Пост для людей со здоровой печенью.

Есть в Дании кроме всего ещё две прикольные вещи : это пиво Faxe в литровых банках и Flaeskesvaer, свиные шкурки из фритюрницы. Попробовал когда путешествовал, понравилось. Датчане из как чипсы к пиву, тому же Факсе, употребляют. Почему не сделать самому. Шкурки у мясника из нашего городка купил (почти за даром кстати, еврик за кило, ещё даже неплохой слой сала с мясными прослойками на шкуре), посолил, поперчил, дал чуток постоять и в духовку за неимением фритюрницы. Ошибка, пропустил важный шаг: шкурки надо сначала минут 30-45 в солёной воде отварить. Да кстати, если их отварить они есссесссно набирают воду и потом их фритировать в домашних условиях сомнительное удовольствие ... Если кто соберётся, тогда уж лучше наверное во дворе. Короче, отвариваем (чего я не сделал, в следующий раз обязательно), и в духовку до образования корочки. Даём остыть, нарезаем до съедобных размеров и вперёд... Проверьте на слово, вкусно. Жестковато (ну забыл отварить ...), но вкусно. В следующий раз поизгаляюсь и добавлю специй каких нибудь... Жир кстати собрал, дам тоже остыть. Можно тонким слоем на хлеб. Всем мира и добра.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можешь засыпать сухой солью, и дать постоять, и вопрос решен.

Vorkosigan, а ты сейчас с данщины пишешь? Как погода у вас?

ПС мясные чипсы - то такое(для меня)...

ПС "Жир кстати собрал, дам тоже остыть. Можно тонким слоем на хлеб." Без обид - но это ужасно. Как? Как, блжд? Жареный стёкший жир на хлеб?! Не понимаю.

Это сообщение отредактировал KabanJ - 8.02.2026 - 01:58

Такое не только в Дании едят.
Меня больше пиво заинтриговало: Чем Red отличается от обычного?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я сам когда жарю мясо шкурки не обрезаю. Не смотря на бурчание жены. Мясо жареное с прослойками жира прожаренное до корочки со шкуркой и бокалом запотевшего пива это охуенно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

... вкусно. Вроде и не смесь с лимонадом, но процент сока ягод бузины. 6 с половиной оборотов. Ну и цвет из-за сока ...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

...не, я на юго-западе Германии ... У нас сегодня плюс 11 было, солнце и первого шмеля видел. На севере и в бывшей ГДР холод собачий 0 +/- , снег и лёд на Балтике. В Дании наверное так же ...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Грамотно писанину научись писать!
Глаза режет!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Испании - чиччарон (тапас). Всё то же самое, тока свиная шкура.

Факс - отличное пиво!
И банки заебательские, большие и жесткие. Для гаража и дачи - самое то!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну ОК. Не буду комментировать. И вообще спать пора...

ПС Про жир на хлеб - жесть жестяная.

Ну тут не только здоровая печень нужна, а всё в комплексе с желчным и поджелудочной))

...поясни. Ну да, иногда вставляю не совсем обиходные слова / выражения, но где ты увидел неграмотность ? Хотя ладно, оставь при себе. Я баиньки. Всем спокойной ночи.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смалец, знаешь что это такое?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

... в Германии есть даже такой "народный" деликатес, Griebenschmalz. Погугли насчёт. Не верил что вкусно пока сам не попробовал. С луком обжаренным ... Он когда остывает, принимает вполне погодную для мазания на хлеб консистенцию. А за счёт приправ ещё и вкус.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смалец

Размещено через приложение ЯПлакалъ

...ну вот 👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я как то в Испании попробовал, мне зашло а потом и в Германии нашёл..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чварци (по нашему же шкварки) - со шкурочкой - да, объеденье!

Ни стыда, ни совести, ни рецепта.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ебануто вкусно выглядит , в Дании не разу не был но пиво пью

Размещено через приложение ЯПлакалъ

в Бельгии подснежники цветут... знакомый сказал.

шкварки теперь по новому называются?

Он имеет в виду, что ты не можешь или разучился писать как носитель, структура предложения говорит о том, что ты либо разучился правильно формулировать мысль (что не так), либо забыл как правильно и логично строить предложения, исходя из правил языка) ну немного косноязычен, в принципе ничего страшного

Размещено через приложение ЯПлакалъ

... ну братцы, 35 лет проживания в другой культуре, общение на местном языке (ха-ха) и всё такое сказываются... Спасибо. Хоть и не заметил особого косноязычия ... Образование ещё советское 🫣.

Размещено через приложение ЯПлакалъ