Июль. Четверг. Турция. Послеобеденая жара. До вахты ещё часов шесть. Я пока свободен и волен. В кафе прошу принести «Turkish Koffee». Обаятельная турчанка унеслась с моим заказом. Курю пока и жду свой кофе. Тихая улочка – второй перекрёсток от главной дороги. С десяток столов на улице – все под большими зонтами. Вокруг огромные платаны дарят нам свою тень. Неспешные люди вполголоса обсуждают важное им. Провёз свою прозрачную тележку с пловом пожилой мужчина в феске. Ненавязчиво предложил всем свой товар. А, вот и мой турецкий кофе! Микрочашечка под крышечкой, малюсенькая сахарница с цукатами, которые в кокосовой стружке. И рядом стакан ледяной воды.
Мне лет 5. Простыл. На ночь мама читает мне сказки Андерсена. Там было: и про волшебный сундук, и про Маленького Мука, и про неизвестную тогда Турцию. А, потом в школе я узнал, что кроме индийского растворимого кофе из жестяных банок, бывает ещё в напёрсточных чашечках кофе, который варят в горячем песке и подают с ледяной водой. Турецкий. Теперь и моя очередь пришла – познакомиться с густым, пахнущим экватором и Килиманджаро, кофе. И освежить рот ледяной водой. И опять глотнуть тягучий кофейный сок. Затуманить всё хорошим табаком. И расстаться с этой чашкой горьким прощальным поцелуем.
я в турцию каждый год приезжаю, и постоянно забываю кофе их испробовать, жара блин, а тут виски , джин, пиво, raki, все такое вкусное )) просто некогда кофе хряпнуть
У нас дома кофемашина, жена заядлая кофелюбка, я кофе не пью уже лет 10. В Турции 1/2 заказала кофе, от крепости её даже чуть мутило. Халдей объяснил, что вода подаётся именно для "разбавления" эффекта слишком высокой крепости. Да, эти самые цукаты местные обзывают лукумом.
Это сообщение отредактировал Гуллипут - 9 сен 2014 в 09:22
RealTor Паша, вот ты не поверишь. Сижу в Кофемании на Цветном жду партнера по работе. Этот гад опаздывает, а я дай думаю зайду пока на ЯП Получаю ссыль, а тут такое классное чтиво про кофе
Заказал по-Турецки Капучино по-Турецки они не делают
нетак давно дело было в Тель Авиве в Израиле, захожу в арабское кафе где красивая арабкатв очень красивом национальном костюме варит кофе на огне... Ммм подумал я вдыхая аромат кофе, и тут я замечаю под большой мраморной стойкой где располагается горелка и турка с кофе, находится кастрюля с готовым кофе)) из которой она подливает в варящийся демонстративно кофе из этого чана... Магия арабской кофейни улиткчилась как бздёшь в чистом поле... эх арабы...
Кофе с ледяной водой - это хорошо. А если к нему добавить ещё на кончике ножа соли (не люблю я сладкое) - просто восхитительно. И сигариллу... Вот и день пройдёт не зря!
На мой взгляд, здесь речь идет вовсе не о вкусовых качествах турецкого кофе. Рассказ призывает читающего вспомнить чувства, которые человек испытывает в тот момент, когда вот-вот исполнится давняя мечта. И погоревать о пустоте, образовавшейся в душе на месте той самой мечты.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
по-Турецки они не делают 
yaplakal.com