«Всё началось с солянки. Мне было двадцать, и я решила, что раз уж я взрослая, то должна уметь сама приготовить хоть что-то «серьезное». Не помню, что я туда накидала, помню только, что это было съедобно (в целом). Но остался осадочек, будто что-то пошло не так. Или всё так и должно быть? Я не знала и забыла об этом на долгих девять лет.
В 2014-м я вернулась с Кипра. Солнце, море, вяленые томаты — я привезла их как кусочек отпуска. И когда я варила обычный куриный суп, мне в голову пришла гениальная, как мне показалось, мысль: а что, если добавить их в суп? Это же будет вкус Средиземноморья в моей тарелке! И я добавила. Получилась… чепуха. Я тогда подумала: «Ну, бывает». Но на самом деле я просто не хотела себе признаваться, что повар из меня никудышный.
Потом был Сочи, 2017 год. Свобода, море, время. Я решила, что научусь готовить борщ. Я обзвонила всех: подруг, коллег, троюродных тёть. Мне рассказали про второй бульон, про уксус, про говядину. А кто-то лениво бросил: «Да можно из курицы». Я выбрала курицу — грудку, самую безопасную. Отварила, слила первый бульон, сварила на втором… И получила прозрачную воду с плавающими овощами. Это был не борщ. Это была карикатура на суп. Я сидела и смотрела в тарелку, и внутри меня закипала злость. Не на суп. На себя.
Во второй раз я потратила на него шесть часов. Я снимала пену, я добавляла уксус, я ждала, я мешала. И это получилось уже приемлемо. Но когда я, уставшая, села за стол, я поняла: я не хочу больше так жить. Я не хочу посвящать полдня одной кастрюле, чтобы в итоге сказать «приемлемо». Где тут радость? Где тут кайф?
И тут — прошлый год. Том ям. Я вдохновилась, купила пасту, кокосовое молоко, имбирь, лемонграсс, кинзу. Я выложила на прилавке целое состояние, потому что по щепотке никто не продаёт. Сварила. Потом села и посчитала: вышло дороже, чем в ресторане. И я рассмеялась. Прямо на кухне. Одна. Потому что это был знак.
И тогда я приняла решение. Окончательное и бесповоротное. Я сказала себе: «Дорогая, ты умеешь делать много вещей. Но варить супы — не твоё. И это нормально».
Теперь, если мне хочется супа — солянки, борща или горохового, — я просто иду в «Корчму». Я сажусь за столик, мне приносят тарелку, и я пробую вкус, который никогда не смогу повторить. Но главное — я больше и не хочу. Кто сказал, что суп нужно «выстрадать»? Я хочу просто есть и наслаждаться.
Я сварила в жизни пять супов. Ровно столько, чтобы понять: лучший для меня суп — тот, который приготовил кто-то другой. Для меня. С душой. И без моей нервотрёпки.»
- Этой историей с нами поделилась одна постоянная гостья нашего ресторана. И мы не могли не улыбнуться, ведь хорошо понимаем, о чём она говорит.
Каждый из нас может быть хорош в своём деле и с удовольствием заниматься тем, что любит. Кто-то пишет картины, кто-то строит корабли, а кто-то умеет создавать уют вокруг себя. Но даже если вы прекрасно умеете готовить, иногда так хочется, чтобы сегодня готовили для вас — вкусно, с душой и с заботой.
Именно для этого ресторан «Корчма» ежедневно открывает свои двери. Мы будем рады и нашим постоянным гостям, и тем, кто ещё только собирается к нам заглянуть. Приходите — отдыхайте, пробуйте, общайтесь, а о вкусном обеде или ужине для вас мы позаботимся сами. А ещё до конца августа назовите официанту промокод «яплакал» и получите скидку 20% на все меню и напитки!
бля надо же быть такой *** - бульон она слила... Главное в любом супе это наваристый бульон...
Это сообщение отредактировал iG0Lka - 14 авг 2026 в 16:02
Спасибо, ресторан "Корчма", но нет. Просто потому, что какая-то матрешка не умеет готовить - жрать втридорога. И с хрена ли борщ, приготовленный самим, дороже, чем в рестике? Потому что они мясо, вываренное для другого блюда кидают в борщец? По мне, так еда приготовленная дома всегда дешевле. А том ямы дешевле там, откуда они пришли в наш быт. Еще краба пусть приготовит камчатского и пусть удивится, как же дорого... Кулинарный кретинизм,как он есть.... Мечта ресторатора.
