ну вот такой способ консервации, што такова?
я б попробовал, но даж где попробовтаь не знаю...
"Например Papachel, японский исследователь и автор канала Papachel's Fish Laboratory (ぱぱちぇるの魚研究室), предлагает подсадить плесень на рыбу, оленину и морепродукты. В своих видео он культивирует различные штаммы пищевой плесени, затем помещает споры грибка в воду и при помощи пульверизатора опрыскивает всевозможные виды рыбы, тем самым заражая ее."
почитал. ща модная тема есть ещё, мясо Dry Aged. Там оно конеячно без плесени, вызревание в спец холодосах.
Я пробовал, ничего необычного не заметил, чтобы переплачивать, и как по мне, если уж стейк- то мясо должно быть свежим.
Это сообщение отредактировал LowIQ - 10.03.2026 - 16:36
yaplakal.com