Чем-чем запивать? Молоком?

Вот только что в соседней теме про сюрстрёминг прочитал. Название поста из одного из комментариев.

Мне уже под полтинник и всю свою жизнь я слышу байки из склепа про селедку и молоко. Дескать не пей, козлёночком станешь, обристаешь всё до горизонта и радугу в придачу, но весь мой жизненный опыт это опровергает.

У меня мать из деревни, я пил парное молоко, только из под коровы и прямо из ведра, я ел шкварки и блины из русской печи и зелёный лук с грядки. Я видел, как вручную сбивают масло из сметаны в деревянной, ручной маслобойке. Я видел, как забивают хряка и с наслаждением ел кровяную колбасу (с добавлением в саму колбасу гречки и сала).

Но всё это было у бабушки в деревне. А когда я возвращался в Минск для меня было праздником, если мама отварит картошки, а отец в это время разделает советскую, бочковую селедку. Уложит её красиво на селедочницу (тарелка такая длинная, а не круглая), под ней лук репчатый и обязательно сбрызнет уксусом и польет нерафинированным подсолнечным маслом.

Мне на тарелку выкладывали пару картошек посыпанных укропом, соленый огурец и кусок сливочного масла (в прикуску ел). А селедку я сам таскал из селедочницы и запивал заботливо налитым в кружку молоком.

И это было охуительно. Подеркиваю - ОХУИТЕЛЬНО, а не обосрательно.