пироги с осетра огонь. а уж балык х/к аще космос. в детстве даже пельмени с ним ел. на Каспии жил. продают щас их по 800р кг живого. в сетевиках примерно в туже цену живые , у нас во всяком случае. в том же перекрестке или магнит-гипере, плавают в аквасах. многие просто хз че с ним делать. ибо раньше не сталкивались.
А что там с ценами? И почему именно крупные сети? Что то слабо верится что в мегаполисах не найти рынок сбыта.
Ну не знаю,у нас в Питере в ОК они всё время плавают в аквариуме живые. Точно не скажу,не помню,но точно не дороже полутора тыщ за кило. Правда,ни разу не видел,чтоб вылавливали оттуда. И на прилавке на льду лежат,тока жабры чёрные,ЯП не взял. А так-в полный рост.
Фермеры из Ростовской области, занимающиеся разведением осетровых, столкнулись с проблемой сбыта этого вид рыб.
я так понимаю Ткачевские холдинги имеют навар а остальных просто выдавливают.. и да я не поверю, что у Ткачева нет подобного бизнеса разведения осетровых
Мы когда фермерами были посеяли гречку, повелись на разговоры что она дефицит была. Сделали крупу 10 тонн в мешках, а она никому нафиг не нужна была. Сдали в какой то Военторг на реализацию по дешевке в начале 90-х.
В прошлом году фермеры засеяли всё подсолнечником, урожай хороший получился. А цены упали с 60 тыр до 15 тыр в закупке. все прогорели.
так же этот нут сеяли некоторые, сейчас им птицу кормят.
Повелись на маркетинг гречки. Хотя бы проверили где и за сколько ее принимают.
"А цены упали с 60 тыр до 15 тыр в закупке."
Трюк продаванов основаный на психологии фермера. Широко распространен в мире. Если цены повышаются,фермер не задумываясь бросается производить.
Это сообщение отредактировал H2S - 13 янв 2023 в 18:14
Осетра как говна, а на прилавках он только дорожает, как и икра.
Особо на прилавках осетра не видел, но знаю что разводят и купить можно. В остальном форель и импортная кета/горбуша по цене самолета. У всех вокруг что торговые сети, что сотовые компании - мы хотим и можем тебе продать это(нам это очень выгодно), а то что я не могу ЭТО купить(или не хочу, так как не нужно) никого не интересует. А потом видите ли "У НАС ПРОБЛЕМЫ СБЫТА". Ну так головой нужно думать, что вы хотите продать, кому, когда и где. А не просто: "нам это выгодно".
Вот тема попалась . Что интересно что мои Бабушка и Дедушка рассказывали как они осетрину лопали и как им в голодомор не позволяли ловить рыбу . Количество населения с той поры не поменялось , а ловить и жрать под запретом . Почему я не могу пользоваться ресурсами под боком? Мож и на грибы с ягодами накинете ?
7
Так сейчас тоже дай волю, и как тогда(голод 30х) утка крякнуть будет сраться. Буквально за год была выбита почти вся дичь и рыба на огромной площади СССР. Вот что бывает когда исчезают зерновые из рациона. А сейчас с засильем китайских сеток рыбу выбьют куда быстрее. Вон, в 90х, в демо версии голодомора на озёрах рыбы почти не стало в Калужской области. Петухи с бреднями и сетями как на работу ходили. А те что искусственно не зарыбливали позже до сих пор пустые стоят.
Покупал недавно Бестера у производителя живого. 1100 р/кг. Очень вкусный. Не зря осетрина так ценится. Кого не впечатлила, наверное не первой свежести втюхали.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Согласен с выше комментариями,родился и живу в Дербенте,помню браки в конце 80х ловили осетра ,только икру брали ,остальное выкидывали,вот мы и пацанми прям на берегу его жарили свежего,потом пропал совсем,то ,что продается искусственое это откровенное дерьмо,мясо дикого осетра с оранжевыми вставками из жира,именно жир и дикое мясо давало такой обалденный вкус как шашлыка,так и ухи ,это сказка парни
Ля мимо езжу только плакат висит что осетра разводят. Народу бы предложил, а то на рынке жирные карпы в аквариумах мучаются только и дохляк из цемлы на прилавках.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А что там с ценами? И почему именно крупные сети? Что то слабо верится что в мегаполисах не найти рынок сбыта.
