Лебкухен (Lebkuchen) — традиционный баварский имбирный пряник, который продают на Октоберфесте в Мюнхене.
Обычно лебкухен делают в форме сердца, покрывают сладкой глазурью и украшают всевозможными надписями, например любовными посланиями или баварскими поговорками.
Существуют разные теории происхождения названия лебкухен. Одна из них гласит, что оно происходит от латинского слова Libum, которое обозначает лепёшку. Другая теория находит сходство со словами leb или laib, что означает каравай, круг, коврига, по внешнему виду пряников.
Существует мнение, что лебкухен пекли ещё за несколько тысяч лет до нашей эры в Древнем Египте.
yaplakal.com