Почему казахстанское мясо не подходит для McDonald's?

В догонку этой новости: McDonald's прекращает работу в Казахстанеl, а точнее, ее техническая часть.
Представитель Мясного союза Казахстана Максут Бактибаев прокомментировал уход с рынка сети ресторанов McDonald's, передает ИА «NewTimes.kz».

При этом он разъяснил только техническую часть, так как, по его словам, арест учредителя несомненно имеет значительное влияние на функционирование предприятия.

В первую очередь Бактибаев отметил, что McDonald's ― международная компания, для которой безопасность и качество продукции стоит на первом месте, что бургер в США, Азии и Казахстане должен быть по вкусу одинаков везде.

«Поставлять котлеты для бургеров могут только прошедшие тщательный аудит предприятия. В России это итальянская компания, у которой мясокомбинат в Оренбурге, а сам цех полуфабрикатов ― в Подмосковье. Строительство таких предприятий обошлось в сотни миллионов долларов, инвесторы, принимая решение о строительстве этих объектов однозначно смотрели на размер рынка России. В данном случае речь идет об итальянской компании Cremonini, входящей в топ-3 компаний по говяжьему мясу в ЕС. Таким образом, нельзя вот так взять любой цех или мясокомбинат в Казахстане и заключить с ним контракт на поставку говяжьих котлет для бургеров МД. Нужно инвестировать средства в оборудование, а также пройти все сертификации/аудит от головной компании, обязательным требованием которой является прослеживаемость продукции от фермы до прилавка», ― пишет он.

Эксперт отметил, что такой проект должен был запуститься в 2020 году в Алматинской области. Проект стоимостью более 100 млн евро начался в 2015 году, МСХ подписал меморандум в начале 2016 года. Затем со сменой министра, поменялся и вектор госполитики отрасли, упор был направлен на кооперацию в ЛПХ (строительство убойных пунктов и молочных танкеров в селах), про инвестора все забыли.

К маю 2018 года все организационные вопросы были решены, состоялась церемония закладки капсулы в Алматинской области для строительства мясокомбината убойной мощностью 500 голов КРС в смену, продукцию которого планировалось отправлять как в сети быстрого питания, так и на экспорт в соседние страны.

Размещено через приложение ЯПлакалъ