Почему пить молоко могут только генетические мутанты

За тщательное переваривание молочного сахара в нашем организме отвечает фермент лактаза. Он расщепляет молочный сахар на два простых сахара — глюкозу и галактозу, которые затем всасываются в кровь через стенку тонкого кишечника.

Если в организме нет лактазы, то молочный сахар остается в ЖКТ, притягивает воду, кормит «плохих» бактерий и вредит кишечнику.

«У древних людей во взрослом возрасте фермент переставал вырабатываться, из-за чего возникала непереносимость напитка. Однако 4700 лет до н. э. у человека мутировал ген LCT, который содержит инструкцию для производства лактазы, позволяя переваривать молочный сахар без побочных эффектов. Это изменение в ДНК дошло до наших дней, потому что позволяло людям утолять жажду не только водой, что увеличивало шансы на выживаемость вида», — поясняет Валерий Литвинов.

Если человек не может спокойно пить молоко, у него появляются вздутие и другие проблемы с ЖКТ, то это нормальное состояние организма, которое не надо лечить.

Когда взрослый без проблем пьет молоко каждый день, то его можно считать генетическим мутантом, так как изначально все мы были созданы с непереносимостью лактозы.

Источник