Спортивные перчатки решают.
Только не дешман с вайлдбериса, а от нормального производителя и хорошо подобранные по руке.
Я одно время тож турники/брусья уличные практиковал, в том числе и зимой. В -25 нормально с перчатками.
Но бросил быстро, ушел обратно в зал - там погода всегда одинаковая

и выбор снарядов/тренажеров.