Записал название рыбы. Где купить такую в красноярске?
да много где, продается в замороженном виде, видела в вакууме солено-копченую, купишь, отпишись!!!!
Это сообщение отредактировал Voвка - 12 авг 2014 в 17:58
С точностью до наоборот Друзьям подогнали огромную жареную кобру. Сказали не увлекаться,так они на русский авось понадеялись всю сожрали,с неделю просратся немогли Это сообщение отредактировал zzzet - 12 авг 2014 в 18:56
ТС ты не поверишь но мне эту же рыбу, продали в Перекрёстке с этикеткой: Рыба маслянная. После пары бутеров с этой рыбой у меня это масло с пердака реально закапало, хорошо хоть съесть успел не много. Теперь я знаю что это за рыба такая, маслянная. Спс, позеленил.
Слышал такое про масляную рыбу. Сам тоже ел но пронесло обошлось.
Вот немного инфы: Что скрывается под торговым названием. Под торговым названием «масляная рыба» скрываются сильно различающиеся между собой рыбы из трех разных семейств и четырех родов: это два вида из семейства строматеевых – строматей (Stromateus brasiliensis) и американская масляная рыба (Peprilus triacanthus), австралийская сериолелла (Seriolella brama) из семейства центролофовых, а также эсколар или серая деликатесная макрель (Lepidocybium flavobrunneum) из семейства гемпиловых. Иногда масляную рыбу продают под видом клыкача - гораздо более ценной, находящейся под угрозой уничтожения рыбы, реже - наоборот, причем зачастую эти названия приводятся вместе.
Рекомендации потребителям. Систематических исследований по оценке состояния популяций масляных рыб не проводят, поэтому легко пропустить момент, когда промысел необходимо ограничивать. К тому же часто масляные рыбы попадаются как прилов при промысле других рыб. Известно, что численность австралийской сериолеллы в последнее время снизилась. Это говорит о ее уязвимости. В связи с этим мы предлагаем покупать масляных рыб с определенной долей осторожности.
Это интересно! Обычно торговое название объединяет родственные виды рыб. Здесь же мы имеем необычный случай – торговое название образуется в первую очередь по принципу сходства вкусовых качеств, хотя масляные рыбы имеют и некоторое сходство внешнего вида и образа жизни. Причем, это название – не наше изобретение. Возможно, оно произошло от американской масляной рыбы, которая по-английски так и называется - «баттерфиш».
Биология. Все масляные – тепловодные морские рыбы, обитающие недалеко от берега. Это, в основном, рыбы средних размеров 30-75 см и весом до 4 кг. Крупнее других – эсколар, достигающий длины в 2 м и веса 45 кг. Обычно масляные рыбы держатся стайками. Питаются они различными планктонными ракообразными – бокоплавами, мизидами, а также кальмарами и мелкой рыбой. Нерестятся летом или осенью, икра мелкая, развивается в толще воды. Половая зрелость наступает обычно в возрасте двух лет.
Это сообщение отредактировал SharkSS - 12 авг 2014 в 22:52
Ел, тоненькими полосками резал копченую и на хлеб . Не обосрался Повезло, обошлось. Вкусная кстати, но дороговата.
Это сообщение отредактировал Haryamb - 12 авг 2014 в 23:55
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com