Если все успеют, не спалят мясо и в дружной обстановке отдадут блюда, то кому интересно будет шоу? Нужен накал, нужен нерв
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Товарищ, это - шоу. Не нужно воспринимать его серьезно. А у Ивлева опыта поболее многих, хоть его и хейтят часто. И это словечко "зашиво"... Всегда говорили запара, аврал, завал, электричка... "Зашиво" никогда не слышал.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только глупый не понял, что это шоу. Один бак мусорный всё выдает, это в который он тарелки швыряет, он всегда приготовлен заранее. Ну и как он может уволить? Ещё и манером, как шавку, типа пошёл вон, щенок
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У опытного повара, формируется свой хват ножа. То, как он его держит. И это происходит автоматически, без раздумий. Ивлев же нож хватает как девственница хуй. Вот и делайте выводы.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Это шоу у которого есть сценарий и режиссер. Эти ситуации не имеют ничего общего с реальностью. Это я вам как реставратор с более чем десятилетним стажем.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Все просто. Жрачка в наше время реально стоит копейки. Продать дорого ее можно только лохам (а лохи с деньгами в наше время уже большая редкость). Значит, под видом жрачки нужно продавать что-то другое - секс, или религиозный культ, или наркотик. Или - шоу. Чем собственно изанимается направление ресторанного бизнеса, которое представляет Ивлев.
И ребята, которые "обосрались" в этой передаче - это не они обосрались, обосрался их шеф. А шеф у них - ивлеев. Ответственно заявляю: Ивлев не шеф. Он дурак, блогер, понторез, телезвезда, трепло. Кто угодно но не Шеф! Фу, таким быть на кухне, где ребята Работают! Причем, обычно, за очень небольшие деньги. И по 10-14 часов и каждый сраный день, а не раз в неделю.
Нисогласен. 1) Ивлев в команде этого, конкретного, ресторана не шеф, он генератор стресса. Его задача - максимально усложнить жизнь коллектива ресторана, вскрыть все косяки и показать как нужно работать правильно в тяжёлых условиях. 2) Допустим ресторан рассчитан на N посадочных мест, если персонал привык и знает что максимум людей у них бывает N/3, и исходя из этого закупается продуктами и работает в расчёте на такое количество, то это неправильно. Нужно быть готовым к работе с 2N посетителей, вот это и будет стресс-проверкой на работоспособность. 3) Судя по всем этим передачам у таких ресторанов обычно две основных проблемы, это небольшой круг постоянных посетителей, которые при всём желании не принесут необходимую прибыль, и ленивый и непрофессиональный коллектив, далёкий от общепита. И это тоже Ивлев вскрывает на счёт раз.
Любым делом должны заниматься профессионалы, общепитом - в том числе.
Не забывай - это ШОУ, Ивлев должен орать и вести себя неадекватно.
говно это тогда, а не ШОУ!!!!
Любое ШОУ - это говно. Вторичный продукт.
Смотрели шоу Беар Гриллс про "выживание"? Вот это оно и есть, та самая субстанция. Снято очень красиво, увлекательно и пафосно. К реальности имеет нулевое отношение.
Жена иногда смотрит, иногда приходится мне. Один раз я был в шоке, приготовленные поварами блюда оценивала приглашенная девочка. И на вопрос Ивлева об оценке одного, она сказала: я такое с детства не люблю и блюдо зарубили. И еще режет ухо когда все ШЕФ повара. А наделе ... .
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com