Шашлык сырой, мясо подгорело, девка сначала угли раздувает махалкой и тут же пивом тушит театрально, в общем кроме аппетиной жопки в данном ролике все плохо по кулинарной линии)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
есть у нас в компании один специалист жарить шашлык.. Вот вроде и не сырой у него получается, но сухой и плотный.. Замачивает, по его словам очень просто - много лука, соль и перец... Вот что там не так? почему сухой, нет сочности и мягкости. Он все время рвется к мангалу, а сказать ему, обидеть не хочется.
жарит не правильно. он мясо высушивает, а хороший шашлык сначала запекается снаружи, чтобы сочность осталась внутри. маринад ни причём, большего в шашлыке ненужно.
я стараюсь резать, чтоб у каждого кусочка был жирный край. Ну и не ебланить, мощные угли и крутить почти постоянно
есть у нас в компании один специалист жарить шашлык.. Вот вроде и не сырой у него получается, но сухой и плотный.. Замачивает, по его словам очень просто - много лука, соль и перец... Вот что там не так? почему сухой, нет сочности и мягкости. Он все время рвется к мангалу, а сказать ему, обидеть не хочется.
Шею свиную дай ему , заебётся сушить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
в юности жарил в темноте шашлык. все бухие были, снял со словами - збс прожарилось. по-факту угли получились. прошло больше 20 лет, но и днём меня к мангалу не допускают:))
есть у нас в компании один специалист жарить шашлык.. Вот вроде и не сырой у него получается, но сухой и плотный.. Замачивает, по его словам очень просто - много лука, соль и перец... Вот что там не так? почему сухой, нет сочности и мягкости. Он все время рвется к мангалу, а сказать ему, обидеть не хочется.
Шею брать нужно, а не окорок и карбонад.
Причём тут шея?! Руки прямые нужны! Если правильно пожаришь, то и окорок с карбонатом сочные получаются.
Доча конечно вся в соку, чего не скажешь о унылом и подгоревшем шавшлыке. Мясо нужно плотно прижимать друг у дружке . А то, что мы видим, какая то сушено-подгорелая фигня)
есть у нас в компании один специалист жарить шашлык.. Вот вроде и не сырой у него получается, но сухой и плотный.. Замачивает, по его словам очень просто - много лука, соль и перец... Вот что там не так? почему сухой, нет сочности и мягкости. Он все время рвется к мангалу, а сказать ему, обидеть не хочется.
1. мало маринует? 2. мясо корейка? 3. Возможно жарит на низкой температуре долго. Лучше на высокой чтобы сверху корочкой схватился, быстрее прожарится, больше сока останется
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
8 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com