Кто в жизни хоть раз пробовал малосольного тугунка, никогда не забудет их вкус.
Отрываешь голову, стараясь захватить кишки, но не вывалить икру, секундное промедление - уже во рту нежный вкус... нет, не рыбы - чистого наслаждения. И запах какой-то совсем не рыбный, скорее огуречный, свежий и манящий. И скорее хватаешь вторую рыбку.
Говорят, от семечек невозможно оторваться, пока не съешь все, что есть. Наверное, они просто не знают вкуса настоящего, чистого тугунка. via
я знаю .когда жили в Якутске - неводом ловили. остальную рыбу выбрасывали - не нужный прилов. Очень вкусная рыба. и солится минут 15. и, кстати, чем он мельче, тем лучше считается
Это сообщение отредактировал stive77 - 18 авг. 2018 г. в 13:09
слушай, откуда знаешь? я, правда, ловил еще в конце 80-х, начале 90-х будучи еще ребенком, но тогда тугунков не было с червями, точно знаю
Это сообщение отредактировал stive77 - 18 авг. 2018 г. в 13:32
И запах какой-то совсем не рыбный, скорее огуречный, свежий и манящий. И скорее хватаешь вторую рыбку.
ел я как то огурцы малосольные, попку откусываешь так чтобы семечки не выпали, секундное промедление и кладешь в рот чистое наслаждение, и запах такой неогуречный совсем, будто тугунок серебристый во рту тает, свежий и манящий. И скорее хватаешь второй огурец.
И запах какой-то совсем не рыбный, скорее огуречный, свежий и манящий. И скорее хватаешь вторую рыбку.
ел я как то огурцы малосольные, попку откусываешь так чтобы семечки не выпали, секундное промедление и кладешь в рот чистое наслаждение, и запах такой неогуречный совсем, будто тугунок серебристый во рту тает, свежий и манящий. И скорее хватаешь второй огурец.
И что главное, не надо для этого ехать в Якутию) Хотя , если что пойдёт и килька пряного посола. Задача на наблюдательность, найди различия..
Очень напоминает волжскую баклешку (еще ее называют уклейка)
хрена там. уклейка конечно рыбка прикольная, когда вяленая, но с ни в какое сравнение с сиговой рыбкой не идёт. в ХМАО тугун известен под названием сосьвинская сельдь
И запах какой-то совсем не рыбный, скорее огуречный, свежий и манящий. И скорее хватаешь вторую рыбку.
ел я как то огурцы малосольные, попку откусываешь так чтобы семечки не выпали, секундное промедление и кладешь в рот чистое наслаждение, и запах такой неогуречный совсем, будто тугунок серебристый во рту тает, свежий и манящий. И скорее хватаешь второй огурец.
И что главное, не надо для этого ехать в Якутию) Хотя , если что пойдёт и килька пряного посола. Задача на наблюдательность, найди различия..
Тугунок относится к сиговым, куда кроме него входит сиг, омуль, муксун, чир. А килька - родня обычной селедки. А отличить очень просто, у сиговых зрачек "капелькой". Я то его никогда не любил, (как и всю соленую рыбу), а отец ел прямо с невода. Голову оторвал, в соль макнул и в рот.
Это сообщение отредактировал ATuin - 18 авг. 2018 г. в 14:54
Корюшка это лососевые, а тугунок - сиговые которые тоже входят в семейство лососевых. Ряпушка кстати тоже. Любая мелкая рыба из семейства лососевых пахнет огурцами. Я корюшку люблю вяленую, особенно икру.
Это сообщение отредактировал Durmachine40 - 18 авг. 2018 г. в 16:07
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com