Краковская колбаса: почему её так ценили в Советском Союзе


Страницы: (8) « Первая ... 5 6 [7] 8	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

usr80

10.11.2025 - 05:24

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21316

Цитата (lutsk1972 @ 9.11.2025 - 19:44)

В Советском Союзе ценили любую колбасу - даже ливерную и "рублёвку".

конечно ценили

Краковская колбаса: почему её так ценили в Советском Союзе

[^]

Scorpio	10.11.2025 - 05:57 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 13.06.05 Сообщений: 915	Люблю Краковскую, часто беру, она универсальна , да В Якутии есть производитель "Скиф" вот у них она отличная
	[^]

separdpru	10.11.2025 - 06:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.04.25 Сообщений: 91	Сэндвич🤦. Иди латте на альтернативном попей. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DNW	10.11.2025 - 06:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.05.15 Сообщений: 10917	Универсальная колбаса, вот собссно отсюда и народная любовь)) Как замечалим авторы выше делай с ней че хошь, и на хлеб и в суп и с яйцами пожарить - и везде вкусная
	[^]

Сидорок

10.11.2025 - 09:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.04.16
Сообщений: 1411

Цитата (dv04 @ 10.11.2025 - 04:12)

Еще бы научиться её чистить.....

Ножом, как картошку

[^]

Gortal	10.11.2025 - 09:22 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.24 Сообщений: 256	Краковскую делаю из говядины, свиной лопатки и свиной грудинки в равных частях. (На фото до термообработки). Это сообщение отредактировал Gortal - 10.11.2025 - 09:23
	[^]

PiterPetrov	10.11.2025 - 09:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.23 Сообщений: 4239	Ценили в СССР ЛЮБУЮ колбасу. А я лично не любил краковскую колбасу и в детстве (я 75 г.р.) и сейчас не люблю... Ну т.е. равнодушен абсолютно .... Не понимаю, чего в ней "такого-эдакого" ? Стереотип обычный, что она , мол, "хороша" Это сообщение отредактировал PiterPetrov - 10.11.2025 - 09:27
	[^]

Yakeros

10.11.2025 - 10:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.12
Сообщений: 5657

Цитата (Gortal @ 10.11.2025 - 09:22)

Краковскую делаю из говядины, свиной лопатки и свиной грудинки в равных частях. (На фото до термообработки).

Продаете?

[^]

cyprien

10.11.2025 - 10:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5764

Цитата (nerff @ 9.11.2025 - 09:27)

Цитата (lutsk1972 @ 9.11.2025 - 23:44)

В Советском Союзе ценили любую колбасу - даже ливерную и "рублёвку".

у меня в семье ливерную не ели, было просто не принято. но я её любил почему-то, особенно с горячим хлебом

даже от запаха ливерной позывные начинались, и майонез провансаль тоже был несъедобен для меня
с краковской рассольник шикарный

[^]

BLME	10.11.2025 - 10:59 [ показать ] 1
Статус: Online Шутник Регистрация: 28.07.24 Сообщений: 24	"Краковская" знакома с детства. Кажется 9.90 за кг. Покупалась в коопторге на Пионере. Улица Тухачевского дом 3. Став постарше открыл для себя "Дрогобыческую". Сейчас такой не делают и не найти.
	[^]

алекс1776

10.11.2025 - 11:05

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 31.07.17
Сообщений: 2045

Цитата

Вкус Краковской колбасы большому количеству россиян знаком с детства.

В моё детстве было два сорта колбасы: варёная 1сорт и варёная 2 сорт. И за ней надо было пол-ночи в очереди отстоять.

[^]

step30	10.11.2025 - 11:09 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 31.01.19 Сообщений: 17147	Однако у современной и советской «Краковский» отличия все же есть. Теперь в мясной фарш разрешено добавлять ненатуральные компоненты, такие как фиксатор окраски, усилители вкуса и ароматизаторы. Но, несмотря на измененный состав, эта колбаса по сей день остается одной из самой любимой у россиян. Ее часто едят на завтрак или ужин, берут с собой в качестве сытного перекуса на работу или в дорогу. ---- Противоречия в этих предложениях
	[^]

yurijsyomin

10.11.2025 - 11:12

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 4.02.17
Сообщений: 328

Цитата (lion9 @ 9.11.2025 - 19:48)

Цитата (DasKochet @ 9.11.2025 - 19:43)

Почему эта колбаса стала популярной в СССР

В СССР не так уж много видов колбасы было. И все популярные. Аж в Москву за ними ездить приходилось. Загадка такая была - длинный, зеленый, колбасой пахнет (поезд на Москву).

Поезд ИЗ Москвы.

