При мариновании белки в мясе, или рыбе, или в других продуктах, подвергаются распаду (сейчас погуглил, действительно называется "денатурация"), продукт размягчается и гораздо легче усваивается человеческим организмом. На этом основаны такие блюда как "сугудай", "хе" или латиноамериканское "севиче". С мясом то же самое, хорошо промаринованный шашлык в принципе уже готов к употреблению, его можно сырым есть и он вполне нормально переварится. При жарке на мангале (хотя почему "жарка"? На самом деле это запекание) его остается только прогреть, и уж вовсе не надо делать из него угли - так он только потеряет сочность, а вместе с тем и вкус.
Корочка, хруст корочки зажаренной!
У меня братец доводит шашлык то до состояния "чипсов из мяса", то вообще до активированного угля. Жрать это невозможно даже с голодухи.
Нормально промаринованый шашлык не надо жарить, его надо только прогреть. Там большинство белков уже денатурированы (если я правильно вспомнил термин).
чавой?
При мариновании белки в мясе, или рыбе, или в других продуктах, подвергаются распаду (сейчас погуглил, действительно называется "денатурация"), продукт размягчается и гораздо легче усваивается человеческим организмом. На этом основаны такие блюда как "сугудай", "хе" или латиноамериканское "севиче". С мясом то же самое, хорошо промаринованный шашлык в принципе уже готов к употреблению, его можно сырым есть и он вполне нормально переварится. При жарке на мангале (хотя почему "жарка"? На самом деле это запекание) его остается только прогреть, и уж вовсе не надо делать из него угли - так он только потеряет сочность, а вместе с тем и вкус.
Райз, это все прекрасно, нО ШАШЛЫК это мясо на УГЛЯХ, т.е. мясо, которое пропитывается ароматами, которые образуются в процессе капаня жЫра с этого самого мяса на угли Надеюсь ты хоть с этим спорить не будешьГ Это сообщение отредактировал DDDmitry - 23 мая 2026 в 22:17
Нормально промаринованый шашлык не надо жарить, его надо только прогреть. Там большинство белков уже денатурированы (если я правильно вспомнил термин).
чавой?
При мариновании белки в мясе, или рыбе, или в других продуктах, подвергаются распаду (сейчас погуглил, действительно называется "денатурация"), продукт размягчается и гораздо легче усваивается человеческим организмом. На этом основаны такие блюда как "сугудай", "хе" или латиноамериканское "севиче". С мясом то же самое, хорошо промаринованный шашлык в принципе уже готов к употреблению, его можно сырым есть и он вполне нормально переварится. При жарке на мангале (хотя почему "жарка"? На самом деле это запекание) его остается только прогреть, и уж вовсе не надо делать из него угли - так он только потеряет сочность, а вместе с тем и вкус.
Райз, это все прекрасно, нО ШАШЛЫК это мясо на УГЛЯХ, т.е. мясо, которое пропитывается ароматами, которые образуются в процессе капаня жЫра с этого самого мяса на угли Надеюсь ты хоть с этим спорить не будешьГ
Не буду. Но когда из нормально замаринованного мяса делают уголь, то жрать это я не стану, мне проще тогда будет просто кусок угля березового взять и погрызть.
Не буду. Но когда из нормально замаринованного мяса делают уголь, то жрать это я не стану, мне проще тогда будет просто кусок угля березового взять и погрызть.
ну если витёк какойнить, то да. какая посудомойка, такой и результат
20 лет назад Витька, бля, не было
13 лет назад немецкий сименс стоил каких то 15-16 тысяч и это с доставкой. Так что смысла не было брать не пойми что.
13 лет назад сименс не мог стоить 15-16, это во-первых.
Ну мне еще расскажите. Именно в 2013 году я купила посудомойку Сименс за 15 с копейками в Мвидео с доставкой. В 2015 году дочь купила близнеца Бош за 35 тысяч. Обе работают по сей день.
ну если витёк какойнить, то да. какая посудомойка, такой и результат
20 лет назад Витька, бля, не было
13 лет назад немецкий сименс стоил каких то 15-16 тысяч и это с доставкой. Так что смысла не было брать не пойми что.
13 лет назад сименс не мог стоить 15-16, это во-первых.
Ну мне еще расскажите. Именно в 2013 году я купила посудомойку Сименс за 15 с копейками в Мвидео с доставкой. В 2015 году дочь купила близнеца Бош за 35 тысяч. Обе работают по сей день.
ты в ней бельё сушить пробовала, ничего, что это разные машины?
Ну мне еще расскажите. Именно в 2013 году я купила посудомойку Сименс за 15 с копейками в Мвидео с доставкой. В 2015 году дочь купила близнеца Бош за 35 тысяч. Обе работают по сей день.
Посудомойками мериюца.
Все пиздец. Стиралками похвастать ещё можно. Не яп, а пенсионный фонд на выданье.
Пиздец. Пердие одни.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Почти три часа ночи, включил Вас..., тишь, благодать, о посудомойках, шашлыках, маринадах БЕСЕДУЕТЕ, никакого срача. Ан нет, ушёл на первую, через минуту на последнюю. Ба! Срач продолжается, да здравствует срач!!!
Ну мне еще расскажите. Именно в 2013 году я купила посудомойку Сименс за 15 с копейками в Мвидео с доставкой. В 2015 году дочь купила близнеца Бош за 35 тысяч. Обе работают по сей день.
Посудомойками мериюца.
Все пиздец. Стиралками похвастать ещё можно. Не яп, а пенсионный фонд на выданье.
Пиздец. Пердие одни.
если мы с ней будем сиськами меряться, то она однозначно проиграет, про хуй я ваще молчу, здесь я вне конкуренции
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com