Российские сыровары, продающие свой сыр на 25-50% дороже аналогичного импортного, жалуются на свою жизнь и обосновывают цены

Цитата

Просто ТС пытается ровнять мелкосерийное производство с промышленным. Естественно, что если твоя сыроварня выдает в месяц тонну сыра, то доля непроизводственных затрат на кг сыра будет выше. Плюс, наши сыроделы хотят сразу на елку сесть и зайти в сети. Масштабировать свой бизнес скачкообразно, как их учили инфоцыгане на курсах и предприниматели, которые раскручивались в начале нулевых при мизерной конкуренции. Правда в том, что сначала надо иметь хороший продукт и долгие годы работать с околонулевой прибылью, чтобы завоевать покупателя. Но нашим бизнесменам надо все быстро. Желательно чтобы оборудование в первый год лкупилось. Маржа 30%... ВЫ ЕБАНУЛИСЬ?! В эуропе за счастье иметь годовую прибыль 10%. Пидорасы, сэр. Вместо развития из семейного дела в дело с парой наемных работников наши чудо-пидорасы пытаются откусить сразу огромный кусок рынка. При этом самому желательно сыроварением не заниматься вообще и изначально делать руками наемного персонала. Иными словами, свое дело не оюбят и рассматривают как способ заработать. Поэтому на выходе получается сразу дорогое говно.

К сожалению, с нашей реальной инфляцией, если закладывать маржу в 10% долго бизнес не протянет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mrsakhnov @ 4.12.2021 - 09:43)

Цитата (PIGMAN2 @ 4.12.2021 - 09:22) Цитата (Swamperr @ 4.12.2021 - 08:08) Российский рынок он такой, тут каждый сам решает, покупать фермерский нормальный сыр за 1400-1800 (Москва) или  непонятное говно в Дикси за 600 с надписью БЗМЖ Маасква??? Вам хорошо!!! А мы в РФ живём, что дешевле то и жуём. Человек не дерево (обычно). Если так москвичам завидуешь то почему сам в Москву не переберешься?

А нахуя тогда наши предки Сибирь завоёвывали с её богатствами, а позже стали здесь нефть и газ добывать, а на полученные деньги МСК и СПБ жировать? Давай всей Россией в Нерезиновск залезим и создадим МосковиюII, а остальные территории забросим, как хлам на старом дедушкином чердаке.

Цитата (Ungydrid @ 4.12.2021 - 10:05)

Цитата (Zmejja @ 4.12.2021 - 09:04) Цитата (TOS1 @ 4.12.2021 - 10:05) Российские кто???? Это российское говно из смеси пальмового масла и оконной замазки сыром нельзя называть. ходи в нормальные магазины, ты поди в светофоре хрючево покупаешь. Вы всегда парой ходите?

А что не так то? Я регулярно в Глобусе, в Пушкино закупаюсь, витрина сырная наверно метров 30 длинной. На любой вкус и кошелёк.

Цитата (pein79 @ 4.12.2021 - 09:13)

Марии Кандыриной хочется сказать: НЕ ДЕЛАЙ СЫР. Он нахрен не нужен. Пусть не будет нашего на прилавках- разрешат импортный. Наше российское ФЕРМЕРСКОЕ не нужно. Покупай коров и делай сыр дешевле ( и то он говно будет). Не делай из чужого молока. Цикл производства полный должен быть, нет - « не морщи жопу».

Если прочитать текст, то становится понятно, что у этих "фермеров" всё чужое. От молока и рабочей силы до реализации продукции.
Сами "фермеры" только деньги считают, ноют да изображают успешных бизнесделов.

Цитата (antoha2017 @ 4.12.2021 - 10:07)

