Помню ,как мама шинковала капусту на кухне . Потом перекладывала её в бочку и батя уносил всё в гараж .
Потом капуста всю зиму стояла в бочке на улице ,на морозе .
Было удобно ,выйдешь с миской и ножом ,наколешь её ,заледеневшую и домой .
Капуста оттает ,туда немного растительного масла и лук репчатый …
На столе варёная картошка ,грузди и помидоры солёные ,капуста квашеная !
Иногда бывала и селёдка иваси ( которая ,как известно ,совсем не сельдь) ,но очень вкусная рыба .
Как мне помнится ,в Забайкалье другой селёдки просто не было .
Кстати ,вспомнилось . В Риге есть Центральный рынок ,там ,в овощном павильоне были целые ряды с продавцами квашеной капусты !!!
Вот там можно было выбирать по вкусу : и с тмином ,и с хреном и ещё с черти чем!
Не знаю ,есть ли они сейчас (продавцы).
Но это была охренительная капуста !!!!
Это сообщение отредактировал aleks4g - 22.11.2025 - 01:04
yaplakal.com