Стальные сковородки. Учимся готовить.

Цитата (Акация @ 12.02.2026 - 08:14)

Цитата (nt60 @ 12.02.2026 - 08:02) А мне вот давно уже интересно, что за сковородка была у Джесси Пинкмана и почему я в магазинах таких не видел ни разу?    Стеклянная же.) У меня была стеклянная кастрюля. Но рано или поздно любая стеклянная посуда бьется, увы. Сколько классных форм было, кастрли - все равно побились или раскололись от частого нагрева. Так шо я к стеклу отрицательно отношусь, даже к тарелкам.

Кастрюль стеклянных у меня штуки 4 есть. А вот сковородок кроме как у Пинкмана в сериале ни разу не видел.

Цитата (mirovois @ 12.02.2026 - 08:54)

!!! Друзья, напишите бренды стальных сковородок, которыми вы пользуетесь и можете порекомендовать!

У меня Ашинского завода с толстым дном. И сковородка, и кастрюли. Не жалуюсь.

Цитата (Жангиз @ 12.02.2026 - 08:03)

krylov Купил уже, готовлю сам.

крепко жму руку.

йа тож сам готовлю.

жену на кухню стараюсь не пускать.

картоху она жарить не умеет

хоть какую сковородку ей дай

Цитата (ЯLisa @ 12.02.2026 - 09:02)

Ага. И следом вы повторяете ровно то, что я написала. Про танцы с бубнами Для меня без танцев - это просто сунуть в посудомойку. А не мыть вручную, да еще и без средства, значит очень горячей водой и долго, вытирать, смазывать.. Зачем мне это, если я, как уже писала выше, не чувствую разницу во вкусе еды с разных сковородок?

Дык не каждый раз смазывать, ну раз в месяц, может. И прокаливать не надо ничего, ни с солью, ни без нее. Разве что вы не любите мыть руками, но это уже другой вопрос) Мне не сложно сковородку тирануть. Один черт, с нашим количеством посуды она не влезает в посудомойку)) А по времени это не дольше, чем помыть чашку.

Цитата (nt60 @ 12.02.2026 - 09:07)

Кастрюль стеклянных у меня штуки 4 есть. А вот сковородок кроме как у Пинкмана в сериале ни разу не видел.

Плохо искали. На том же ямаркете продают.

Цитата

Греем, наливаем масло, жарим картошку. Ни чего не прилипает и ебаться не надо.

А покажи как она у тебя в реале выглядит? Да, если жарить только что то типа блинов, то заебись, но стоит только попасть воде при жарке того же мяса, пизда естественному антипригарному слою. Ну как вариант, после каждой жарки все драить до чугуна и опять прокаливать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Видео- огонь!))))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Всё! Теперь жарим!

Кого жарим?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mirovois @ 12.02.2026 - 08:54)

!!! Друзья, напишите бренды стальных сковородок, которыми вы пользуетесь и можете порекомендовать!

Если с антипригарным покрытием, то любая новая, в среднем сегменте имхо.
Есть всякие тефали, тефлону хана спустя несколько лет.

Цитата (Хлыст @ 12.02.2026 - 08:24)

Цитата Всё! Теперь жарим! Кого жарим?

афтора на его сковородке

Цитата (Max68 @ 12.02.2026 - 09:18)

Цитата Греем, наливаем масло, жарим картошку. Ни чего не прилипает и ебаться не надо. А покажи как она у тебя в реале выглядит? Да, если жарить только что то типа блинов, то заебись, но стоит только попасть воде при жарке того же мяса, пизда естественному антипригарному слою. Ну как вариант, после каждой жарки все драить до чугуна и опять прокаливать.

Бро, именно так
У меня чугуний сейчас только для картошки, потому что, если после картошки пожарить мясо или не дай Бог овощное рагу, то всё к хуям наприлипает и пригорает. Вот последний мой горький опыт на своём "картофельном" чугуне - плов. Прокалил сковородку заранее солью, далее 3 раза по 1 часу прожигал под грилем в духовке с тонким слоем льняного масла...но когда в процессе жарки плова я залил воды в зервак и засыпал рис, то через 30 минут пропаривания риса - весь лук из зервака и всё мясо, что я залил водой, пригорело к хуям к ебаной чугунине - ТРИЖДЫ до этого прокаленной маслом. И потом не отодрать было ничего без спецсредств. В итоге заново прокаливал солью и маслом этот чугуний и оставил его только для картошки, которую он жарит бесподобно.

Вааще охуеть теперь, прям глаза открыл. А теперь давай всё тоже самое, только на электрической плите и потом амлет пожарь.
Научился, блядь, жарить мясо на стальной сковороде на газовой плите и вразу охуенный гуру кулинарии стал.

Цитата (ЯLisa @ 12.02.2026 - 07:58)

Ни за что больше не куплю. Очень тяжелые и капризны в уходе. И я не настолько гурман, чтобы различать вкус жареной картошки в разных сковородках. Всю жизнь пользуюсь сковородками с антипригарным покрытием. Разными: Тефаль, Нева, Кукмара, Икеа. Вечная мне не нужна, меняю через 4 - 5 лет и нормально.

Икея купонная за 500 р работала лет 8-10. Умерла по причине проеба. Сожгли короче
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Пошаговая инструкция как правильно жарить на стальной сковороде. Будет несколько фото, после которых вы выбросите в помойку все ваши тефлонки и керамики.