Цитата (VitekG @ 4.12.2021 - 10:00) Цитата (Olga654 @ 4.12.2021 - 09:48) Цитата (Swamperr @ 4.12.2021 - 09:46) Цитата (Javoc @ 4.12.2021 - 09:27) В магазинах белоруских товаров сыр намного вкуснее и дешевле. пусть этот уебан володин со своим пальмовым сыром идёт нахуй вместе с магнитом где это говно продают. Гы... Судя по количеству палаток с "белорусскими продуктами" они все страной должны только сыр и колбасу делать Беларусь в производстве сыров перешла на пальму несколько лет назад. Теперь в белорусских сырах доля наименований из 100% молока от 10 до 30%. Польша, кстати, тоже. Но всегда найдется тот, кто сфотографирует и выложит прилавок с сыраме в Польше, в аналоге светофора, и всегда найдутся те, кто будет сравнивать крафтовый сыр от стерлингова с "вкусным" польским из светофора. Не думаю, что качественный аналогичный сыр в европе сильно отличается в цене от нашего. Давно не брал, но летом 1100 кг стоил мордовский гранд. Который командированным итальянцам очень нравился. И цена тоже нравилась. Так что не надо сравнивать твердое с мягким. Пальмы Европа тоже немало импортирует. Чудес не бывает... Открой завтра Россию для импорта европейских сыров и посмотрим, где окажутся все эти пафосные местные производители с их ценами. Сравним, где одинаковая цена на похожие сыры. И давай посчитаем, сколько сыра российский технолог может купить на ЗП 80тыр и его швейцарский или итальянский собрат

Помню в 90е дохера было сыра из Европы, нормальный вкус - нормальная цена, всегда шарик болтался в холодильнике.

Цитата (blishem @ 4.12.2021 - 10:19)

Цитата (AlexAxel @ 4.12.2021 - 08:14) ну и при чем тут европы? 4 евры за 200 граммов. это 20 евров за кило. или почти 1800 российских рублей за килограмм. Что сказать то хотел? То что наши цены занижают? Да ну? Вот тебе "бедная" Болгария, мелким шрифтом цены за килограм, местные крафтовые сыры, цена в левах, для евро дели на 2. Супермаркет Кауфланд.

А картинку почеитче не?

"И вот, допустим, себестоимость молока для 1 кг сыра — минимум 350 р., плюс зарплата, плюс коммуналка, плюс арендная плата и другие издержки, так что себестоимость выходит 610-650"

И именно потому что себестоимость 610-650 - цену надо хуярить под 1500-2000+ заебись логика. И это при том что в 650 входит и аренда и зарплаты и т.д.
Так может стоить урезать свои безумные аппетиты по марже....

Цитата (crv1972 @ 4.12.2021 - 07:58)

ТС, ошибку в заголовке поправь, а то я я с просонья залупаются прочитал. ЗЫ уже поправил, молодец.

Ты все правильно прочитал

Уже много лет беру только белорусский Граф. Дорого, но для семьи это лучше чем кака с аналогичным названием из Тюкалиночки. Сам со своей хлеборезкой на сыр только смотрю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На прошлой неделе брал сыр с плесенью 200 грамм, Германия Kaufland.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ещё


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ещё


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (moureev @ 4.12.2021 - 09:54)

Не ну че, здравствуй реальность. Все бы ничего, за хороший сыр и 1600 рублей отдать не жалко.

жалко. у меня доход позволяет покупать сыр за 1600, но я принципиально за эту цену брать не буду, зная что его можно купить за 700 но за границей
Это сообщение отредактировал comanche71 - 4 дек 2021 в 10:26

Цитата (yapl2018 @ 4.12.2021 - 10:19)

Цитата (nocturnal11 @ 4.12.2021 - 08:19) Сырные изделия российских производителей оставляют ни с чем не сравнимое ощущение, как будто блять Литола поел, горькая маслянистатая плёнка по всему рту, и на вкус Литол На этом целый инновационный бизнес построить можно. Например - продавать "сыр" в Голливуд: там актёрам надо уметь изображать отрицательные эмоции - а так дашь Шварцу пожевать пластик и никакой фальши в искреннем отвращении на физии нашего терминаторыча. Инопланетную еду удобно им изображать и еду будущего, цельносинтетическую - опять таки, эмоции будут искренними. Да и массовка там из бомжей набирается - их обычными продуктами из мусоробаков не проймёщь. Хранится он хорошо - очень удобно его бессрочно хранить бочками по пыльным реквизиторским подвалам Голливуда. Илону Маску можно продать договор на поставки на Марс - он, будучи хорошо хранимым и неприхотливым, отлично подойдёт для завоза туда кораблями-роботами снабжения. Правда марсонавты будут плакать от его ежедневного поглощения - но то такое, пиарщики скажут что от ностальгии и гордости это у них.

на хер амерским бомжам из мусорок есть если куча благотворительных организаций, где тебя сытно покормят?
а за то, что российский сыр заставили есть - так еще и засудят за причинение вреда здоровью.

