Завтра отмечают официальный праздник - День очистки холодильника

Где в холодильнике хранить мясо, молоко и готовые блюда: Ошибки, которые допускают почти все

Очень удобно – во-первых, воскресенье, выходной, во-вторых – уже наступили холода и продукты на время размораживания можно вынести на балкон. Вот несколько советов от специалиста, как правильно хранить продукты в холодильнике, а вот тут - руководство, как его правильно мыть. Проверьте себя!

Где что храним в холодильнике

Что поможет сохранить свежесть продуктов дольше

* Бумажные пакеты. Пластик не дает продуктам «дышать», даже если это «пищевой» полиэтилен. Вода скапливается внутри пакета, из-за чего овощи и зелень вянут и подгнивают быстрей.

* Вакуумные пакеты и контейнеры. Перед хранением листья и стебли нужно хорошо промыть, высушить. А в контейнерах прекрасно хранятся готовые блюда или хамон и сырые нарезки.


Не рекомендуется хранить молоко в дверце. Но именно в дверце постоянные перепады температур.
Так же не рекомендуется хранить фуа-гра в дверце (хотя, казалось бы – самое логичное место).
Кладите фуа-гра в самую холодную зону (обычно полка над ящиком
для овощей или нижняя полка, где температура 0...+4 °сов)

В дверку убираем соусы, мягкие и плавленые сыры, сливочное масло, напитки (за исключением молока), - подчеркивают эксперты Роспотребнадзора.


* Верхние и средние полки - территория «чистых» продуктов: уже готовых блюд, молочных продуктов, молока, колбасы.

* Нижняя полка - для мяса. Обычно она - самая холодная (около +2 °сов). На ней можно хранить сырое мраморное мясо, птицу, рыбу, фарш.

Сырое и готовое не должны пересекаться нигде ни на разделочной доске, ни на полке холодильника. Все продукты без термообработки в закрытых контейнерах!

Что поможет сохранить свежесть продуктов дольше

* Не ставьте на средние и верхние полки холодильника большие тарелки с недоеденным ризотто, сковороды с каре барпшка, чтобы они не перекрывали циркуляцию холодного воздуха. Могут появиться уголки, где температура выше, чем требуется, и условия хранения продуктов ухудшаются.

* Не убирайте в холод блюда сразу с плиты. В идеале их необходимо охладить до комнатной температуры.

- На самом деле, рекомендуется мыть холодильники и проводить ревизию продуктов не реже раза в месяц. По крайне мере – проверять сроки годности и протирать полки от крошек или разлитых напитков, которые могут быть идеальной средой для размножения бактерий. Но и генеральную уборку рекомендуется устраивать хотя бы раз в полгода - говорит наш постоянный эксперт, диетолог, санитарный врач по первому образованию Людмила Денисенко.

Уже размораживали и мыли в этом году холодильник?


Размещено через приложение ЯПлакалъ