Прибыль бы озвучили. Вряд ли торгуя осетром по 5000 за кило, не отбивается. Понятно что рыба разная, но толстолоб тот же, сазан, по 200 рублей идёт, и вряд ли он в 10 раз медленней растёт. Как с креветками привезут с хуеву душу, потому и цену ломят. А нахрен пять машин везти, когда с одной можно столько же поднять.
А я ещё помню времена, когда шашлык из осетрины стоил дешевле мясного. Да и детстве мама заставляла с утра есть бутер с чёрной икрой. Ключевое слово- заставляла. Ей кто то сказал, что она дюже полезна. И мы ели её из под палки.
Да херня всё это. Вкус осетровых так себе - на любителя. Речной окунь вкуснее, чем эта фигня. А есть еще и налим - вы уху из него и ершей пробовали? Есть же разница межу ней и "осетровыми", да?
Ценообразование - целая наука. Изучение конкуренции, покупательской способности, особенностей в регионе и прочей подобной хуйни. А на деле, на базе сидит чурка, который привык ставить ценник на апельсины на рынке.
открыли бы магаз при конторе типа фирменного, и продавали бы, чтоб народ прикормить, без прибыли
Ферма капиталоёмкостью в 5-7 миллионов рублей будет приносить 200 тыс рублей в месяц и там не учтена зарплата персонала (обычно это сам владелец который и трудоустроил себя), попадая при этом под законы о сельском хозяйстве.
Как только вы открываете переработку или магазин, то попадаете под роспотребнадзор со всеми вытекающими. Думаю, по этому не большим фермам, которые не могут замотивировать чиновников, не выгодно открывать магазины и переработку. Кроме того, магазин - это ещё одно строение, это зарплата продавцу, это дополнительный учет и контроль и всё это надо организовать и оплатить.
Ценообразование - целая наука. Изучение конкуренции, покупательской способности, особенностей в регионе и прочей подобной хуйни. А на деле, на базе сидит чурка, который привык ставить ценник на апельсины на рынке.
Наобум что то выращивать на удачу давно не канает. Сначала нужно найти сбыт.
Это сообщение отредактировал mrPitkin - 13 янв 2023 в 13:00
Да дело даже не в цене. Невкусно просто. Пусть не тоннами покупали бы и не на каждый день, но на праздники по 2200, как я выложил скрин с Метро, покупали бы изредка. Но невкусно. Покупают же осьминогов по 2000 за кг. Хоть тоже не ах какой вкус, но тем не менее неплохо. Мы вон хотели купить на НГ осьминога в Метро по 2000 за кило (уж очень понравился в Черногории, в ресторане ели), так уже не было, доставка сказала. Правда нашелся подешевле, за 1300 с чем-то, поменьше что-ли, его привезли. А осетра даже и не рассматривали вообще. Теща хотела черную икру, может в последний раз в жизни, 90 лет ей. Думали купить, бонусы были в Метро, но подумали, что такая же невкусная, как и осетр и уговорили на осьминога.
У фермеров из Ростовчкой области, не проблема сбыта осетровых, а проблема в цене по которой они пытаются ее сбыть. Сделают адекватную, доступную цену и проблема будет решена.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
у него ценник заоблачный. Много не продашь. Помню когда заводчики форель предлагали по 400, он был по 2000 за кило.
Да ладно трещать.Осетр сейчас в продаже в розницу 1.9 тысячи"средний"(Фермерский рынок.Мытищи).А год назад я мелкого(1.5 кг,тушка)за 1.3 брал.Холодное копчение.
Это сообщение отредактировал anmas - 13 янв 2023 в 13:12
Осетра как говна, а на прилавках он только дорожает, как и икра.
На фото даже на челбашонка не катит. Нет вкуса в такой мелкой рыбе. А о той, что на прилавках в магазинах, даже и говорить не стоит. Пару раз брал - бумага
Основная составляющая в цене - это корм, потом тепло и электричество. Прибытль там составляет не большую часть. Ну может быть 1/3. Давайте снизим на 1/3, но тогда фермер должен будет работать бесплатно! Это и была его зарплата. А чтобы икру получать, надо кормить рыбку лет 5 и если она за это время не сдохнет, а падёж идет постоянный, то будет икра... по цене золота.
Просто осетр очень медленно растёт, по этому получается дорого.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com