Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Готовим Краковскую колбасу по ГОСТу СССР

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

MARIK778 21 сен 2026 в 18:26

Ярила • На сайте 17 лет

Сообщений: 4 868

...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все комментарии:

Wallery 21 сен 2026 в 18:30

Самодельщик • На сайте 12 лет

Краковскую...

VladRama 21 сен 2026 в 18:32

Приколист • На сайте 3 года

Мне кажется у меня в электричке даже запах передался!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

evste 21 сен 2026 в 18:32

Шутник • На сайте 18 лет

Вкусно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

VAV54 21 сен 2026 в 18:35

Юморист • На сайте 7 месяцев

Молодец, я бы так не смог.

Тильзитец 21 сен 2026 в 18:35

Юморист • На сайте 9 лет

Круто. Теперь посчитаем время, оплату и поймём, что работать нахуй нужно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

WooDoo78RUS 21 сен 2026 в 18:38

Берсерк • На сайте 16 лет

Усынови меня, милая женщина.

Lenin31666 21 сен 2026 в 18:38

Ярила • На сайте 14 лет

Бля. Я щас слюной захлебнусь нахрен ))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

sfgk 21 сен 2026 в 18:42

Ярила • На сайте 7 лет

-5

С нитриткой не перебор? Плюс специй зачем-то навалила. Короче фу. Недавно покупал самодельные сардельки. Невзрачные., бесцветные. Хранятся не долго. Но вкус тех самых сарделек, которых давно нет в продаже.

уставший 21 сен 2026 в 18:43

Ярила • На сайте 11 лет

Ну как бы ГОСТ времен СССР предполагал использовать селитру вместо нитритной соли. Не хотел бы я колбасу с селитрой есть. Поэтому когда меня просят сделать колбасу по старому ГОСТу сразу спрашиваю тебе с селитрой? Пока еше никто не согласился

Iptit 21 сен 2026 в 18:43

Ярила • На сайте 9 лет

Тётка, тебе еще одного сына не надо?

bobruyck 21 сен 2026 в 18:45

Ярила • На сайте 12 лет

Досмотрел ролик, полный рот слюны.

skorpion11 21 сен 2026 в 18:46

Ярила • На сайте 10 лет

Ну если её семья будет есть такое количество месяц, то может и можно не кормить магазинной. А так задолбаешься делать.

Provirtus 21 сен 2026 в 18:46

Наебенился • На сайте 13 лет

С ценами на говядину она золотая получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Bobrius 21 сен 2026 в 18:46

Бобер VI легиона • На сайте 10 лет

Цитата (Тильзитец @ 21 сен 2026 в 18:35)

Круто. Теперь посчитаем время, оплату и поймём, что работать нахуй нужно.

Время чего?
Какую оплату?
Почему работать нах не нужно?
А как жить если не работаешь, на что?
О чем этот спич вообще?

уставший 21 сен 2026 в 18:48

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (sfgk @ 21 сен 2026 в 21:42)

Не переборщила. Она по рецепту Агапкина делает. Там его смесь специй мелькает. Ну и предпосол сейчас излишне. Короче с 6 утра занялся готовой. Часов до 7 вечера управишься. Это уже вариант с копчением, а не только духовки

Hella17 21 сен 2026 в 18:48

Хохмач • На сайте 3 месяца

Выглядит впечатляюще, но чтобы такое приготовить, нужно быть профессионалом. Поваром или работником какого нибудь производства по изготовлению колбас. Много тонкостей.

BioMax1 21 сен 2026 в 18:48

Ярила • На сайте 2 года

-7

нахуй самодеятельность..едешь в Белоруссию и там все есть готовое....и да в кракове никто ни хуя не в курсе про краковскую колбасу...кстати в СССР считалась для голытьбы продуктом....вижу краковскую на праздничном столе- вы еще б сыру нарезали ....тока сырокопченые салями и брауншвейгская со свиной и сервелатом финским...

MARIK778 автор 21 сен 2026 в 18:58

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (Hella17 @ 21.09.2026 - 18:48)

Не обязательно. Готовил дома как-то варёную колбасу, правда получился паштет, но очень вкусный. Я даже рад был что колбаса не получилась))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Malicious 21 сен 2026 в 19:03

Айтишник • На сайте 14 лет

Цитата (WooDoo78RUS @ 21 сен 2026 в 18:38)

Усынови меня, милая женщина.

и меня! узнаю брата Колю!

ovk 21 сен 2026 в 19:04

Чубака • На сайте 14 лет

Чет колбаски захотелось

bynthtc 21 сен 2026 в 19:05

Ярила • На сайте 9 лет

В 70-х–80-х любил краковскую колбасу , пару-тройку куриных яиц и хлеб брать на рыбалку. И вкусно, и удобно перекус делать. Самый смак её есть именно в прикуску с хлебом, не нарезанной.

step30 21 сен 2026 в 19:08

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (уставший @ 21 сен 2026 в 18:43)

ГОСТ 3324-46 «Колбасы варёные. Технические условия». В рецептуре, например, «Докторской» колбасы в нём прямо указывали: можно брать либо 30 граммов химически чистой селитры на 100 кг фарша, либо 3 грамма нитрита в растворе.

ГОСТ 23670-79) акцент сместился: основным разрешённым компонентом стал нитрит натрия (его иногда и называли в обиходе «нитритной солью», хотя технически это отдельное вещество; позже действительно стали выпускать готовые смеси — нитритно-посолочные).

Сколько там той селитры было то.. Но в последующие годы ушли и от неё. Технологии пищевая химия развиваются.

Chivan 21 сен 2026 в 19:13

Приколист • На сайте 3 года

ЯП покушал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

mirazh58 21 сен 2026 в 19:13

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (VladRama @ 21 сен 2026 в 18:32)

Мне кажется у меня в электричке даже запах передался!

это сосед не сдержался )

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

28 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 165
26 Пользователей: tayph, кэпбаян, ZArchi, Теменн, LLITbIPb, Trejo, Cнycмyмpик, Beermirmay, shaman4k, fatmanua, vasvas1970, Boerboel74, mirazh58, koleco, yarikp, audiotrack, Aleksey73, Hiki, Radrugan, Hawchick, mylabris, Shimoda21, rybovod, уставший, iscomir, quickus