Я понимаю если колбасу в деревне готовят. Поросёнка там закололи, мясо заготовить и сохранить. Но готовить колбасу ради колбасы? Я уж лучше мяса цельного поем, без нитритной. И грудинку варёную без консервантов.
Колбаса-то у тётки наверное реально очень вкусная, и ингредиенты набраны по ГОСТу, но это нихуя не "Краковская". "Краковская", которая краковская, а не ссср-ская - так-то из одной свинины. Ну и копчения после термообработки просит...
Я понимаю если колбасу в деревне готовят. Поросёнка там закололи, мясо заготовить и сохранить. Но готовить колбасу ради колбасы? Я уж лучше мяса цельного поем, без нитритной. И грудинку варёную без консервантов.
А вот нихрена! Приготовление колбасы в домашних условиях - это ровно то же самое, что домашняя курочка в духовке, или пожаренный дома стейк. В магазине ( или в кафе-ресторане ) ты можешь сейчас купить абсолютно всё. И что - перестать дома готовить?
Время чего? Какую оплату? Почему работать нах не нужно? А как жить если не работаешь, на что? О чем этот спич вообще?
Время - оно просто время. Конечноя хуйня. Ты работаешь, т.е. продаешь время буржую. Своего времени у тебя нет, поэтому ты покупаешь колбасу у буржуя. А мог бы потратить время на колбасу. Нахуя ты работаешь?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В 70-х–80-х любил краковскую колбасу , пару-тройку куриных яиц и хлеб брать на рыбалку. И вкусно, и удобно перекус делать. Самый смак её есть именно в прикуску с хлебом, не нарезанной.
Это если зубы есть
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Делаю сам колбасу примерно год. В магазине не покупаю вообще. Сервелаты, краковская, сыровяленая и сырокопченая, сосиски, паштеты, грудинка, цельномышечные варено-копченые. Затрат минимум: достаточно духовки и ящика для копчения. Если горячее копчение, то с теном и терморегулятором. Специи можно класть по ГОСТу (например, как в справочнике технолога Рогова), так и самому под свой вкус. И да, Агапкин норм всё на пальцах показывает и объясняет
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
10 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com