Пельмени категории А, в начинке которых содержится более 80% мышечной ткани (чистого мяса), а остальное — натуральные добавки (лук, специи, яйца) стоят около 3000 рублей за 500 грамм. Например, пельмени Sибирская коллекция Selective. Ни разу не пробовал. ))))
Где это пельмени по 3000 руб за 500 грамм?! В ашане пельмени категории "А" 0,5 кг - 660 руб.
Пельмени категории А, в начинке которых содержится более 80% мышечной ткани (чистого мяса), а остальное — натуральные добавки (лук, специи, яйца) стоят около 3000 рублей за 500 грамм. Например, пельмени Sибирская коллекция Selective. Ни разу не пробовал. ))))
Где это пельмени по 3000 руб за 500 грамм?! В ашане пельмени категории "А" 0,5 кг - 660 руб.
Кстати у меня под окном небольшой магазинчик как раз торгует пельменями самостряпаными из Куеды. Ещё год назад они были да вкусные, и чесночок ощущался, то сейчас сущее говнецо. У них раньше спирт завод был, там пиво ещё вкусное продавали . Как сейчас незнаю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Пельмени категории А, в начинке которых содержится более 80% мышечной ткани (чистого мяса), а остальное — натуральные добавки (лук, специи, яйца) стоят около 3000 рублей за 500 грамм. Например, пельмени Sибирская коллекция Selective. Ни разу не пробовал. ))))
За 6 тыщ можно нормальных стейков взять, а не кило пельменей, где мяса грамм 500.
Не ну тут хоть сои не напихали, да букета Ешек, вкусонаполнителей, вкусозаменителей и тыпы. А так да, категория "Г" это по сути переработка отходов других пищевых производств. Так что про головы свиней и мясо с них понятно (хотя там в основном сало, жир), курица здесь- это куриная шкура, куски обрезные, перемолотые мелкие фаланги крыльев, говядина- тоже скорее всего мелкокусковые отходы.
про мясо голов - у нас местный производитель такую штуку делает - так и называется - мясо свиных голов, в вакумку пакует, кусками грамм по 200-300. я беру периодически, гораздо лучше чем колбаса. по виду что-то типа ветчины...или заливного. на вкус - вполне вкусная штука. где то хрящики попадаются, ушки, пятачки. но уж всяко лучше чем варёная колбаса, хз из чего сделанная.
у нас мясо голов, хвосты и уши всегда шли на холодец после разделки свиней. Когда я мелкий был, точно помню. Потому что там много каллогена, который выполняет роль естественного желирующего вещества. А нынче уши и хвосты подаются как деликатес. Их коптят, маринуют, солят и мелкой развесовкой под пиво толкают. Помню смотрел репортаж про бабулю одну. И репортер такая, мол а вот со свиных ушей вы что готовите? Бабка удивилась и говорит мол я колю по 2 кабана и там 4 уха. Ничего не готовлю- отдают собакам ))
Жил бы себе спокойно, нo нет, проснулся • На сайте 13 лет
1
Цитата (BARMAZYAKA @ 27.03.2026 - 16:51)
Цитата (FootWoot @ 27.03.2026 - 15:48)
Как у бабушки, это тесто, свинина, говядина, лук, чеснок, соль. Ну перец еще. Всё остальное от лукавого.
моя бабушка еще добавляла масло и толченый лед. Ну и иногда вместо говядины была баранина, потому что в хлеву всегда десяток баранов был.
Уууу! С бараниной бабушка называла пельмени пирожками, а дед - лаптями. Потому что были размером с ладонь. Рубилось мясо тяпкой в липовом корытце, а лук резался тонкими полукольцами. Варились в чугунке в печи.
Не разбираюсь в составах, но жена сатанеет если в составе есть мясо механической обвалки. Подозреваю, что это что-то страшное 😁
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не разбираюсь в составах, но жена сатанеет если в составе есть мясо механической обвалки. Подозреваю, что это что-то страшное 😁
если это касается кур, то это пропущенное через мясорубку мелкокостные части кур, кожа, гузки и всякое такое. Крч на чем есть мясо или жир, но что продать уже нельзя.
Пельмени категории А, в начинке которых содержится более 80% мышечной ткани (чистого мяса), а остальное — натуральные добавки (лук, специи, яйца) стоят около 3000 рублей за 500 грамм. Например, пельмени Sибирская коллекция Selective. Ни разу не пробовал. ))))
800р за кг беру по акциям обычно
Это сообщение отредактировал ЛИКБЕЗ - 27 мар 2026 в 16:16
В последнее время стараюсь мясные полуфабрикаты или колбасы брать местного производителя. И мясо "правильное" заявлено, и курей механической обваловки нет в составе.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не ну тут хоть сои не напихали, да букета Ешек, вкусонаполнителей, вкусозаменителей и тыпы. А так да, категория "Г" это по сути переработка отходов других пищевых производств. Так что про головы свиней и мясо с них понятно (хотя там в основном сало, жир), курица здесь- это куриная шкура, куски обрезные, перемолотые мелкие фаланги крыльев, говядина- тоже скорее всего мелкокусковые отходы.
