать покупателя . т.е. все это вЕсит очень мало и стоит очень дорого ! А ХЛЕБА как в детстве, простого не пустого, тяжелого белого кирпича из муки высшего сорта, в городе пережившем блокаду (!) НЕТ! За такой кирпич я готов и 150р платить , но его нет в принципе! А в скромных маленьких городах и столовых например Архангельской и Новгородской областях он почему-то есть!!! Может оттуда возить начать , да продавать в Питере ? Чем не бизнес ?

Не надо наводить панику . Хлеб есть , надо уметь выбирать и покупать . По городу есть магазины Фермер , там есть хлеб нормальный , плюс по городу есть сети булочных в которых цена Дарницкого только испеченного равна 25 рублям =) Иногда можно купить горячий с корочкой хрустящей = )

Давно пеку свой хлеб.

В Красноярске потрясающий хлеб от КрасХлеба. Даже чёрствый вкусный.

Все панасониковладельцы в теме отметились? Категорически поддерживаю! А на функции "варенье" еще орешки можно поджарить, предрарительно сбрызнув соленой-перченой водичкой, чтобы равномерно было

В Сестрорецке есть. 25 км всего. Приезжай!

Цитата

Не надо наводить панику.

Надо. Хлеб должен быть доступным повсюду. Хлеб должен быть произведён на хлебзаводе по стандартной технологии, а не на предприятии "ООО Ашот и Друзья"
Это сообщение отредактировал Дигитапер - 23 янв. 2016 г. в 11:21

только хлебопечка спасет, а то действительно месят уже говно, у нас два типа -ватный кирпич, грамм 300 весом, на один присест, и чуть покрепче, но не понятно из какого говна, про всякие серые из муки второго и третьего сорта для животных, по цене выше чем белые!!я не говорю. ну это же капитализм- продавать фураж по цене высшего сорта, нахрен выращивать пшеницу твердых сортов, побольше разрыхлителя, вкусовой херни и вуаля. жрите

Приезжай на комендант, покажу где есть. Сам долго искал - но нашел. Весит 700 гр стоит 40 руб. Вкусный.

Цитата (thecavelion @ 22.01.2016 - 17:06)

Нормального хлеба мало. В "Магнитах" продаётся фуфло - есть можно, но не вкусно (во время войны и этому были бы рады, но сейчас вроде как мирное время). Я вот у себя в Саратове покупаю хлеб только в одном магазине, пекут его в соседнем Энгельсе... Такие дела...

Я из Энгельса, за него зелень!
Хлеб там как в детстве, когда бываю у родителей в гостях, отьедаюсь хлебом нормальным.