Посочувствуй тем, кто в этой сфере трудился. По твоему куда они сейчас? Правильно по домам, по регионам. А нам в регионах и без этих "москвичей" новоизбранных жрать нехрен Проблема не локальная в общепите, скоро это коснется всех и вся
пройдись по своему городу, много их осталось, у меня в городке 3и пекарни 2а кабака и залы для аренды, всё, город 40000 с кладбищем и деревнями близлежащими....
А вот в Вологде, за годы войны, две улицы стали целиком ресторанными. Даже три улицы: Ленина , пр. Победы и Батюшкова. Короче в центре города все улицы забиты барам кофейнями ресторанчиками и ресторанами.
И везде народу там по вечерам как крапивы за баней.
Крутоны и дефлопе конечно не подают, но гренки и пиво с пиццей по цене дефлопе и крутонов вполне себе можно откушать
Твари. Трясут всех своими поборами и умышленно гробят сферу услуг, развлечений и общепита. Ждут-не дождутся чтоб "освободившиеся" трудовые ресурсы пошли в окоп или к станку за черпак-норму.
Смех смехом, но как раз то такой формат, может особенно, если стационарное кафе, то и зайдет. Люди то не все с собой еду на работу берут. Во Вьетнаме был, в макашницах, вьетнамских кафе второе (лапша или рис с тремя кусочками курицы или мяса, например блюдо Quang) стоит 35-40000 донгов, это около 125 рублей. Притом, что мясо у них дорогое в магазинах, дороже нашего. А в русских кафе, да и в других с бОльшим ассортиментом, с бОльшим количеством мяса или курицы - но с гораздо более высокой ценой. И если продают по такой цене, значит есть выгода. Кстати, этот Quang весьма вкусный. Может быть и с рыбой и с морепродуктами.
Может просто дело в переизбытке кабаков. А то бывает идешь по москве, а там весь этаж дома под кабаки отдали. Бывает что по 5 а то и больше ресторанов\кафе в одном доме. И это не считая всяких центров плова, и т.д.
Ну так на вскидку, ул Пятницкая, почти вся сплошной кабак, мне кажется там все хер обойти, на любой вкус и кошелек, ну и в центре Никольская и все там что рядом, Сретенка, Маросейка, сплош кабаки, кофейни и бары. Да их реально дофигища, если об этом пишут то О!!! закрываются, а на самом деле ни кто и не замечает это, тк это количество для Москвы 7 знак после запятой.
Я не знаю что там за ширпотреб закрывается, но вот дорогие рестораны чувствуют как мне видится стабильно, в аккурат в субботу ходил на разведку в Гранд Шпатен на Лубянке, ну что сказать, мы к 4 вечера пришли по брони, к 6 вечера было уже плотно, в 7 уже все не сесть вчетвером все битком. Ну наверное дорого или нормально я не знаю, на 4 человек 30+к посидеть с пивом едой, десертами и еще все настойки до кучи там попробовал, ни чего выдающегося, обычно, но больше не пойду, в соседнюю дверь теперь схожу в Сербский Субботицу, но не специально, а так по случаю. Закрывается всякая шляпа, я в такие и не пошел бы ни когда, если уж речь идет о вкусно поесть в красивом месте, а таких вообще мест не так много.
ну по январю делать выводы рано, спираль инфляции еще только раскручиваться начала. Посмотрим на ЯП, что будут писать те, кто сейчас смеется над москвичами, типа не жалко. Сами скоро заноют тут. Один ресторан это как минимум 10-15 рабочих мест, аренда, поставщики, логистика вся, и все это по цепочке пойдет по пизде. И тот пресловутый водила, который возит туда продукты, и кричащий что и хуй с вами, что закрываетесь, тоже останется без работы. Просто он этого не понимает еще пока. Это сообщение отредактировал Stepann - 20 янв 2026 в 10:27
Радоваться нечему, это падает индекс нашего с вами благосостояния Помнится недавно еще, по историческим меркам, горнолыжные склоны были забиты молодежью, школьниками и студентами А сейчас их там нет, недоступно И в макдак они могли свободно зайти и перекусить, а не по праздникам как сейчас
А как с плов палатками и вагончиками, они чего? Выдерживают сложившуюся нагрузку?
А у них все збс, фокус-группа разрастается как метастазы, опять же в обиду их никто не даст.
Цитата
Один ресторан это как минимум 10-15 рабочих мест, аренда, поставщики, логистика вся, и все это по цепочке пойдет по пизде. И тот пресловуютый водила, который возит туда продукты, и кричащий что и хуй с вами, что закрываетесь, тоже останется без работы. Просто тон этого не понимает еще пока.
Мебель, лакокрасочные, ремонт оборудования, системы crm и видеонаблюдения, печатная продукция. В конечном итоге ущипнет многих, возможно даже косвенно и на первый взгляд неочевидно. Вот делаешь ты условные тарелки для столовок, а завтра тебя будут демпинговать производители тарелок для кабаков. Это я утрирую, но суть надеюсь понятна.
Это сообщение отредактировал bebendum - 20 янв 2026 в 10:34
Твари. Трясут всех своими поборами и умышленно гробят сферу услуг, развлечений и общепита. Ждут-не дождутся чтоб "освободившиеся" трудовые ресурсы пошли в окоп или к станку за черпак-норму.
Никто эту сферу специально не гробит. Она сама. Население беднеет, рынку сферы услуг остается всё меньше денег. Процесс объективный, никуда не денешься.
Останутся хачебуречные и шаурма, почему? да всё просто- ценник. Шавуха рублей 300. хот дог 150 скорее всего, пирожок с белковым наполнением -50-100р, а вот в кабак зайти да с алкоголем это от 3х тыс на лицо а если чуть неэкономнее то 5к.
