Бракераж готовой продукции — это проверка соответствия внешнего вида, вкусовых качеств, запаха, консистенции и других органолептических показателей блюда установленным стандартам и требованиям. Процедура включает снятие пробы и оценку продукции перед её реализацией.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com