**«Всё началось с убийства на Бейкер-стрит. Мне было двадцать, и я решил, что раз уж я военный врач, то должен уметь расследовать хоть что-то «серьёзное». Не помню, какие улики я там насобирал, помню только, что подозреваемого я арестовал (в целом). Но остался осадочек, будто что-то пошло не так. Или всё так и должно быть? Я не знал и забыл об этом на долгих девять лет.**
**В 2014-м я вернулся с Крита. Солнце, море, местный сыр — я привёз его как кусочек отпуска. И когда я расследовал обычную кражу кошелька, мне в голову пришла гениальная, как мне показалось, мысль: а что, если применить дедуктивный метод? Это же будет вкус Шерлока в моём деле! И я применил. Получилась… чепуха. Я тогда подумал: «Ну, бывает». Но на самом деле я просто не хотел себе признаваться, что сыщик из меня никудышный.**
**Потом был Стокгольм, 2017 год. Свобода, шведские улики, время. Я решил, что научусь раскрывать серийные преступления. Я обзвонил всех: инспекторов, констеблей, троюродных сержантов. Мне рассказали про алиби, про мотивы, про орудие преступления. А кто-то лениво бросил: «Да можно просто спросить у Холмса». Я выбрал Холмса — самый безопасный вариант. Я следил за ним, записывал его действия, слил первый неверный вывод, сварил второй… И получил прозрачный бред с плавающими предположениями. Это было не расследование. Это была карикатура на дедукцию. Я сидел и смотрел в протокол, и внутри меня закипала злость. Не на дело. На себя.**
**Во второй раз я потратил на него шесть часов. Я снимал пену лжи, я добавлял уксус скептицизма, я ждал, я мешал. И это получилось уже приемлемо. Но когда я, уставший, упал в кресло, я понял: я не хочу больше так жить. Я не хочу посвящать полдня одной кастрюле улик, чтобы в итоге сказать «приемлемо». Где тут радость? Где тут кайф?**
**И тут — прошлый год. Дело об исчезнувшем попугае. Я вдохновился, купил лупу, блокнот, табак, скрипку. Я выложил на прилавке целое состояние, потому что по щепотке никто не продаёт. Расследовал. Потом сел и посчитал: вышло дороже, чем нанять настоящего сыщика. И я рассмеялся. Прямо в конторе на Бейкер-стрит. Один. Потому что это был знак.**
**И тогда я принял решение. Окончательное и бесповоротное. Я сказал себе: «Дорогой Ватсон, ты умеешь делать много вещей. Но раскрывать преступления — не твоё. И это нормально».**
**Теперь, если мне нужно раскрыть убийство или кражу, я просто иду на Бейкер-стрит, 221Б. Я сажусь в кресло, Холмс играет на скрипке, и я пробую вывод, который никогда не смогу повторить. Но главное — я больше и не хочу. Кто сказал, что дело нужно «выстрадать»? Я хочу просто пить чай и наблюдать за гением.**
**Я раскрыл в жизни пять дел. Ровно столько, чтобы понять: лучшее для меня расследование — то, которое провёл кто-то другой. Для меня. С душой. И без моей нервотрёпки.**
— Этой историей с нами поделился один постоянный посетитель нашего консультационного пункта на Бейкер-стрит. И мы не могли не улыбнуться, ведь хорошо понимаем, о чём он говорит.
Каждый из нас может быть хорош в своём деле и с удовольствием заниматься тем, что любит. Кто-то играет на скрипке, кто-то курит трубку, а кто-то умеет создавать логические цепочки вокруг себя. Но даже если вы прекрасно умеете расследовать, иногда так хочется, чтобы сегодня преступление раскрыли для вас — быстро, с душой и с заботой.
Именно для этого частный сыщик Шерлок Холмс ежедневно открывает двери своей гостиной. Мы будем рады и нашим постоянным клиентам, и тем, кто ещё только собирается к нам заглянуть. Приходите — отдыхайте, пробуйте, общайтесь, а о раскрытии вашего дела для вас мы позаботимся сами. А ещё до конца августа назовите дворецкому пароль **«яВатсон»** и получите скидку 20% на все версии событий и табак! 😜
ясенпень, что это реклама, высер так себе.. но есть во всем своя сермяжная правда. современные ляли не умеют в борщ. ни по рецепту, ни по советам... в столовых борщ готовят зухрапы с гюльчатаями.. там главный продукт - зира.. она основной ингредиент любого блюда у них. ходить по кабакам ежедневно жрать - раньше это был удел холостяков и им все сочувствовали.. теперь это жиза. бабы не умеют в борщ и в котлеты, мужики поголовно хуерукие. все вместе тупорылые с детским восторженным взглядом на мир.. по углам косятся недобро бородатые понаехи.. на кого блять мы оставим этот мир?
А у меня по супам всегда были пятёркииии... @ Девчата. Как можно женщине не уметь готовить? Тем более супы. Готовить обожаю, муж говорит, что Мишлен ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
бабы не умеют в борщ и в котлеты, мужики поголовно хуерукие
За всех то не говори Мужик, который не умеет сварить борщ или запиздячить котлеты, если нет бабы - да, хуерукий. А тот, кто с голодухи без бабы сможет себе еду приготовить - ну точно не хуерукий
А у меня по супам всегда были пятёркииии... @ Девчата. Как можно женщине не уметь готовить? Тем более супы. Готовить обожаю, муж говорит, что Мишлен ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Пересмотрите фильм «А у меня по щам всегда были пятёрки»! И,да - 5 звезд Мишлен по кулинарии не бывает! Максимум 3 - высшее кулинарное искусство!
борщ одно из самых сложных блюд в готовке,нужно поймать вкус который у всех разный,цвет насыщенный который даёт не каждый сорт свеклы.Все остальные первые блюда готовить проще.Ещё бывает трудно подобрать сорт картофеля под стабильное качество пюре,мне сорт Невский нравится.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
13 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Мужик, который не умеет сварить борщ или запиздячить котлеты, если нет бабы - да, хуерукий. А тот, кто с голодухи без бабы сможет себе еду приготовить - ну точно не хуерукий 
yaplakal.com