Почему всегда заканчивается закрытием бизнеса ? Почему просто владелец не может грубо говоря вместо получаемой в свой карман прибыли 1000000 в месяц довольствоваться 300000 в месяц, а не переводить все расходы на клиента ?
Какой миллион ты путаешь ресторанный бизнес с наркобизнесом
пройдись по своему городу, много их осталось, у меня в городке 3и пекарни 2а кабака и залы для аренды, всё, город 40000 с кладбищем и деревнями близлежащими....
А вот в Вологде, за годы войны, две улицы стали целиком ресторанными. Даже три улицы: Ленина , пр. Победы и Батюшкова. Короче в центре города все улицы забиты барам кофейнями ресторанчиками и ресторанами.
И везде народу там по вечерам как крапивы за баней.
Крутоны и дефлопе конечно не подают, но гренки и пиво с пиццей по цене дефлопе и крутонов вполне себе можно откушать
Я вот не понимаю, разве это плохо что люди могут себе позволить ходить в рестораны? Это ведь наоборот показатель благополучия страны и народа. Или все должны в дешевых столовках есть по принципу жричодали? Ну а те кто просто ноют и плюются от зависти, может просто надо попробовать работать?
Корень всех проблем - УСН. Вернее, снижение его порога. Большинство заведений работают как ИП или ООО на "упрощенке". Они просто не умеют работать на "классике". У нас в Ульяновске хозяева пытаются продать парочку очень популярных заведений. Они открытым текстом говорят про УСН. Скорее всего увеличится число уличных шаурмячных и прочих подобных, но рестораны и кафе бужут закрываться и дальше. Это повод задуматься нашим Богам на Олимпе, но им, насколько я понимаю, глубоко похуй на такие "мелочи"
Да везде так будет, в целом по России по моим наблюдениям цены на плюс минус похожие места одинаковые. Зайти покушать проблем нет, а вот если захочется провести вечер с алкоголем тут уже объективно дорого. А там вся маржа на алкашке. И поэтому, получается выгоднее бухать дома.
И открылось 2500 точек. Это обычная движуха. Кто-то открывается, кто-то закрывается. В абсолютном выражении количество точек растет.
По данным проекта «Контур.Фокус», за девять месяцев 2025 года в Москве было открыто 2263 ресторана, что почти на 1% меньше, чем годом ранее, а кафе — 398, что почти на 13% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Это сообщение отредактировал Vasilyan - 20 янв 2026 в 10:31
Додопицца и прочие места с адекватным соотношением цена/качество пока вполне существуют. В кризис первыми вылетают те, у кого цена/качество было хуже среднего. Проще говоря, любители продавать чашку кофе по цене Hennessy вынуждены закрываться.
Но, если так дальше пойдет, будет банкротиться и массовый сегмент. НПЗ горят, топливо дорожает, логистика дорожает, весной в регионах может еще случиться дефицит топлива для сельхозтехники, также во всех отраслях дефицит рабочих рук, убиваемых на СВО, и тогда осенью будет совсем грустно. При этом дешевая мировая цена на российскую нефть и сложная логистика с горящими танкерами уронила нефтяные доходы, притока валюты нет тоже, старые резервы подъедены, закрывать дефицит еды закупками из-за рубежа тоже будет сложно.
2026 год....Начало большого 3,14здец@.Если политика нашего руководства не изменится-дальше будет только хуже...Каждый день: НДС, утильсбор на то и на это, бензин каждую неделю вверх....везде прорывы, отрицательные росты...
Это всё иллюзии про то что они одумаются. Политика не измениться ровно до тех пор, пока правящий класс не сменится и государство станет социальным и народным и, желательно, чтобы это начало происходить на всём земном шарике. Сейчас такое отношение к народу во всех государствах, это просто ресурс: "Мне вот нужно воевать и дворцы строить - буду".
Это сообщение отредактировал beback - 20 янв 2026 в 10:30
Ну а те кто просто ноют и плюются от зависти, может просто надо попробовать работать?
Можно, но не панацея. Особенно если попробовать работать в закрывающихся ресторанах.
"Уровень бедности в России по итогам 2024 года обновил исторический минимум — за год он снизился на 1,1 процентного пункта, до 7,2%, подсчитал Росстат. За границей бедности, которой в прошлом году считался доход в 15 552 рубля в месяц, пребывали 10,5 млн из 146 млн россиян"
И значительная часть из этих 10,5 млн - работающие.
Почему всегда заканчивается закрытием бизнеса ? Почему просто владелец не может грубо говоря вместо получаемой в свой карман прибыли 1000000 в месяц довольствоваться 300000 в месяц, а не переводить все расходы на клиента ?
Какой миллион ты путаешь ресторанный бизнес с наркобизнесом
Только не говорите, что владелец ресторана получает в месяц среднюю зп по Москве. даже пусть он 500 тыс имел. Всё равно же в плюсе останется, только меньшем. Зачем закрываться ? Если только поток клиентов реально не упал в разы.
Похуй.Три года назад купил себе гриль и теперь херачу стейки и прочие вкусняшки прямо во дворе дома.Мясо и курица на рынке есть. А в эти рестораны и так не ходил,делать нехер.Там фейсконтроль , дресскод и цены от желдор моста ,а я люблю по простому.И жена сказала:" Мне в кабак что бы ехать,надо краситься,маникюр хуекюр,платье- туфли и прочее.В жопу ! " Бери мясо,овощи и заводи свой Вебер.У тебя все равно вкуснее и дешевле.......В планах купить холодильник для вызревания мяса и тогда я сам себе кабак открою...........
Это сообщение отредактировал GarriL - 20 янв 2026 в 10:38
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ты путаешь ресторанный бизнес с наркобизнесом 
yaplakal.com