Вопрос к ЯПовчанкам

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Electrician7 20 авг 2026 в 22:21

Приколист • На сайте 4 года

Люблю только простую засолку, но это на любителя.
Соль
Сахар
Хрен
Листья хрена
Листья смородины
Листья малины
Перец душистый горошком
И ещё что-то 🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ

пиписькин 20 авг 2026 в 22:21

Юморист • На сайте 5 лет

Цитата (Аилина @ 20 авг 2026 в 22:18)

Не забудь!!!

Тебе тоже прислать?

AeroKot 20 авг 2026 в 22:22

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (Electrician7 @ 20.08.2026 - 22:21)

А чего засаливаешь то?)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

про100имя 20 авг 2026 в 22:22

льйохая • На сайте 10 лет

Цитата (пиписькин @ 20.08.2026 - 22:15)

Я завтра сфоткаю, пришлю тебе - афигенская икра получается. Щас лень идти искать книгу (жена все рецепты записывает).

Жду. Прям очень хочется приготовить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сова82 20 авг 2026 в 22:23

Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет

Цитата (про100имя @ 20.08.2026 - 22:07)

И рецепт кабачковой икры дайте. Очень надо. Мне)))

Ага, а рецепт сырников на тарелочке с голубой каёмочкой тебе не дать?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ЗаИПротив 20 авг 2026 в 22:23

Кручусь, как белка в мясорубке • На сайте 10 лет

Цитата (Аилина @ 20 авг 2026 в 22:20)

Спасибо большое!

Не за что, главное, чтобы понравился итог.
И да, если будете делать сейчас, не раньше ноября открывать те банки).

Аилина автор 20 авг 2026 в 22:24

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (пиписькин @ 20.08.2026 - 22:21)

Тебе тоже прислать?

Мне в первую очередь, Пиписькин
Обрати внимание, что Пиписькин с большой буквы
То бишь с уважением

Размещено через приложение ЯПлакалъ

про100имя 20 авг 2026 в 22:25

льйохая • На сайте 10 лет

Цитата (Сова82 @ 20.08.2026 - 22:23)

Ага, а рецепт сырников на тарелочке с голубой каёмочкой тебе не дать?

Я уже зопейсал твои рецепты.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

AeroKot 20 авг 2026 в 22:25

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (ЗаИПротив @ 20.08.2026 - 22:23)

Сколько нюансов иш)👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

про100имя 20 авг 2026 в 22:25

льйохая • На сайте 10 лет

Цитата (SobakaБяка @ 20.08.2026 - 22:17)

если не в заготовку, а просто поесть, то вот - луковица, крупная морковь, пара кабачков, я еще и баклажан кладу под настроение (можно и без него), пара крупных болгарских перцев и кусочек от стручка горького перца. Крупно режу, закидываю в мешок для запекания, туда 2-3 ложки раст. масла, перчу, солю (тут по вкусу, от объема зависит), завязываю и в духовку. 40 мин. 180 град. Потом, когда там все размякнет, выкладываю в чашку глубокую и блендером разбиваю в пюре. Можно еще пару зубков чеснока для аромата.

У тебя прям остренько должно быть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ятаган 20 авг 2026 в 22:26

Ярила • На сайте 10 лет

Огурцы (можно перезревшие) и болгарский перец. Мне такое сочетание нравится больше, чем классика огурцы-помидоры.
Огурцы режем вытянутыми кругляшами, перцы на четыре листика, лук - кольцами. На 3 литровую банку 2 ложки соли и 1 ложка сахара. И как обычно на три заливки.

Перцы полностью отдают аромат в огурцы и получается сногсшибательный салат.

vandereelk 20 авг 2026 в 22:28

Ярила • На сайте 16 лет

У тебя айва растет? Айвовый - король компотов.

murla 20 авг 2026 в 22:28

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (Аилина @ 20 авг 2026 в 22:09)

Цитата (AeroKot @ 20.08.2026 - 22:07)

Адрес пожалуйста)

Свой дай
Я тебе пол литра кабачковой икры по почте России отправлю

В стеклянной банке!

alexandor78 20 авг 2026 в 22:29

Приколист • На сайте 6 лет

Цитата (ЗаИПротив @ 20.08.2026 - 22:19)

У меня мамин рецепт по заготовке огурцов и помидоров, хоть вместе, хоть врозь: в прошлом году 94 (!) литра сделала, все съели. На работе на все праздники и др просят принести. С тем расчетом и делала.
Лечо из инета лет 10 в закладках лежит, также разлетается и кабачковая икра по Госту, закладка из инета.
Мамин рецепт многолетний дословно рукописный:
В 3-х литровую банку положить укроп зеленый, чеснок, огурцы (помидоры).
1.     Закипятить воду-залить.
2.     Через 10-15 минут слить в кастрюлю, закипятить и снова залить,
3.     Через 10-15 минут снова слить в кастрюлю, всыпать туда 50г
4.     соли, 170 г. сахара.
В банки положить лист лавровый и перец черный горошком и влить туда уксус – 9% 80г.
Маринад закипятить третий раз, залить в банки, закатать, перевернуть, укутать на сутки.
Одна 3х литровая банка-1,5 литра воды