Пидоры гнойные. Сыровары, мля, хуевы…
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (TOS1 @ 4.12.2021 - 08:05)

Российские кто???? Это российское говно из смеси пальмового масла и оконной замазки сыром нельзя называть.

Я тоже взоржал. Звучит для меня примерно как зимбабвийские биатлонисты.

Цитата (Кайсар @ 4.12.2021 - 10:24)

На прошлой неделе брал сыр с плесенью 200 грамм, Германия Kaufland.

вот, Европа окончательно загнивает, немцы уже готовы сыр с плесенью брать, ибо он подешевле

на деле после Крымнаша с сыром с плесенью в России все плохо. не, что то свое делают, но это типичное не то.

Цитата (Виконт @ 4.12.2021 - 09:48)

Цитата (Javoc @ 4.12.2021 - 09:27) В магазинах белоруских товаров сыр намного вкуснее и дешевле. пусть этот уебан володин со своим пальмовым сыром идёт нахуй вместе с магнитом где это говно продают. увы, беларусы это те же хохлы (не путать с украинцами!) знакомый ездил к родне в белорусию, потом решил как то купить в перми белорусский сыр, который там пробовал, и охуел , насколько вкус и качество разное, причем потом его сын по своим каналам проверял, реально фурами таскают , но вот что там отгружают, большой вопрос

"Белорусское" это такой же маркетинговый ход, как и "алтайское" фермерское" "любимое" "как раньше" "выращено на Кубани". Если так пишут, значит хотят наебать. Маркетинг, ёпта... ничего личного ... просто бизнес.

Цитата (Swamperr @ 4.12.2021 - 08:08)

Российский рынок он такой, тут каждый сам решает, покупать фермерский нормальный сыр за 1400-1800 (Москва) или непонятное говно в Дикси за 600 с надписью БЗМЖ

БЗМЖ-Без Закваски и Молочного Жира

Цитата (Замкадец @ 4.12.2021 - 10:24)

Уже много лет беру только белорусский Граф. Дорого, но для семьи это лучше чем кака с аналогичным названием из Тюкалиночки. Сам со своей хлеборезкой на сыр только смотрю.

Тюкалиночка это пальмовый пиздец, они теперь под себя подмяли Лузинскую крыночку, прощай нормальная молочка.

Шмурдяк из пальмового масла это не сыр как бы.

Цитата (meyden @ 4.12.2021 - 10:28)

Цитата (Swamperr @ 4.12.2021 - 08:08) Российский рынок он такой, тут каждый сам решает, покупать фермерский нормальный сыр за 1400-1800 (Москва) или  непонятное говно в Дикси за 600 с надписью БЗМЖ БЗМЖ-Без Закваски и Молочного Жира

БЗМЖ - без заменителй молочного жира, без закваски нет сыра.))))

Цитата (celios @ 4.12.2021 - 08:04)

Когда ездили в Чехию, в 18 году, по вечерам делали овощной салат с голубым сыром (который с плесенью) и под пиво так ужинали на террасе. Там он реально вкусный и самое главное копейки стоит по сравнению с нашими ценами на такой продукт. Когда домой летели два круга этого сыра с собой взяли. Боялись что на российской таможне отнимут))). Когда в магазине покупали, продавцы охуели когда я сказал дайте два круга. У них народ кусочками покупает, а тут сразу два круга. Пришлось на склад идти, на витрине только кусками нарезанный был.

Это мой любимый сыр. Вот только цена на него уже перевалила за 2 тыр. Есть отечественный аналог подешевле, но это плесневая замазка.

как с футболистами - раньше говорили зарплаты не как в Европе, вот и играют хуево. Зарплаты выросли...
Так и с сыром))). Цены выросли, а говно делать - это уже в крови
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (dimon5551 @ 4.12.2021 - 08:01)

у нас практически нет сыра нормального, одно говно. а если и есть , то стоит столько, что дешевле во Францию слетать купить

Об этом и речь. Что подобная процедура в той же Франции станет выгоднее, потому что не кошмарят бизнес ежемесячными проверками с целью надоить откат, не облагают всё безумными налогами, в свою очередь производителей молока также не кошмарят и те вынуждены покрывать свои расходы ценами на молоко, да и население не находится на грани выживания с такими зарплатами и услугами ЖКХ.
Всё считается и найти кто в конечном счёте собирает гешефт не составляет труда. А также капиталистическая элита не может отказаться от сверхприбылей.

Намедни, у нас торжественно открыли суд.
Вектор чётко обозначен.