Центр плова в Ташкенте

Вот я не могу понять, почему люди, которые на новый год жрут майонезные салаты и возвели в святцы пельмени (с майонезом естественно), в шашлык льют уксус, а лучшем мясо считаю свинину, доебались до плова? Это очень вкусное блюдо, множество вариантов приготовления. Даже в Узбекистане везде по разному готовят: самаркандский, ташкентских, ферганский и даже еврейский

Ну это легенда, которая совершенно не объясняет индийское происхождения слова "плов"

Зачем портить мясо вкусом уксуса?

Вместо риса, можно было картошку ещё покрошить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И мазиком приправить

В уксусе збс подмариновать красный лук и его с мясом употребить

Если хороший винный уксус, например вот такой итальянский, то вполне подходит к мясу. Естественно, чуть-чуть, не поливать как грядку из лейки

Кто не родился, или не был в Узбекистане (в средней азии), не пиздите пожалуйста. Раз там побываете, мнение изменится, только в положительную сторону.

Не нужно путать маринование лука и полив мяса уксусом

так дело не во вкусовых качествах уксуса в шашлыке, он там вынужденно.
В СССР не всем доставался свежайший кусок из по ножа, а доставалось что осталось заветренное, полежавшее. Долгий путь к трапезе и рынка домой, потом на мангал. Чтобы всю возможную микрофлору убить добавляли уксус.
А для хорошего парного мяса маринование не нужно, соль, перец, лук, помял и на шампур.
Да и шашлык то стал популярен в 90х

Это сообщение отредактировал Tatoshka21 - 16.02.2026 - 13:40

А что поедатели плавающего в жиру хрючева из рисовой каши с кормовой жёлтой морковью и негодным в пищу хлопковым маслом, а также полагающие дурно пахнущую баранину нормальным мясом, имеют против вкуснейших пельменей, которых в разных регионах России не один десяток рецептов?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы абсолютно несведущий человечек. Это не картошка а жёлтая морковь, и не свинина а хорошая жирная баранина.

А плов - это суп, а не каша?

Нам в Сурхандарье водку подавали в чайнике. И вместо стопариков - кисайки

Мнение об этих краях уже сложилось.Устойчивое. Едва ли изменится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Во-первых, притов пельменей ничего не имею. Обычное блюда, не лучше не хуже других. Культа их него не делаю.
Во-вторых,баранина -это вкусно. Те же пельмени или борщ можно готовить из баранины.
В третьих, плов не обязательно готовить на хлопковом масле. Я вот на курдючном сале готовлю. И из говядины. Морковь желтая-не потому что кормовая, а потому что там, в Средней Азии всегда там такая росла. Это уже в 19 веке попала из Европы красная.
Ну и сочувствую, что ты не ел нормальный плов. С салатом из южных помидоров и лука, под холодную водочку это восхительно.
А шкварки с лепешкой да под 50 в качестве аперитива..Эх. В субботу, даст Бог приготовлю

Это ВАШИ бараны, которых не умеют резать ВАШИ мясники, дурно пахнет. Да, есть у барана одна железА.
А настоящий плов - это пища богов...

Да чувак видимо, кроме пельменей, ничего вкуснее не ел и с мясом обращаться не умеет

Картопля на курдюке - мммм....

Аха

Вы просто не пробовали нормальной свинины. А баранов у нас не держат и мясники наши ими практически не занимаются. Привозят смуглые и продают они же.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Толковая паэлья с морепродуктами, в таверне где-нибудь на берегу Балеарского Моря в Валенсии, запитая ледяной пузырящейся "Кавой", всё-тки намного пиздаче будет....
Кстати, холодный "Москатель" заместо "Кавы" тоже вполне. особливо, если к ужину.

Смешно. Ты за Уралом живешь поди?
Я живу на Кубани -здесь все есть, любое мясо. Свиней дед в станице держал. Так что не нужно мне за вкус свинины рассказывать. Шашлык из свиной шеи люблю. А в плов я лучше говядину положу

Дорогая редакция! Креветки мы заменили жареным салом, а авокадо - вареной картошкой. Но в целом ваш рецепт креветок с авокадо нам очень понравился!!!

В общем и целом, паэлью можно считать разновидностью плова