Конечно, столько сахара на банку! Как компот получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ятаган 20 авг 2026 в 22:29

Ярила • На сайте 10 лет

1. Болгарский перец, помидоры, лук, спаржевая фасоль. Фасоль предварительно отвариваем. Всё крошим, тушим и разливаем по банкам.

2. Помидоры, горький перец, чеснок. Помидоры через блендер. Тушим полчаса - минут сорок. Потом режем баклажаны вытянутыми кругляшами и опускаем в заливку. Доводим до готовности, солим и разливаем по банкам.

murla 20 авг 2026 в 22:31

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (Ятаган @ 20 авг 2026 в 22:26)

вытянутыми кругляшами, перцы на четыре листика

Не, всё понятно! ... наверное.

Сразу вспомнилось:
- Сделайте мне квадратную вывеску 1 метр на 2.

Аилина автор 20 авг 2026 в 22:31

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (vandereelk @ 20.08.2026 - 22:28)

У тебя айва растет? Айвовый - король компотов.

Нет
Я её не очень люблю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Barkas1981 20 авг 2026 в 22:32

Ярила • На сайте 11 лет

Вы это реально за зиму схомячите? Компоты уйдут, это понятно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аилина автор 20 авг 2026 в 22:32

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (murla @ 20.08.2026 - 22:28)

В стеклянной банке!

Могу в полиэтиленовый пакет сложить
Принципиально?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

AnneBonny 20 авг 2026 в 22:34

Ярила • На сайте 9 лет

Я помидоры последние несколько лет делаю с чесноком.
Помидоры по банкам, залить первый раз, потом в эту воду сахар 3 ст ложки, 1 ст ложка соли. Чеснок можно на давилке, можно ножом порубить, если много я в измельчителе делаю. По 1 ст ложке чеснока в каждую банку, залить маринадом и в каждую банку, по 1 ч ложке уксуса, можно его добавить в кипящую воду 1 ст ложку, или заменить на лимонку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ятаган 20 авг 2026 в 22:34

Ярила • На сайте 10 лет

Икра кабачковая. Кабачок чистим, режем, добавляем баклажан (немного, только для вкуса), лук, морковь, горький перец, чеснок. Через мясорубку не надо, тушим кусочками до готовности. За 20-30 минут до готовности добавляем томатную пасту.

Снимаем кастрюлю, разбиваем содержимое погружным блендером. Ставим обратно еще на 5-10 минут. Солим и разливаем по банкам. Никакого растительного масла не надо, в кабачках достаточно жидкости.

murla 20 авг 2026 в 22:34

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (Аилина @ 20 авг 2026 в 22:32)

Цитата (murla @ 20.08.2026 - 22:28)

В стеклянной банке!

Могу в полиэтиленовый пакет сложить
Принципиально?

Не-не, ИМЕННО в стеклянной! Если Почтой России.

Это сообщение отредактировал murla - 20 авг 2026 в 22:35

Аилина автор 20 авг 2026 в 22:35

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Barkas1981 @ 20.08.2026 - 22:32)

Вы это реально за зиму схомячите? Компоты уйдут, это понятно.

Мы очень постараемся
На две семьи готовлю
Мы с мужем и сын с семьёй из пяти человек

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аилина автор 20 авг 2026 в 22:36

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (murla @ 20.08.2026 - 22:34)

Не-не, ИМЕННО в стеклянной! Если Почтой России.

Адрес, брат, адрес

Размещено через приложение ЯПлакалъ

av99999 20 авг 2026 в 22:36

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (пиписькин @ 20 авг 2026 в 22:11)

Цитата (Аилина @ 20 авг 2026 в 22:05)

Поделитесь своими фирменными рецептами заготовок
.
.
.
.
.
Не люблю много уксуса

Моя жена использует натуральный яблочный уксус (абрико), за счёт него все консервации обретают совершенно иной вкус - намного вкуснее и приятнее. Тот уксус, который продаётся в литровых бутылках - говно, почитайте из чего его делают..

Подозреваю, что смешивают уксусную кислоту и воду в необходимых пропорциях))) А вы что подумали???

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

15 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 364
13 Пользователей: kp13, kycman, konstt, TroyanEXE, AHTOXACEKC, LiraM, этониЯ, guide42, migart, rybovod, Cleophus, vlss, hata14