Да сто лет уже существует система предоплаты.
Кинотеатры, РЖД...
Ты оплачиваешь услугу полностью и заранее и на определенных условиях тебе оплата возвращается, если откажешься.
Не думаю, что те же автосервисы не могли бы поступать точно так же.
ТО провести? Переводи стоимость проведения работ на счет автосервиса и приезжай в назначенное время. Не приехал - сам себе злобный буратино. Почему автосервис должен нести убытки из-за простоя?
Нужно ценить время других людей. Это значит нужно ценить и свое время.
Те, кто не работал на сделке с трудом это понимают.
Распиздяи, которые сами не знают чем и как занять свой день, пусть страдают.
Да, должны быть способы отказа от услуг по каким-либо причинам, но сроки должны быть оговорены заранее - не позже чем за сутки, например.
В данном конкретном случае кафе не понесло никаких убытков. До 7 марта еще уйма времени. ИМХО аванс должен быть возвращен.
Но эти условия должны быть четко оговорены ( например договор оферты на сайте кафе ) звонишь, заказываешь, оплачиваешь бронь, но подразумевается, что обе стороны действуют в рамках договора оферты.