История этой "Бизнес вумен" ябы сказал сильно отличается от распиареной в интернете ,как она бабушкины яблочки с 11 лет продавала И с нуля открыла свой бизнес ,благодаря гениальной голове....
И очень пропускается её отношение к массажным салонам ... ну хз , потом подцепила приезжего москвича и бизнес попёр? ИМХО нечистая баба Сильно она пиар запустила по сети -думаю темка в золоте будет пару дней висеть
Это сообщение отредактировал simbadhuepl - 9 июл 2024 в 10:21
Якобы гигантский шампур — рассадник бактерий, который виновен в порче мяса и массовых отравлениях.
Почему это "якобы"? Так и есть. Сначала мясо это трамбуют ногами, потом оно неделю на этой палке вертится - да там своя вселенная уже с революциями внутри. Мы шаву дома делаем сами, так мы точно знаем, что и какого качества мы туда положили. А так да -- запретите чурбанье и шаурма их тоже закончится.
Якобы гигантский шампур — рассадник бактерий, который виновен в порче мяса и массовых отравлениях.
Почему это "якобы"? Так и есть. Сначала мясо это трамбуют ногами, потом оно неделю на этой палке вертится - да там своя вселенная уже с революциями внутри. Мы шаву дома делаем сами, так мы точно знаем, что и какого качества мы туда положили. А так да -- запретите чурбанье и шаурма их тоже закончится.
А из собак его не делают? Какими ногами?! В инете картинок насмотрелись? Не знаю что там неделю крутится, но в проходных местах вертел раз в день точно обновляется. ИМХО, вертел, это вообще самое безопасное т.к. термообработка, а вот овощи, майонез и соус у меня под большим вопросом....
Начните с того что там за мясо, и в каких условиях хранится, хорошо если крыс и мух там нет, и туалета в этих ларьках нет, куда они ходят? На ведро, и руки негде мыть, ну и жрите если самолюбия нет, ладно хоть не плюют туда да и то вопрос, включайте мозги не будьте ослами..
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Якобы гигантский шампур — рассадник бактерий, который виновен в порче мяса и массовых отравлениях.
Почему это "якобы"? Так и есть. Сначала мясо это трамбуют ногами, потом оно неделю на этой палке вертится - да там своя вселенная уже с революциями внутри. Мы шаву дома делаем сами, так мы точно знаем, что и какого качества мы туда положили. А так да -- запретите чурбанье и шаурма их тоже закончится.
А из собак его не делают? Какими ногами?! В инете картинок насмотрелись? Не знаю что там неделю крутится, но в проходных местах вертел раз в день точно обновляется. ИМХО, вертел, это вообще самое безопасное т.к. термообработка, а вот овощи, майонез и соус у меня под большим вопросом....
А какая термообоработка будет, допустим, на вертеле с толщиной нанизанного мяса в 30-40 см? Верхний слой, пару сантиметров, а глубже? И крутится эта мандула в течение всего дня, в жаре. Ещё и не продаётся в течение дня, потом убирают в холодильник, чтобы завтра опять начать готовить. Не путайте вертел или шампур в домашних условиях, на своём мангале с общепитовским. Плюс, ингредиенты для этих блюд на 99% закупаются по дешёвке, часто просроченные или потерявшие товарный вид. Или вы всерьёз верите, что шаурмячные прямо таки покупают на рынке парное мясо, дабы накормить вас вкусно? Для себя вы можете выбрать самое качественное мясо, а им главное получить максимальную прибыль.
Якобы гигантский шампур — рассадник бактерий, который виновен в порче мяса и массовых отравлениях.
Почему это "якобы"? Так и есть. Сначала мясо это трамбуют ногами, потом оно неделю на этой палке вертится - да там своя вселенная уже с революциями внутри. Мы шаву дома делаем сами, так мы точно знаем, что и какого качества мы туда положили. А так да -- запретите чурбанье и шаурма их тоже закончится.
А из собак его не делают? Какими ногами?! В инете картинок насмотрелись? Не знаю что там неделю крутится, но в проходных местах вертел раз в день точно обновляется. ИМХО, вертел, это вообще самое безопасное т.к. термообработка, а вот овощи, майонез и соус у меня под большим вопросом....
А какая термообоработка будет, допустим, на вертеле с толщиной нанизанного мяса в 30-40 см? Верхний слой, пару сантиметров, а глубже? И крутится эта мандула в течение всего дня, в жаре. Ещё и не продаётся в течение дня, потом убирают в холодильник, чтобы завтра опять начать готовить. Не путайте вертел или шампур в домашних условиях, на своём мангале с общепитовским. Плюс, ингредиенты для этих блюд на 99% закупаются по дешёвке, часто просроченные или потерявшие товарный вид. Или вы всерьёз верите, что шаурмячные прямо таки покупают на рынке парное мясо, дабы накормить вас вкусно? Для себя вы можете выбрать самое качественное мясо, а им главное получить максимальную прибыль.
Сами себе противоречите, то пишите, что целый день крутится, то про непрожар. Вы же шашлык дома жарите или крылья? Тут тоже самое. Курочку в холодильнике жарену же храните и ничего. Все продается, на вертеле мясо по нескольку раз на дню обновляют. Шуармячные мясо закупают в ближайшем сетевом магазине и нарваться у них на мясо с истекшим сроком годности, по шансам, как купить просроченную курочку в пятерочке. Никто не будет заниматься ерундой и рыскать мясо по помойкам. Проще и быстрее в сетевом магазине купить и заложить ее стоимость х2 в Вашу шаурму. Любой общепит дежится на отношении к своей работе хозяина и работников. Я в принципе согласен, что там бардак, но не согласн, что причина бардака, это вертел. Все ругают макдак, но ИМХО, это шаурмячная "здорового человека", во всяком случе там созданы все условия для безопасной готовки и все зависит только от руководства, а в ларьках изначально таких условий нет. Если работник ссыт в ведро и моет руки привозной водой, то какова вероятность, что он лишний раз помоет руки или промоет овощи перед нарезкой?