Да, может соя и не самый худший вариант. Куриные отходы, которые продать невозможно, про говядину и подумать страшно. Копыта, рога, шкура, костная мука. И много глютамата натрия. Что мешает сделать пельмени самому, сразу много? Я делаю фарш 50% свиной грудинки, 50% куриного филе. Тесто - молоко, одно яйцо, мука, соль. Никогда не разваривается в кипятке. За час я могу налепить около 4 пельменниц, не торопясь, под музыку. 140 штук. 20 штук порция - на 7 раз. Себестоимость 1 кг пельменей отличного качества - примерно 350 рублей.
Пельмени категории А, в начинке которых содержится более 80% мышечной ткани (чистого мяса), а остальное — натуральные добавки (лук, специи, яйца) стоят около 3000 рублей за 500 грамм. Например, пельмени Sибирская коллекция Selective. Ни разу не пробовал. ))))
Лет 15 назад, были они обалденные. Пришли приятели, я купил 3 упаковки , нарочно муку рассыпал на доску, типа сам лепил. Они нахваливали, что никакие магазинные не сравнятся с такими домашними. Стоили дорого, ну как сейчас рублей 700/ кг
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не ну тут хоть сои не напихали, да букета Ешек, вкусонаполнителей, вкусозаменителей и тыпы. А так да, категория "Г" это по сути переработка отходов других пищевых производств. Так что про головы свиней и мясо с них понятно (хотя там в основном сало, жир), курица здесь- это куриная шкура, куски обрезные, перемолотые мелкие фаланги крыльев, говядина- тоже скорее всего мелкокусковые отходы.
Да, может соя и не самый худший вариант. Куриные отходы, которые продать невозможно, про говядину и подумать страшно. Копыта, рога, шкура, костная мука. И много глютамата натрия. Что мешает сделать пельмени самому, сразу много? Я делаю фарш 50% свиной грудинки, 50% куриного филе. Тесто - молоко, одно яйцо, мука, соль. Никогда не разваривается в кипятке. За час я могу налепить около 4 пельменниц, не торопясь, под музыку. 140 штук. 20 штук порция - на 7 раз. Себестоимость 1 кг пельменей отличного качества - примерно 350 рублей.
мешает время. Себя ж надо заставить. Процесс пиздец небыстрый даже с приблудами вроде пельменницы, а еще не очень чистый. Да и желание пожрать пельмешей с уксусом может возникнуть внезапно, как диарея. И шо делать, если готовых домашних пельмешей в морозилке нет? ЗЫ: у меня кстати тетка после того как забивала свиней 3 дня всем семейством лепила пельмени. В итоге у них получался доверху забитый короб в морозилке, который они ели до следующего забоя. Но я на такие подвиги не готов ))
Не ну тут хоть сои не напихали, да букета Ешек, вкусонаполнителей, вкусозаменителей и тыпы. А так да, категория "Г" это по сути переработка отходов других пищевых производств. Так что про головы свиней и мясо с них понятно (хотя там в основном сало, жир), курица здесь- это куриная шкура, куски обрезные, перемолотые мелкие фаланги крыльев, говядина- тоже скорее всего мелкокусковые отходы.
Да, может соя и не самый худший вариант. Куриные отходы, которые продать невозможно, про говядину и подумать страшно. Копыта, рога, шкура, костная мука. И много глютамата натрия. Что мешает сделать пельмени самому, сразу много? Я делаю фарш 50% свиной грудинки, 50% куриного филе. Тесто - молоко, одно яйцо, мука, соль. Никогда не разваривается в кипятке. За час я могу налепить около 4 пельменниц, не торопясь, под музыку. 140 штук. 20 штук порция - на 7 раз. Себестоимость 1 кг пельменей отличного качества - примерно 350 рублей.
мешает время. Себя ж надо заставить. Процесс пиздец небыстрый даже с приблудами вроде пельменницы, а еще не очень чистый. Да и желание пожрать пельмешей с уксусом может возникнуть внезапно, как диарея. И шо делать, если готовых домашних пельмешей в морозилке нет? ЗЫ: у меня кстати тетка после того как забивала свиней 3 дня всем семейством лепила пельмени. В итоге у них получался доверху забитый короб в морозилке, который они ели до следующего забоя. Но я на такие подвиги не готов ))
Ну да, время занимает. В выходные можно уделить часок. Помню, раньше с семьёй вместе, в детстве лепили, вручную. Налепим огромное количество, что то в морозилку, что то сразу мать сварит, я с бульончиком и сметанкой как наверну тарелку . Чуток уксуса добавлял. С чёрным хлебом любил почему то.
Это сообщение отредактировал spongebob67 - 27 мар 2026 в 17:07
Не ну тут хоть сои не напихали, да букета Ешек, вкусонаполнителей, вкусозаменителей и тыпы. А так да, категория "Г" это по сути переработка отходов других пищевых производств. Так что про головы свиней и мясо с них понятно (хотя там в основном сало, жир), курица здесь- это куриная шкура, куски обрезные, перемолотые мелкие фаланги крыльев, говядина- тоже скорее всего мелкокусковые отходы.
как сказать судя по тексту "на предприятии исполбьзуется соя" я бы не был так уверен
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Чуток уксуса добавлял. С чёрным хлебом любил почему то.
yaplakal.com