В соцсетях хайпит Пель-Ям — безумная смесь пельменей и азиатского Том Яма

Я в Японии ел Том-ям с лапшой удон. Диковато, но мне зашло, особенно с утра.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Потрошилла @ 14.05.2026 - 21:15)

— Сварить куриный бульон и процедить его; — Обжарить галангал, лемонграсс и листья лайма, затем влить бульон; — Добавить 400 г шампиньонов и варить 5 минут; — Закинуть чили-пасту и приправу Том Ям, варить ещё 5–7 минут; — Бросить красный лук на 10 секунд и выключить огонь; — Крупно нарезанные помидоры добавить уже после выключения; — Отдельно сварить пельмени и разложить по тарелкам; — Залить бульоном, добавить кокосовое молоко и кинзу а не ебанёт ?

Ебанёт.Да ещё и с такой порции.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (UXF79 @ 14 мая 2026 в 21:17)

Не пойму, почему мне противно смотреть на эти глупые кривляния взрослых людей.

У нигров научились

Я пельмени иной раз и в борщ кладу и в суп, на последних минутах и даже в капусту для тушения

Я так макароны и пельмени варю с бульоном. Кинзу то зачем?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

я пасту в щи кидаю,получается борщ годнота

Цитата (afropinguin @ 14 мая 2026 в 21:11)

— Обжарить галангал, лемонграсс и листья лайма,

Хуясе. А зачем?

Цитата (afropinguin @ 14 мая 2026 в 22:11)

— Обжарить галангал, лемонграсс и листья лайма, затем влить бульон;

Я помню детство, те времена, когда, придя после школы к отцу на работу, начинал ныть, что хочу есть, тогда он вздыхал и вёл меня через дорогу в пельменную. Там он заказывал нам пельмени в костном бульоне(ну то есть из костей). Ну и спустя 50с лишним лет я обожаю пельмешки с бульоном! Добавляю много сливочного масла, острой горчицы и перца. Бульон должен быть насыщенным и солёненьким. Песня!!! А пихать пельмени в нечто со своим насыщенным, да ещё и рыбным вкусом... Папа бы не понял!

Цитата

Пхукет, Ката-бич, кафе "Веранда". Лет пять там уже Том-ям с пельменями. Открытие они сделали....

Брат поясни. Где там оно? Чисто на пальцах. Можно без геолокаций, чисто по 7чкам. Или от дракона куда?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

мне было когда 18 лет.... я познакомился ( половым путем) с девушкой которая была старше меня лет на 4-5 - и она была шев поваром в нихуевым таком ( самом дорогом рестике в городе миллионнике ) - и ну соответственно с ее подругами , понятно я был нищщеб и латыш, сосбвтенно из за латыша то мы наверное и моей простоты мы и сошлись, ну наверное ее заебали подкаты мажоров - но и выглядела она на 10 их 10. а моя простоста на 9ке подьехать грязной и морить анекдоты ..

так вот - поехали в гости к ее подруге - она грит я сварила куринный бульон, и налепила пельменев с индейки, щас буд варить...

и туту я ахуел.... пельмени на бульоне ? - да вы тут ахуели что ли все? потом привык - и научила меня готовить. а потом она стала шипко старше меня и я ушол к молодой пиздухе. проебал обоих само собой.

для меня в молодость это было что то пиздец на дорогом .... сварить куринный бульон для пельменев.... не ... это был пиздец какой то лакшери. я жил один в батиной хате на 500р в неделю на продукты, девятку брата заправлял полный бак ра в месяц тоже на питик . так и куралесили. и было весело. это щас наверное молодые там не могут подкатить с питиком в кармане к телки модельной внешности . а раньше можно было. под одеялом то денег не видно

но сейчас в 40 почти - я говтовлю просто ахуенно. "мама" моего сына - спокойно может мне доверить готовку - и она будет точно знать что это будет отвал башки. -

я о чем - хороший учитель - + опыт = специалист. вот что не умею и не хочу это кондитерка - в рот я ебал... сложно нудно. ну типа там жклеры простые пироги то понятно сделаю - а вот какойнить бисквит - это вот нахуй не надо и даже учиться не хочу - долго нудно. можно взять пакет смеси и сделать кусок гавна - это порча продуктов и своего времени. а сидеть коржи в спиртовой бани выдерживать( смотря что надо ) - и прочее - да я чо ебунлся на всю голову ?

да я нихуя не повар чтобы пол жизни на это ложить я строитель. вот кто пол жизни учился делать бисквит - я ему денег заплачу за его торт и все.
Это сообщение отредактировал ssb74 - 15 мая 2026 в 19:57

Цитата (basterr @ 14.05.2026 - 21:50)

Не. Ну если обжарить галангал, то конечно!

А если отжарить?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Рецепт: — Сварить куриный бульон и процедить его; — Обжарить галангал, лемонграсс и листья лайма, затем влить бульон; — Добавить 400 г шампиньонов и варить 5 минут; — Закинуть чили-пасту и приправу Том Ям, варить ещё 5–7 минут; — Бросить красный лук на 10 секунд и выключить огонь; — Крупно нарезанные помидоры добавить уже после выключения; — Отдельно сварить пельмени и разложить по тарелкам; — Залить бульоном, добавить кокосовое молоко и кинзу

Фигня, переделывай.
Для том-яма (я так понимаю, если куриный бульон то подделка под Том Ям Гай)
1. Траву не жарят
2. Шампиньоны не используют, либо вешенки либо соломенные грибы
3. Есть готовая паста для Том Ям, зачем отдельно чили-пасту и приправу Том Ям
4. Какой красный лук, блин - шалот кладут в этот суп и кладут его вместе с травой, за 10 секунд он будет сырой
5. Помидоры кладут вместе с грибами
6. Суп с кокосовым молоком и курицей называется Том Кха Гай
7. Забыли положить рыбный соус, сок лайма, свежий чили и сахар
8. Если используют пасту для Том Ям, не нужен бульон, суп варят на воде
Кстати, если есть паста, то траву можно не класть, она содержит в себе все компоненты в виде экстрактов
Это сообщение отредактировал vlit495 - 15 мая 2026 в 20:18

Цитата (Vialson @ 15.05.2026 - 14:33)

Тёлка невоспитанная, ржет аки конь!

Страшненькая
Размещено через приложение ЯПлакалъ

«Жогж, я чегтовски пгоголодался! Вели подать гюмку кюгасо и аняняс!»
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Купи на полке пирожок, там их 2...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

а музыкальное сопровождение вызывает рвотный рефлекс

Цитата (Fireaction @ 15 мая 2026 в 20:30)

«Жогж, я чегтовски пгоголодался! Вели подать гюмку кюгасо и аняняс!»

"Град обречённый"

Тошнит от одного слова "Хайп".

как когда то мне сказал очень известный и по сей день шеф повар рестарана аж с бывшей звездой, как бы мы, щефы всего мира, не старались сосиски из магазина мы не переплюнем

Том ям капец дорогой, или просто модный, поэтому в 2 раза дороже чем например солянка
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ЙоханПалыч @ 14 мая 2026 в 21:16)

Пойду галангала принесу из огорода. Всë остальное есть

У меня только петрушка. Пойдет?

а мне нравятся"Останкинские" за "50 копеек ", знаю, что мяса там и нет, соя, но вот с детства вкус нравится.

ап

Супчик 🍜 топчик 👍, для тех у кого здоровья много, но и парочка зачетная и дружная 😍🖐️🚀🔥🎖️
Размещено через приложение ЯПлакалъ