Спалился, Паляницця Русские не знали слово "бигос" до поездок в направлении Польши. Я бигос в Варшаве в 91-м году впервые попробовал. А "сборную солянку" в поезде в 73-м. ВСЕГДА просто солянка была тушёной капустой с сосисками.
Я слово бигус впервые услышал от М.А. Булгакова, в "Мастере и Маргарите" есть фраза типа "из помоек запахло тухлой капустой - горожане жарят бигус". Цитирую по памяти, может быть неточно. Разумеется, дома мы называем солянкой тушёную с мясом (сосисками) капусту.
Как можно не любить солянку, ведь там столько мяса. Я делаю погуще, ещё больше мяса.
p.s. А москвичи всегда выделяются. Батон колбасы ( у нас батон это булка, а колбаса - это палка) , подъезд (а у нас парадная), шаурма (шаверма). Ещё они говорят «булошная». Это не говоря о бордюрах (поребриках)
И кура и греча 🤣 и морква ещё ☝️
Размещено через приложение ЯПлакалъ
не знаю, не знаю... у нас с мужем четкое распределение по блюдам, ну, типа, я ему фаршированные перцы готовить не дам, это по моему профилю. а вот он мне бигус не доверит (да я и не рвусь))), но готовит он его ТОЛЬКО из свежей белокачаной и не сосисок, а именно сарделек. такая вкуснотища)))
У нас в Приазовье всегда была солянка это жареная на сале картошка, протушеная с квашеной капустой. Ну и суп солянка сборная, не считая домашнего приготовления, самый вкусный ел в старой кафешке в х. Пятихатки на Ростовской трассе
P.S. в армии похожее блюдо из картошки и капусты называли "бикус" запах был от столовки до самого КПП от него
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Еще один "топитель" "непониматель" за всякие там: Крайний, Бадлоны, поребрики, сени, булки хлеба и т.п. У всех в нашей огромной стране, от Кавказа до Якутии разные названия одних и тех же вещей и блюд. Ты еще начни учить как правильно Суп-солянку готовить, тогда вообще офигеешь как много рецептов и все они имеют место быть.
Это сообщение отредактировал Alex051277 - 18 июн 2026 в 18:34
Суп - это "сборная солянка". А тушёная капуста с сосисками - просто "солянка".
Нет. Солянка — традиционное русское блюдо, густой заправочный суп с насыщенным, острым кисло-солёным вкусом и ярко выраженным ароматом.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В детстве (СССР) покупал в магазине в банке стеклянной солянку, там была капуста, очень любил. Так что это солянка))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Бля... Вот прям серпом по яйцам! Когда жил на Дальнем Востоке, ни морской капустой, ни кукумарией не проникся. Кстати, консерва такая была от "Дальрыбы" : "Кукумария с морской капустой" называлась. Сейчас вот - солянка.
Что за стереотипы? Так любое блюдо можно обозвать что готовится из обрезков, которые можно найти в холодильнике. А вещи в гардеробе не новые можно называть обносками
милорд, спорить на ЯПе с баранессой - моветон Это сообщение отредактировал УЧК - 18 июн 2026 в 20:29
Не варю солянку, не любим мы ее. Ну или просто не умею ее готовить.
Согласна, это на любителя суп, и в СССР его не готовили массово, совсем нет. Тоже не особо люблю.
Не готовили массово потому, что для его готовки, помимо костей для бульона, надо было обеспечить довольно разнообразную мясную составляющую. А в том СССР, который мы помним, с этим было сложно.
ты забыл, с кем общаешься. У полусиней в СССР всего было в избытке, а "дифисит " - это только в байках от Райкина
только по мнению каких-то сумасшедших тиражируемых новые кулинарные ценности начиная с 90х годов
Спроси любого человека на пространстве СССР до 91 года... и тебе без вариантов скажут, что солянка... это тушеная капуста с мясом или колбасными продуктами Еда абсолютно крестьянская... для самых бедных слоев населения
"солняки" супы... и прочие бредни с маслинами отрыгнули откуда-то оттуда... откуда никто их никогда в глаза не видал
дитачка, любой взрослый человек, путешествовавший во времена СССР поездами, знал, что главное дежурное блюдо в любом вагоне-ресторане - это СОЛЯНКА - т.е. "суп с колбасными обрезками", как именует его местная баранесса
Солянка суп с несколькими видами мяса, подается с лимоном оливками и сметаной)) я люблю салянку !!! Тут точно не солянка - бигус, тушеная капуста . А еще масквичи парадную подъездом называют
Твой стеб не понятен, презрение москвичей тоже. В разных городах живем, а ненависть мне не понятна, какого хера?! Хочешь жить не в братстве русском, езжай в Литву, например, или в Польшу, как раз там проповедуют твой настрой. П.с. Я не из МСК, но пздц, что за ненависть в людях...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
3 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Русские не знали слово "бигос" до поездок в направлении Польши. Я бигос в Варшаве в 91-м году впервые попробовал. А "сборную солянку" в поезде в 73-м. ВСЕГДА просто солянка была тушёной капустой с сосисками.
yaplakal.com