[^]

duches	10.11.2025 - 11:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.02.16 Сообщений: 3345	К колбасе равнодушен в созе давали два талона в месяц на 600 гр вареной и 300 гр полукопченой.
	[^]

алекс1776

10.11.2025 - 11:23

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 31.07.17
Сообщений: 2045

Цитата (ar5gf6 @ 10.11.2025 - 03:25)

при царе пищевая промышленность лучше была как и эта колбаса.

Просто тогда сою не выращивали

[^]

Gortal

10.11.2025 - 11:24

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 27.01.24
Сообщений: 256

Цитата (Yakeros @ 10.11.2025 - 10:30)

Продаете?

Нет. Просто для себя делаю... Ну, друзей угощаю еще.

[^]

~~Стас19701970~~	10.11.2025 - 11:43 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.07.24 Сообщений: 1425	я 71-го года такой колбасы не довелось есть в СССР да вообще колбасу в первый раз попробовал в 1988 году, когда в МГУ поступил, в Москве продавалась свободно
	[^]

Адальберт	10.11.2025 - 11:46 [ показать ] 1
Статус: Online Шутник Регистрация: 5.09.25 Сообщений: 32	То что мы в нашей стране называем "краковской колбасой " даже внешне, не говоря о вкусе, не имеет ничего общего с "краковской колбасой" изготавливаемой в Польше.
	[^]

cwerty	10.11.2025 - 11:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 13.06.16 Сообщений: 721	Друзья, пользуясь случаем поинтересуюсь, может какой белорусский мясокомбинат сейчас производит Краковскую, максимально приближенную к советскому ГОСТУ?
	[^]

Mari777

10.11.2025 - 11:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.09.12
Сообщений: 8102

Цитата (ситроен @ 9.11.2025 - 20:22)

Сам делаю колбасы, в том числе и краковскую, делаю только для себя, понятно что в колбасе кроме мяса и специй ничего нет! Вкуснотищща!!!

Да ладно не гони, без нитритной соли что ли делаешь ? А сыровял без стартовых культур и криссталюта ?

[^]

алекс1776

10.11.2025 - 11:52

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 31.07.17
Сообщений: 2045

Цитата (KINDERGARTEN @ 10.11.2025 - 05:54)

Беру коляску Краковской, взрываю пакет томатного сока 🧃 и вприкуску 😋

Ты колбасу колясками жрёшь? И со взрывами в наше время поаккуратнее.

[^]

Tigrarib

10.11.2025 - 11:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.01.16
Сообщений: 1279

Цитата (lion9 @ 9.11.2025 - 22:48)

Цитата (DasKochet @ 9.11.2025 - 19:43)

Почему эта колбаса стала популярной в СССР

Ну не знаю,ни разу за колбасой в москву не ездили,на прилавках хватало.

[^]

алекс1776

10.11.2025 - 12:02

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 31.07.17
Сообщений: 2045

Цитата (Сидорок @ 10.11.2025 - 10:07)

Цитата (bynthtc @ 9.11.2025 - 22:16)

Вот почитал, картинки посмотрел и пошел к холодильнику за краковской белорусского (надеюсь) производства. Очень вкусная и почти, но не совсем то, что ел в 70-е. Я помню тот вкус, и внешний вид колбасы был немного другим: жировые вкрапления прямо выпирали из под оболочки, она вся была ребристая из-за этого.
Любил её и с яичницей, и безо всего - просто с хлебом, ну и на рыбалке, наряду с вареными яйцами, плавленым сырком, хлебом и краковская не была редкостью.
Буду потихоньку продолжать поиски ее со вкусом и видом той самой, из тех лет.

"...почти, но не совсем то, что ел в 70-е..."

А ты - прям такой же, каким был в 70-е, да? Вот за 50 лет нихрена не изменился. И рецепторы у тебя те же.

Мужик, ну ты серьёзно?

А что, он по твоему пересадку рецепторов делал? Конечно, те же.

[^]

алекс1776

10.11.2025 - 12:09

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 31.07.17
Сообщений: 2045

Цитата (Gortal @ 10.11.2025 - 18:24)

Цитата (Yakeros @ 10.11.2025 - 10:30)

Продаете?

Нет. Просто для себя делаю... Ну, друзей угощаю еще.

Давай дружить

[^]

YOrick

10.11.2025 - 12:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.06
Сообщений: 8152

Цитата (nikolkas @ 9.11.2025 - 19:44)

Отличная штука
Главное - универсальность! и пожарить и на бутик, и сытно и просто. и дешево...
на сковородку и картошкой - завтрак, обед и ужин. черный хлеб - нарезал и с водкой. с голодухи и холодной можно было жрать.

Недавно распробовал пожарить её на мангале. Когда выезжаем на несколько часов на озеро, особенно осенью и нет желания возиться с шашлыком, но мяса хочется, то быстро сжечь немного дров и пожарить Краковскую (или даже Чайную) очень неплохой вариант.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 29518
0 Пользователей: