Ты лучше скажи ка парень где сука все эти коровы находятся, молоко которых в неограниченных количествах находится везде. Где все эти коровы?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В молоке , в вымене коровы, нет бактерий. Они туда попадают уже после того, как его надоили. Если помыть корову, и её вымя, помыть руки и идти доить не на ферме, а в место где коров не доют обычно - то молоко не скиснет и безо всякой пастеризации, так как молочнокислые бактерии не везде находятся, а только там где уже было до этого выпачкано молоком
...ты хочешь сказать, что молоко теоретически вообще может не киснуть ? Хм... Только приехал из отпуска с Балтики (ну, на западе, ФРГ), покупали молоко только сразу из-под коровы, там полностью закрытая система, молоко сначала в стеклянные сосуды откачивают, потом сразу по системе шлангов в большую цистерну и охлаждение до 4 градусов. Потом приезжает молоковоз и опять перекачка по закрытой системе. Ну так вот, покупали это молоко (еврик за литр), киснет как в старые добрые времена, с простоквашей. Я специально большую банку оставляю в тепле, как сметана наверху соберётся, часть собираю в отдельную тару (объеденье !), остальное хорошо взбалтываю и в холодильник. Дней пять можно наслаждаться афффигенной простоквашей. Которая кстати не приводит к "побочным явлениям" типа расстройства кишечника, в отличие от обработанного молока из магазина. Я про себя говорю. Молоко от фермера в любом виде без проблем, молоко из магазина хоть из туалета не выходи. Про такое сказать конечно можно что непереносимость лактозы, но как тогда с необработанным молоком ?!
Не обольщайтесь насчёт простокваши домашней. Давно уже сейчас даже в глухих деревнях простокваша уже не молочнокислыми бактериями сквашивается, а гнилостными. Поэтому пользы от домашней самосквашенной простокваши нет. Только брожение в кишках получите. Правильная простокваша только в магазине или если стерильно по всем правилам сами сквасите из правильной купленной закваски, но опять же как получится, проконтролировать не сможете, что там получилось, у вас нет нужного оборудования. Так что или парное молоко у фермера или с фермы, там хоть какая-то регулярная проверка и хоть какое-то минимальное образование у производителя, у частников брать не советую. Очень хорошо знаю, что это жестокая лотерея. Или в магазине. Там тоже лотерея, но процент выигрыша гораздо больше. там брак как исключение, а у частника чистое молоко как исключение. Ну или свою корову заведи и сам дои по всем правилам и все прививки и исследования делай как полагается и гигиену соблюдай.
Раньше как было клёво: прыгнул на велик, на руле висит бидончик, в молочный магаз приехал, тебе там налили молока, в баночку ещё сметаны налили, творога в пакетик насыпали... Никаких обработок, разумеется всё хранилось не долго, но зато натуралка самая честная была. Эх.. А ещё если горячий свежий хлебушек...
Пиздабольство чую. С бидоном полным молока на велике никак не поедешь. Даже если будешь идти пешком и вести велик рядом. А молоко неправильно киснет от антибиотиков, что добавляют нерадивые производители. Сколько таких случаев было вскрыто? А сколько ещё остаётся в тени. И этим многие балуются. Прибыль важнее.
Раньше как было клёво: прыгнул на велик, на руле висит бидончик, в молочный магаз приехал, тебе там налили молока, в баночку ещё сметаны налили, творога в пакетик насыпали... Никаких обработок, разумеется всё хранилось не долго, но зато натуралка самая честная была. Эх.. А ещё если горячий свежий хлебушек...
А сейчас как будто нет такого. Просто надо искать небольшие магазинчики, а не ломиться как зомби в ТЦ.
Забавное утверждение, как будто "маленькие магазинчики" затариваются не на тех же оптовых базах, что и крупные сети. Мол "маленькие" продают натуральное молоко - "запрещёнку". Но я думаю, даже фермерам в собственных магазинах запрещено продавать непастеризованное молоко. И ведь что интересно, когда эти любители натурального чем-то траванутся (натуральной бактерией ) - тут же кричат "куда государство смотрит?". Поймите, с пастеризацией та же история, что и с прививками - это не со зла делается, а в целях предотвращения всяких болезней. И да, при этом приходится "бить по площадям", но другого пути нет, как я понимаю.
Молоко с рынка, прошедшее на том же рынке лабораторию и получившее добро на продажу, все так же скисает. Даже не знаю сколько лет, но не меньше десяти, не покупал молоко в магазине. Только на рынке. Жирное, вкуснейшее, скисающее в простоквашу. Благо, рынок в двух шагах. И не дрищешь с него, как ракета на унитазе.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я может тайну кому то открою, но большинство крупных молокозаводов скупают молоко у фермеров окрестных.
А я еще одну страшную тайну открою. Сколько я не езжу по окрестностям крупных городов я вижу только руины советских ферм. И не вижу частных стад коров.
Все, что есть это сотая доля того, что было в СССР. А население крупных городов выросло раза в 3-4 с тех пор.
Раз работал на заводе, где производят йогурты. Да. туда приходили молоковозы. Десяток за сутки. Бутылки же с логотипом этого йогурта стоят на полках по всей области. И даже близко производительность завода не сможет покрыть такие потребности.
Что это значит? Это значит, что не для всех именно этот йогурт, при изготовлении которого натуральный продукт используют.
Я может тайну кому то открою, но большинство крупных молокозаводов скупают молоко у фермеров окрестных.
Крупные производители свои фермы держат. Все эти "ЭкоНива", "Молвест". "Авида" и т.д. Или имеют длительные регулярные договоры с крупными же агрохолдингами. Им это гораздо проще и выгоднее, чем с тысячей фермеров работать. У нас еще 20 лет назад фермеров с 30-50 дойными коровами, у которых действительно скупали молоко (тот же у помянутый Молвест, Петмол и др.), было много, сейчас почти не осталось.
Это сообщение отредактировал ВотВоМхуЕнот - 3 авг 2026 в 07:16
Процесс скисания происходит за счет бактерий, а современное молоко, пастеризовано, стерильно, поэтому и не киснет и может храниться месяцами, если упаковка не нарушена. По сути это молоко мёртвое!
Раньше как было клёво: прыгнул на велик, на руле висит бидончик, в молочный магаз приехал, тебе там налили молока, в баночку ещё сметаны налили, творога в пакетик насыпали... Никаких обработок, разумеется всё хранилось не долго, но зато натуралка самая честная была. Эх.. А ещё если горячий свежий хлебушек...
Пиздабольство чую. С бидоном полным молока на велике никак не поедешь. Даже если будешь идти пешком и вести велик рядом.
А зачем ехать В МАГАЗИН с полным бидоном молока? Просто кто-то ни разу не внимательно читает.
Это сообщение отредактировал ВотВоМхуЕнот - 3 авг 2026 в 07:17
ультрапастеризованное было и при Советах и оно скисало,молоко из области обязано скисать - его не из Голландии везут, для местного потребления. Мама уже давно покупает только домашнее, мне лень кипятить и поэтому покупаю магазинное, но если не успел выпить и оно стало горчить то больше его не беру. выбор каждого, но для меня молоко может скиснуть даже если в холодильнике иначе оно пойдёт в унитаз, а не на оладьи и про эту марку я забуду.
п.с. хорошо что я живу в маленьком городе и могу найти нормальное масло, дороже но сука это масло, а не маргарин.
Даже можешь крышечку от бутылки ультрапастеризованного молока показать или пакетик?
Я в СССР 23 года прожил, но ни разу ультрапастеризованного молока не видел, хотя, говорят, на складах стратегического резерва в небольших количествах оно было. А так, вообще, в СССР молоко для длительного хранения выпускали в сгущенном (без сахара и с сахаром) виде или в порошке.
Химикатов нет, но и пользы мало. Восстановленное молоко — это молочный продукт. Такое определение закреплено в Техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Его получают так: берут концентрированное, сгущённое или сухое молоко и добавляют воду. Иногда на этом этапе ещё добавляют обезжиренное молоко или сливки — чтобы точно довести жирность до нужного стандарта.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
от дебилов верящих в порошковое пиво/вино, термоустойчивые дрожжи и прочую поебень. Убей бактерии (пастеризуй нормально) и некому будет превращать молоко в простоквашу
Я кефира пару "бульков" наливаю. Нет кефира или сметаны, кусочек хлеба кидаю в молоко. Для потребителей данного ролика, видимо, нет разницы. Свежее молоко, пастеризованное или стерилизованное. Я беру молоко у фермера соседа. Мне проще. )))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
4 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
Но я думаю, даже фермерам в собственных магазинах запрещено продавать непастеризованное молоко. И ведь что интересно, когда эти любители натурального чем-то траванутся (натуральной бактерией 
yaplakal.com