Хлебная "оптимизация"

Речь уже не про пресловутую 'пальму', а про шринкфляцию и впаривание нам хлеба не первой свежести с 'улучшенным' химсоставом. "Приятного аппетита!"- желает нам барыжный капитал.🤑

«Новый ГОСТ на хлеб из пшеничной муки начнет действовать в РФ с 1 апреля 2026 года. Об этом информирует РИА Новости со ссылкой на соответствующий документ Росстандарта. Сообщается, что документ изменён впервые с 1986 года.

С 1 апреля в РФ будет можно выпекать белый хлеб массой менее 500 граммов, ранее это не допускалось. Кроме того, подовый хлеб теперь может быть овальной формы.

Ранее белый хлеб было рекомендовано реализовывать в розничной торговле в течение 24 часов с момента выемки его из печи, теперь эту норму убрали.

Также в документе прописано, что кроме пшеничной хлебопекарской муки, дрожжей, воды и сахара при выпечке этого продукта можно использовать пищевую добавку из функциональных классов «вещество для обработки муки», антиокислитель и ряд ферментных препаратов.»

https://www.kp.ru/online/news/6845922/

Напомнает ФростПанк

Придётся на блины переходить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

хлебопечку доставать придётся из кладовки.

Муку уже обработанную продадут

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну , или "жричодали"

Хлебопечь это очень просто и удобно, я не помню когда последний раз покупал хлеб в магазине.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Интересно, а этот ГОСТ кто-то соблюдает?

У нас в пекарне уже года 2 пекут по 800 и 400 грамм.

В магните пекут белый хлеб 320гр. Постоянно покупаю.

Нормальный хлеб можно купить только в частных пекарнях, которые болеют за свою репутацию в условиях конкуренции. В сетевых магазинах хлеб говно, исключение только если пекут, и все равно, на следующий день его есть невозможно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хлеб нормальный после выпечки может храниться неделю. И ничо ему не будет.
А в магазинах давно не беру- я сразу чувствую этот запах пережженого масла.

Я уже третий год пеку в духовке сам. В магазине полное дерьмо,а не хлеб. Булка выходит 700-800г. и хранится 6-8 дней. На заместить тесто, надо минут15-20, на подняться тесту 20-40 минут, ну и в духовке +- 40 минут

Размещено через приложение ЯПлакалъ

С языка снял!

Там только опилки можно было использовать в качестве пищевой добавки. И мне кажется это куда безопаснее чем пальмуха, антиокислители и прочая химоза которую теперь будут сыпать производители. Но хлеб не подешевеет, просто кто-то захочет побольше заработать, чтобы покрыть налоги и прочие издержки, такие как: оплату акцизов в бензине и и транспортного налога (чтобы довезти химозу), оплатить проезд по платной дороге построенную на наши с вами деньги (бюджетные), и можно продолжать еще бесконечно...

Хранится 6-8 дней? Ты один живёшь что ли? У нас полчаса-час. Пока остывает. На раз съедаем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эт точно на троих свежий хлеб буханку ток позавтракать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Живу один

Размещено через приложение ЯПлакалъ

мы уже почти 15 лет на своем хлебе...хлебопечку нам подарили родители и вот что хочу сказать ...еще 15 лет назад все было не так печально сейчас если вдруг покупаем хлеб в магазине то в большинстве случаев его приходиться выбрасывать такое даже свиньям давать нельзя отравятся

Постоянно пеку, забыл когда белый хлеб в магазине покупал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вспомнилось : "Долой немецких 200 грамм, да здравствует советский килограмм!"

Они одной рукой за качество пытаются бороться,а другой узаконивает вот такой шмурдяк.. все же понимают,что это всё очковтирательство

Размещено через приложение ЯПлакалъ

мне проще вообще хлеб не покупать. Больше года одно время держалась, одни плюсы от этого. Сейчас у меня неподалёку частная пекарня, там беру ржаной, раньше был вкусный, теперь испортили рецептуру и есть стало невозможно. Другой хлеб не люблю, если только лаваш из печи. Так что, нет хлеба - нет перекусов бутербродами со всякой вреднятиной)

И не убирал. За последние лет 8 уже третья хлебопечка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Просто не ем хлеб, вообще стараюсь избегать всего мучного и особо не тянет