Знаю, что многие на опыте Не жадничайте Поделитесь своими фирменными рецептами заготовок Только, пожалуйста, без рецептов из интернета У меня получаются хорошие компоты Всё остальное....ну такое себе Солёные огурцы -норм Но там ума много не надо Не люблю много уксуса Моя максимальна благодарность за вкусные маринады
У меня вино получается. Рецепт - всё началось лет так 40 назад , использую закваску предыдущего года, а сам рецепт утерян...
Это сообщение отредактировал CarabineR - 20 авг 2026 в 22:08
Что-то подсказывает, что в разделе кулинария и в "КРЯПе" столько рецептов и их обсуждений со спорами и матерками, что новая тема не очень актуальна.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Поделитесь своими фирменными рецептами заготовок . . . . . Не люблю много уксуса
Моя жена использует натуральный яблочный уксус (абрико), за счёт него все консервации обретают совершенно иной вкус - намного вкуснее и приятнее. Тот уксус, который продаётся в литровых бутылках - говно, почитайте из чего его делают..
Рецепта нет, точнее заведует жена. Но раньше я думал, что из кабачков можно делать только жаренные блинчики с чесночным соусом, а теперь еще можно делать типа как огурцы закатывают, но кабачки такими кубиками без мякоти. Вообще огонь штуки получаются. И 3й рецепт, тоже не знаю подробностей, но такое под водочку получаетася. Раньше уныло в городе жили, а как станичниками стали - жена рецептами обрастать начала ))) Но тут я могу только пофлудить, т.к. в самих рецептах я не шарю, только похавать готов все.)
И рецепт кабачковой икры дайте. Очень надо. Мне)))
если не в заготовку, а просто поесть, то вот - луковица, крупная морковь, пара кабачков, я еще и баклажан кладу под настроение (можно и без него), пара крупных болгарских перцев и кусочек от стручка горького перца. Крупно режу, закидываю в мешок для запекания, туда 2-3 ложки раст. масла, перчу, солю (тут по вкусу, от объема зависит), завязываю и в духовку. 40 мин. 180 град. Потом, когда там все размякнет, выкладываю в чашку глубокую и блендером разбиваю в пюре. Можно еще пару зубков чеснока для аромата.
Это сообщение отредактировал SobakaБяка - 20 авг 2026 в 22:18
Каждый год говорю себе - запиши рецепт или пропорции и приклей на банку, что понравится - сделаешь ещё, но лень. В итоге каждый год новый рецепт... Но видимо рука лёгкая на готовку откровенного говна не получается)))) .
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня мамин рецепт по заготовке огурцов и помидоров, хоть вместе, хоть врозь: в прошлом году 94 (!) литра сделала, все съели. На работе на все праздники и др просят принести. С тем расчетом и делала. Лечо из инета лет 10 в закладках лежит, также разлетается и кабачковая икра по Госту, закладка из инета. Мамин рецепт многолетний дословно рукописный: В 3-х литровую банку положить укроп зеленый, чеснок, огурцы (помидоры). 1. Закипятить воду-залить. 2. Через 10-15 минут слить в кастрюлю, закипятить и снова залить, 3. Через 10-15 минут снова слить в кастрюлю, всыпать туда 50г 4. соли, 170 г. сахара. В банки положить лист лавровый и перец черный горошком и влить туда уксус – 9% 80г. Маринад закипятить третий раз, залить в банки, закатать, перевернуть, укутать на сутки. Одна 3х литровая банка-1,5 литра воды
У меня мамин рецепт по заготовке огурцов и помидоров, хоть вместе, хоть врозь: в прошлом году 94 (!) литра сделала, все съели. На работе на все праздники и др просят принести. С тем расчетом и делала. Лечо из инета лет 10 в закладках лежит, также разлетается и кабачковая икра по Госту, закладка из инета. Мамин рецепт многолетний дословно рукописный: В 3-х литровую банку положить укроп зеленый, чеснок, огурцы (помидоры). 1. Закипятить воду-залить. 2. Через 10-15 минут слить в кастрюлю, закипятить и снова залить, 3. Через 10-15 минут снова слить в кастрюлю, всыпать туда 50г 4. соли, 170 г. сахара. В банки положить лист лавровый и перец черный горошком и влить туда уксус – 9% 80г. Маринад закипятить третий раз, залить в банки, закатать, перевернуть, укутать на сутки. Одна 3х литровая банка-1,5 литра воды
Спасибо большое!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
12 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com