Кадровый голод одолел общепит На какие меры идут рестораны для сохранения штата

Цитата (kox58 @ 8.09.2024 - 18:39)

Универсальный ответ/совет всем кому не хватает работников- платить не пробовали, чтобы шли русские, а не мастурбеки с дилдожонами?

Просто узбеки ебашат 12 на 12 а наши хотят дохуяя и нихуя не делать
Это сообщение отредактировал raven742 - 9 сен 2024 в 08:31

Цитата (Макаров1961 @ 08.09.2024 - 19:03)

Бизнес который не может платить нормальную зарплату местным, нужно закрывать, пусть собственники сами идут в рабочие и повара.

Вот он специалист. А как же развитие малого и среднего бизнеса? Может нах позакрывать нахер курьерские службы. Кучу рук освободится
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кто бы что не говорил, но вот жрачку не жалко нихрена. И не надо им плакаться, у них всё хорошо, а у народа, видимо, с деньгами тоже: в будний день в 11:00 утра в кофейнях полно людей.
Колличество всевозможных мест жрачки, начиная от ресторанов, заканчивая шавухой, за последние лет 5-7 выросло в разы. Попёрли кофейни, попёрли кальянные, разрастаются сети кулинарий. У нас на перекрёсточке в спальном районе, 3 кофейни, 2 кофеавтомата, 3 кулинарии, 2 шавухи, хотдожная, азиатская кухня, магазин готовой еды жизньмарт (г. Тюмень, ул. П. Артамонова). И это не говоря о всевозможных шестёрочках, которые пародолжают расти как грибы за углом.
Жрачки стало просто овердохрена. Из какого, бл*ять, воздуха, должны материализовываться сотрудники на каждую вновь открывшуюся точку, если условия в них +/- одинаковые.
Это сообщение отредактировал fantone - 9 сен 2024 в 08:58

работяг сейчас везде не хватает,да и заказчики в основном путешествиники во времени. у них в головах до сих пор на многие услуги ценник 2007-2008 в голове. это при учете, что они видят и понимают рост цен...

Повтор, извините пожалуйста.
Это сообщение отредактировал Doctorbrom - 9 сен 2024 в 08:44

Цитата

На ЯПе же есть повара. Что так все плохо с персоналом на кухне?

Плохо не с персоналом на кухне, а со скотской кадрово-зарплатной политикой в общепите и не только. Сильно сомневаюсь, что у тех же, скажем, финнов или австралийцев в общепите такой пиздец пиздецкий.
Рекомендую создавать приличные условия труда, установить адекватные зарплаты, озаботиться грамотной подготовкой кадров и все у вас, российские владельцы общепита, будет хорошо. Просто невозможно долго ехать на шее работника по принципу "кэш понад усэ", дураки однажды заканчиваются и горе тем нанимателям, которые к этому моменту не поумнеют.

Некому работать, а спрос есть, повышайте цены - зарплаты. У нас капитализм, все регулирует рынок Раз рентабельно открывать ресторан, значит есть деньги на зарплату. А если нет, закрывайтесь. А то понаоткрывают бизнес для любовниц, потом платить за спецэффекты не хотят. 🤔 зы мастурбеки все в доставке, понижайте там зряплаты.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Завозите помимо точиков мамбетов, негров, желтолицых . Кого угодно. Как мы без жратвы то
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну т.е. вопроса о достойной зарплате поворам и нормальных графиках работы не стоит?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kox58 @ 08.09.2024 - 18:39)

Универсальный ответ/совет всем кому не хватает работников- платить не пробовали, чтобы шли русские, а не мастурбеки с дилдожонами?

Понятно что универсальный, и голова тебе чтобы шапку носить.
Дипломированный повар стоит три зарплаты, а такого не может себе позволить ни одна общепитка.
В Бельгии как правило на кухне работают мигранты, но есть у меня приятель бельгиец, Борис кстати звать.
Он именно отучился.
Практику в Лондоне проходил, по всей Европе сейчас гастролирует.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (raven742 @ 9.09.2024 - 08:30)

Цитата (kox58 @ 8.09.2024 - 18:39) Универсальный ответ/совет всем кому не хватает работников- платить не пробовали, чтобы шли русские, а не мастурбеки с дилдожонами? Просто узбеки ебашат 12 на 12 а наши хотят дохуяя и нихуя не делать

Поправка. Балтославяне не хотят овердохуя делать задаром при отсутствии соцпакета.

Да, шаурма уже не та. Сплошное говно, опохмелиться не чем.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пиздец как плохо с персоналом в общепите
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kox58 @ 8.09.2024 - 18:39)

Универсальный ответ/совет всем кому не хватает работников- платить не пробовали, чтобы шли русские, а не мастурбеки с дилдожонами?

Не, это надо себе-любимому урезать кусок пирога, а делиться они ой как не любят.

Что только не придумывают - лишь бы денег не платить!