В "сети" надо занести примерно выручку года, хотя конечно в разных сетях по разному, и сети вообще не заинтересованы в реализации продукта мелкого производителя - нет стабильности)
Понимаете, сначала взятку в 10 миллионов региональному менеджеру за то, что ваши товары появятся на полках *сетевого магазина*, а потом вам штраф за то, что не можете поставить оговоренный товар в качестве, объёме и сроках.
Москвичи, наверное армяне, владетели Пятёрок, Магнитов, Перекрёстков и так далее, маржу получают в три стороны вообще.
Это сообщение отредактировал Dith - 13 янв 2023 в 21:12
Ля мимо езжу только плакат висит что осетра разводят. Народу бы предложил, а то на рынке жирные карпы в аквариумах мучаются только и дохляк из цемлы на прилавках.
Я тыщу раз извиняюсь, но не могу не отреагировать на "цемлу". Ещё бы ладно - было написано "ЦЕмлянское" (водохранилище). Типа, человек слышал, но не знает как пишется. Но "Цимла" - это жаргонизм, который как бы намекает, что употребляющий это слово, имеет какое-то отношение к ней (хотя бы рыбу оттуда пробовал). А вот "цемла", да ещё с маленькой буквы... Это моветон, мягко выражаясь.
Пробовали переходить на российский, но осетровые, наверное, привередливые,
вот же суки а ... прям как депутаты только немецкое авто подавай , на отечественном они не могут ....
Простого россиянина можно обмануть дешевой колбасой сделанной из мяса только на 20%. Осетры-это древние,умные рыбы-их не обманешь. ПС в Азове запрет на вылов осетра нужно ввести не на 8 а на 28 лет. А промышленное разведение можно производить в искусственных басейнах без проблем и без ограничений
Нормальный вкус у дикого осетра , который вырос на воле. Вкусный балык.Уха из осетриноой головы , утром ,по холодку это заливное. Учился в Волгограде. Летом у каждого в холодильнике кружка воды , банка самодельной икры и балык и батон. Кто жил в Волгограде в 70 годы подтвердит.
Видимо, их ценник на откат, не устроил, из "крупных торговых сетей". Без отката, туда не влезешь.
ЗЫ: Простой пример: купил вчера, детское питание - в баночках 80 гр, в Светофоре по 45 руб. Точно такая же баночка, этого производителя, в Гамните или Шестерочке - стоит 90-91 рубль.
100 %- я наценка Карл! Нет, враги, не вна укранине.
Эээх пока тесть в деревне жил, осетрины присылал с Иртыша постоянно, лет 5 назад прислал осетренка, а в нем 800 грамм черной икры. Налопались от души ее. Тесть взял осетра за 8000 на 13-15кг где то. Вскрыли его а там икра незрелая. Теща моя царство ей небесное жарила оладушки из черной икры незрелой. Ниче так, вкусненько. Тогда можно было 5к осетренка прикупить тысячи за 2-3 у деревенских. (2015-2016г). Я в прошлом году ездил, сижу на кухню у друзей бухаю, мужик стучится деревенский, за пузырь продал штук 8 стерлядей грамм по 150кг каждая.
Осётр выкормленный на немецких антибиотиках? Даром не нужен. Эх помню стерлядь сам ловил, на Иртыше, капли жира в ухе, размером с 5 рублёвую монету, были цвета золота.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
я не поверю, что у Ткачева нет подобного бизнеса разведения осетровых
yaplakal.com