Картофельная запеканка

Существует мильён рецептов данного блюда. Для меня здесь два главных ингредиента - картофан и фарш мясной. Остальное что дома в наличии. Добавлял и капусту и грибы и естественно же кабачки в конце лета. Запеканку делаю из сырых продуктов из-за нежелания тратить время на предварительную обжарку-варку, и мыть лишнюю посуду.
Будет 5 фото с описанием.
(данная тема не является руководством к действию, учебным пособием или призывом к кулинарному экстремизму. Автор не несёт ответственность за разочарования, кулинарный шок и другие последствия наступившие после прочтения данной темы. Вы читаете на свой страх и риск!)
Итак берём штук 6 больших картофелин, чистим, думаем куда я две штуки то в холодильнике оставил? (дурацкая привычка) тоже чистим. В комбайне пропускаем через крупную тёрку. Чаще делаю слайсами (там есть определённые плюсы), сегодня так. Берём жаропрочную посудину (в светофоре брал). Смазываем растительным маслом и выкладываем первый слой. Солим.

2.
Фарш когда свой, когда покупной. Сегодня второй. Свинина-говядина 2х400=800 грамм. Как бы грамм 700 это минимум. Килограмм в самый раз на эту посудину. А то и побольше. Мяса же мало не бывает?
Выкладываем второй слой. Немного соли, специи. Тут у меня без фанатизма, чёрный молотый, и ещё что то, не помню.

3. третий слой вот тут что есть в наличии. Порежем лук (тут я лажанул, всего одна была, маловато) солёные домашние огурчики, натёртую морковь (в кадр не вошла, но её тоже остатки что было). Посыпаю сушёными травами.

4. выкладываю последний слой картохи. Половина или меньше от первого слоя. наверное меньше. Солим. По ощущениям, когда выкладываешь слайсами, они как бы запечатывают нижние слои и остаётся больше жидкости. Так же чтоб картошка не потемнела надо залить сверху соусом? Как это назвать, пусть будет соус.
Ставлю в разогретую снизу до 180 духовку минут на 30-40, потом включаю верх.
Беру пару яиц, грамм 100+ сметаны, оливковое масло, перемешиваю, заливаю сверху. Соус жидкий , был бы густой как мазик, покрыл бы блюдо пораньше. Минут за 10-15 посыпаю сверху остатками сыра. Готово.

5.Время приготовления час с небольшим -полтора. Если сыром посыпать раньше он подгорит зараза такая. Был опыт. Всем приятного аппетита! Всё!