Да проблема такая же, как и с вечно ноющими таксистами. Просто у населения достаток сильно упал, поэтому число тех, кто пользуется услугами, тоже сильно сократилось. И вот этих людей приходится делить на не изменившееся количество ресторанов, таксистов, стилистов, юристов и прочих похуистов, которых переизбыток на рынке с большой конкуренцией.
Надо идти в ногу со временем, и переходить на востребованные профессии, где конкуренция не так высока. Тогда везде будет достаток.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (raven742 @ 9.09.2024 - 08:30)

Цитата (kox58 @ 8.09.2024 - 18:39) Универсальный ответ/совет всем кому не хватает работников- платить не пробовали, чтобы шли русские, а не мастурбеки с дилдожонами? Просто узбеки ебашат 12 на 12 а наши хотят дохуяя и нихуя не делать

А наши работодатели хотят чтобы мы ебашили 12 на 12 и платить при этом 30 тыс...

Цитата (Сова82 @ 8.09.2024 - 18:38)

говорит операционный директор компании «Кухня на районе» Пулад Юсуфов:

дальше этот плачь по поводу нехватки ценных иностранных специалистов можно не читать...

Цитата (Чтозанах @ 8.09.2024 - 18:50)

Так потому что все повара хотят зарплату как у Ивлеева, или акзамова. Был у знакомого ресторан, хороший, раскрученный, даже ковид пережил. Потом плюнул и продал, персонал охуел, а человек в России не живёт и сказал "пошли вы нахуй с вашими запросами". И сейчас они реально пошли. Новый хозяин своих нанял.

Ой блять. Предлагается пожалеть оухевшего буржуя - хозяина ресторана? Платил копейки, а оказывается "работники виноваты". Нахуй пусть твой знакомый идет. А хорошие повара без работы не останутся.

Цитата (Битрикс @ 8.09.2024 - 19:08)

Цитата (kox58 @ 8.09.2024 - 18:39) Универсальный ответ/совет всем кому не хватает работников- платить не пробовали, чтобы шли русские, а не мастурбеки с дилдожонами? Хуйню не неси, самый востребованный сотрудник 25-35 лет, путем несложного вычитания получается 1989 - 1999 года рождения, самая демографическая яма в стране. И от зарплаты это не зависит, нет работников физически! Сам сейчас столкнулся с поиском сотрудников, предоставляю все - белую зарплату выше среднего, компенсации, новый офис с парковкой, кандидаты просто пиздец...

Ахахахахаха. Что такое, буржуйчик? Люди поумнели и "очередь за забором" ВНИЗАПНА!тм рассосалась? Эффффективных манагеров побольше найми и штрафов новых придумай.
Это сообщение отредактировал iisysQQ - 9 сен 2024 в 09:10

пусть переходят на систему самообслуживания и не нужны тебе официанты

Цитата

Думаете, что этим "универсальным" советчикам что то можно объяснить?

Но в темах про "почему ни кто не идёт на завод работать в цеху за копейки" это очень даже прокатывает. Странно, но факт.
"сеть кофеен "Чайная пауза" - это типа "московская бубличная артель "Одесские баранки"© - )))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну да, нужны молодые и выносливые. Иначе какой дурак будет ишачить 12-15 часов без соблюдения тк? А если захочешь 8 часов с положенным обеденным перерывом- то вот тебе оклад 30к, и иди нахуй. Так?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

столько денег они могут и у себя на родине заработать

Ну так в чём проблема? Пиздуйте на родину или в другие мусульманские страны, где вам не придётся "культурно адаптироваться". Правда, есть нюанс - в арабских странах придётся реально вкалывать и в свободное время сидеть тише воды ниже травы, там рот лишний раз открыл - депортировали нахер. А если окажешься ещё и в китайской компании, так вообще британские колонизаторы покажутся святыми по сравнению с китайцами
Это сообщение отредактировал ChebSer - 9 сен 2024 в 10:09

В СССР ресторан был, как при Императорах. Живая музыка, ансамбль, икра, водка, столы ломились от изысканных блюд. Только при царьках такое себе могла позволить буржуазия, а в СССР каждый колхозник и рабочий.

Россия же скатилась в жлобливый капитализм, где тебе в рот смотрят. Из музыки одна колонка mp3 плеер, хрючево с пальмой, размазанное по тарелке. Не ресторан, а гадюшник венесуэльский.

Работал в общепите админом график 7/0 /365.
В выходные выдернуть норма.
Имел доступ к бухгалтерии.владелец в месяц получал с сети 30-50 лям чистыми.мнеп однять на 10к...ты не заслужил.нах послал уволился. До сих пор звонит грустит скучает.как ему быть....
Ахха..
Мой напарник в Москве получал.50тр...сука помощник админа... Ну-ка найди идиота на такой график и деньги... Подними на 30-40к и было бы хорошо.
Помню наняли в контору тренера который рассказывал что мы все говно и не можем получать больше денег, ибо если нам ЗП увеличат то мы работать больше и лучше не будем ( типа того тока красиво лил в уши).