патрикей Что тут противоречивого? Целый день крутится, но прожаривается только сверху, внутри сырое и тёплое. Из за того, что слой мяса слишком толстый. Если проходимость высокая, продадут за день. Если нет, уберут в холодильник на завтра. С общепитом немного знаком я, с 1987 года . Давно не рискую уже перекусывать в подобных заведениях. Да и противно наблюдать сальные, грязные руки и физиономии этих кулинаров. Куда они ходят в туалет, как моют руки после него, тоже вопрос. С гигиеной и санитарией эти товарищи мало знакомы, хоть и все имеют медкнижки с санминимумами. Купленными, само собой. Приходит в клинику человек, приносит пачку книжек, деньги. Ставят штампы массово и в путь. Кто там их проверит на паразитов, энтеробиоз, тиф, туберкулёз, венерические заболевания и пр.? Клиники на этом делают немалые деньги. Очень редко кто проходит самостоятельно медкомиссию.
Мне вот интересно, мяса на вертеле обычно на целый день работы, жарится оно только сверху, при этом внутри просто нагрето. Внимание вопрос, через сколько часов сердцевина этой конструкции превращается в тухляк? Upd Уже опередили с этим вопросом)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Задолбали своими древними шутками про отравление шаурмой и приготовление её из собачатины/голубей. Своего ничего нет, только чужие шаблоны переписывать умеете?! Я лично шаурму ем с 2010 года и ни разу не отравился! Даже намека не было. Потому что точки продаж надо нормальные выбирать, а не кидаться к первому попавшемуся туалету с надписью «Кусний шаурме». И дело тут не в вертелах, а в тех, кто готовит. Вы на маркетплейсах когда пылесос покупаете и он ломается в первый же день, не верещите же на каждом углу, что все пылесосы гавно. Вы ищете следующий. Так почему бы сразу не найти приличную точку с шаурмой?!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
патрикей Что тут противоречивого? Целый день крутится, но прожаривается только сверху, внутри сырое и тёплое. Из за того, что слой мяса слишком толстый. Если проходимость высокая, продадут за день. Если нет, уберут в холодильник на завтра. С общепитом немного знаком я, с 1987 года . Давно не рискую уже перекусывать в подобных заведениях. Да и противно наблюдать сальные, грязные руки и физиономии этих кулинаров. Куда они ходят в туалет, как моют руки после него, тоже вопрос. С гигиеной и санитарией эти товарищи мало знакомы, хоть и все имеют медкнижки с санминимумами. Купленными, само собой. Приходит в клинику человек, приносит пачку книжек, деньги. Ставят штампы массово и в путь. Кто там их проверит на паразитов, энтеробиоз, тиф, туберкулёз, венерические заболевания и пр.? Клиники на этом делают немалые деньги. Очень редко кто проходит самостоятельно медкомиссию.
А вы не пробовали перекусывать там где у готовящего шаурму руки в перчатках целлофановых?! К чему этот плач ярославны? Как кисейная барышня, ей богу
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В данном случае Роскачество право на 100% вы едите шаверму на свой страх и риск. Не думаете ли вы, что повара из средней азии закупают для сабжа, самое отборное, дорогое мясо, и оно станет свежее и полезнее, если недельку-другую, будет потихоньку томиться на вертеле, по немногу протухая. Сам беру шаверму только у одного проверенного производителя, которую делают по оригинальному рецепту: вместо вертела, мясо из шашлыков, которые тоже продают, часть рубят в шаверму, вкус получается немного иной, да и изжоги нет, как от классической шавухи.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
патрикей Что тут противоречивого? Целый день крутится, но прожаривается только сверху, внутри сырое и тёплое. Из за того, что слой мяса слишком толстый. Если проходимость высокая, продадут за день. Если нет, уберут в холодильник на завтра. С общепитом немного знаком я, с 1987 года . Давно не рискую уже перекусывать в подобных заведениях. Да и противно наблюдать сальные, грязные руки и физиономии этих кулинаров. Куда они ходят в туалет, как моют руки после него, тоже вопрос. С гигиеной и санитарией эти товарищи мало знакомы, хоть и все имеют медкнижки с санминимумами. Купленными, само собой. Приходит в клинику человек, приносит пачку книжек, деньги. Ставят штампы массово и в путь. Кто там их проверит на паразитов, энтеробиоз, тиф, туберкулёз, венерические заболевания и пр.? Клиники на этом делают немалые деньги. Очень редко кто проходит самостоятельно медкомиссию.
А вы не пробовали перекусывать там где у готовящего шаурму руки в перчатках целлофановых?! К чему этот плач ярославны? Как кисейная барышня, ей богу
Сразу видно человека, не знакомого с общепитом. А вы в курсе, что перчатки нельзя носить более 2 часов, так как там уже может завестись бактериальная микрофлора? Меняют они их или носят, пока не порвутся окончательно? Хотя, зачем я разубеждаю вас. Ешьте, мне без разницы. Есть такая теория, что паразиты в организме не дают набирать лишний вес .
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И с нуля открыла свой бизнес ,благодаря гениальной голове....
ИМХО нечистая баба
. Давно не рискую уже перекусывать в подобных заведениях. Да и противно наблюдать сальные, грязные руки и физиономии этих кулинаров. Куда они ходят в туалет, как моют руки после него, тоже вопрос. 
yaplakal.com