Россиянам посоветовали заменить мясо бобовыми из-за роста цен

Резкое подорожание курятины вынуждает россиян пересматривать рацион и искать более доступные источники белка. Такое мнение высказала экономист Ольга Климова. Об этом сообщает РИАМО.

Резкое подорожание курятины вынуждает россиян пересматривать рацион и искать более доступные источники белка. Такое мнение высказала экономист Ольга Климова, сообщает РИАМО.

По словам эксперта, основой бюджетного меню могут стать крупы, картофель, сезонные овощи, бобовые и яйца. Фасоль, горох и чечевица, по ее мнению, помогут разнообразить питание и частично заменить мясо в рационе.

При этом Климова подчеркнула, что полностью исключать животные продукты без учета индивидуальных потребностей организма не стоит. Вместо этого она посоветовала сокращать порции, следить за скидками и акциями, а также выбирать более дешевые части туши.

Экономист также привела данные о подорожании других видов мяса за год: индейка выросла в цене на 11%, говядина — на 6,9%, свинина — на 0,6%, утка — на 1,4%, крольчатина — на 2,6%.

Цены на мясную продукцию в России в 2026 году демонстрируют неравномерную динамику: наиболее заметно подорожали курятина и индейка, тогда как свинина и утка выросли в цене незначительно. Рост цен на птицу эксперты связывают с удорожанием кормов, логистики и ветеринарными ограничениями на фоне вспышек птичьего гриппа на отдельных птицефабриках.

Белок остается одним из ключевых компонентов рациона, однако диетологи и экономисты регулярно напоминают, что его можно получать не только из мяса, но и из растительных источников — бобовых, круп и яиц, которые зачастую дешевле животного белка и доступны круглый год.

Источник: https://finance.mail.ru/article/ekonomist-p...a-cen-69235880/