А на следующем фото видна чугунная сковородка.

Цитата (YOrick @ 12.02.2026 - 09:36)

Вааще охуеть теперь, прям глаза открыл. А теперь давай всё тоже самое, только на электрической плите и потом амлет пожарь. Научился, блядь, жарить мясо на стальной сковороде на газовой плите и вразу охуенный гуру кулинарии стал.

Ты видео до конца досмотри Это просто отзыв на ВБ какой-то бабы.

Цитата (Bfg9001 @ 12.02.2026 - 08:53)

Так надо всем ЯПом скинуться подарить тебе вейп и спиннер. По-существу: у меня скараводка чугуниевая, всё ништяк. А истчо есть парочку каструль и скороводка стальная (шоб не рекламировать от одной фирмы на букву Z) Так скажу вам, господа, готовить на них - это разное. Но и в итоге тож получается результат не одинаковый. К примеру в стальной дно сантиметра 3 толщиной, так-то томить гораздо интереснее получается. А зато чугуний бессмертен, с него очень приятно прям вилкой шкрябать самое вкусное.

Три сантиметра, да ты её хуй поднимешь
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чугун наверное хорошо, есть в доме, но в нем ничего не оставить, надо перекладывать, есть даже чугунная жаровня. Ее ни кто кроме меня не пользует, поднять не могут. Но как бы то ни было, Икея и Тефаль идеально для ежедневного использования
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Кanaliya @ 12.02.2026 - 09:34)

04. Всё. Теперь жарим!

фламбе, йопть

Цитата (zloikitkat @ 12.02.2026 - 07:46)

Хуйня, всё хуйня, есть гранитная сковорода, именно камень а не покрытие..... Вот это вестч. Она только для мяса. На ней никогда ничего не пригорает и нет нагара....

Гранит радиоактивен.
Порода содержит небольшие количества долгоживущих природных радиоактивных изотопов: урана-238 и -235, тория-232 и калия-40, а также почти все продукты их распада, накопившиеся со времени образования гранита.

Цитата (starkoff @ 12.02.2026 - 12:55)

Цитата (Bfg9001 @ 12.02.2026 - 08:53) Так надо всем ЯПом скинуться подарить тебе вейп и спиннер. По-существу: у меня скараводка чугуниевая, всё ништяк. А истчо есть парочку каструль и скороводка стальная (шоб не рекламировать от одной фирмы на букву Z) Так скажу вам, господа, готовить на них - это разное. Но и в итоге тож получается результат не одинаковый. К примеру в стальной дно сантиметра 3 толщиной, так-то томить гораздо интереснее получается. А зато чугуний бессмертен, с него очень приятно прям вилкой шкрябать самое вкусное. Три сантиметра, да ты её хуй поднимешь

Дно современных стальных сковородок обычно многослойное, устроено по принципу сэндвича: между двумя слоями сверхпрочной стали находится медный или алюминиевый диск. Встречаются сковороды с пятью и даже семью слоями.
Такая структура позволяет теплу равномерно распределяться по дну, обеспечивая оптимальный нагрев всей поверхности.
Также в дне стальных сковородок может быть вставка из ферромагнитного сплава. Она находится между двух стальных слоёв и аккумулирует тепло, благодаря чему сковорода долго не остывает даже после отключения газа.

чугуний зе бест

Цитата (starkoff @ 12.02.2026 - 09:58)

Чугун наверное хорошо, есть в доме, но в нем ничего не оставить, надо перекладывать, есть даже чугунная жаровня. Ее ни кто кроме меня не пользует, поднять не могут. Но как бы то ни было, Икея и Тефаль идеально для ежедневного использования

создать хороший слой нагреванием льняного масла и можно оставлять
только в посудомойку не пихать, иначе заново покрывать

Цитата (olegbel @ 12.02.2026 - 13:02)

Цитата (zloikitkat @ 12.02.2026 - 07:46) Хуйня, всё хуйня, есть гранитная сковорода, именно камень а не покрытие..... Вот это вестч. Она только для мяса. На ней никогда ничего не пригорает и нет нагара.... Гранит радиоактивен. Порода содержит небольшие количества долгоживущих природных радиоактивных изотопов: урана-238 и -235, тория-232 и калия-40, а также почти все продукты их распада, накопившиеся со времени образования гранита.

Предыдущий оратор не понимает, что говорит. Есть "гранитное покрытие" - маркетинговое название, по сути набор минералов в покрытии и действительно сковороды из натурального природного камня. Естественно, сковорода из натурального природного камня изготавливается не из гранита, а из талькохлорита или стеатита, или мыльный камень

Есть у меня стальная сковородка. Но, предпочитаю жарить на другой, с непригорающим покрытием. Сколько не прокаливал, похрену. Яичницу ещё можно пожарить, котлеты. Что то тушить или жарить овощи, прилипнет.
Дольше всего сейчас служит стальная с непригорающим покрытием. Год два, потом выбрасывать и покупать новую, других вариантов не вижу.
Чугун тяжёлый, да и на индукционной плите использовать его - не лучший вариант.

Да после такого не только тефлоновые сковородки выкинешь, а и всю кухонную утварь.
Судя по некоторым комментам не все видео посмотрели до конца.
Размещено через приложение ЯПлакалъ