А как моя баушка в деревне всю жизнь сметану, творог и сыр делала? Не сравнить с магазинным.
Вы путаете промышленные технологии и кустарные. Да, кустарное производство производит очень вкусный продукт, вот только чтобы накормить город кустарным продуктом нужно минимум в три раза больше тех кто этот продукт изготовит. Но в РФ население городов превосходит остальное население страны и при этом далеко не все из оставшихся делают кустарный продукт. В итоге населению страны стало бы нечего есть. Нынешней РФ никак не накормить население, если не использовать современные промышленные пищевые технологии, которые народ называет "химией". А насчёт сметаны, так в большенстве западных стран не знают такого продукта, там йогурты и сливки, а сметаны нет вообще.
я предлагаю его посадить лет на 20-ть, как и других его в молочной среде, ведь благодаря им и их связям, в нашей стране приходится сталкиваться с проблемами в разных сферах.
Я так понимаю у нас в стране ничего не производится, от слова совсем...
У нас в стране производилось много чего. Но путин и Z патриоты, начав войну - нарушили производственную кооперацию. И сейчас - да, многое уже не производится и не будет в ближайшем будущем производиться. Даже в СССР не все могли производить сами и закупали как станки и оборудование, так и целые заводы и фабрики у капстран.
Это сообщение отредактировал Andy121 - 2 фев 2023 в 12:36
Я работал на молокозаводе, лет 5 назад. Оказывается, всё у нас есть - и фермы с коровами, туда реально молоковозы ездили. И закваски, и тара. По крайней мере у нас, пальма не использовалась. А молоко сами сушили. Я работал в транспортном отделе, через меня все поставки-отгрузки проходили. Молокозавод небольшой, так чисто на город
Откудова в Челябинске молокозаводы? Мы помню сено туда возили на лес меняли, фура сена, такая же машина леса. Ещё соль возили и семечками банчили с арбузами на Каширинском рынке.
Путин не говорил, что "СССР ничего не производил кроме калош." Он сказал, что "то что СССР производил никому не нужно было, потому что наши калоши никто не покупал, кроме африканцев которым надо было ходить по горячему песку"
Это сообщение отредактировал KaiRus - 2 фев 2023 в 12:38
Это сраных йогуртов не будет, а сметана и кефир будут
Не будет. В магазинах не будет. В товарных масштабах не будет. Будут мелкие фермеры продавать немножко домашней сметаны за баснословные цены.
Это бактерии что ли так медленно размножаются?
Да. Это называется технология. 1 человек с лопатой обработает 10 соток. 1 человек с трактором - обработает гектары. Фермер в домашних условиях сделает 10кг сметаны. Тонны сметаны для магазина - он не сделает.
Фермер может сделать тонны сметаны, но куда он их сбудет. Главное не вырастить и сделать в мире капитала, главное сбыт.
Скорее всего речь идёт о сычужном ферменте и хлористом кальции, который сквашивает молоко быстро.
В массовом производстве нет возможности пустить процесс на самотёк, как в деревне. В деревне, если молоко осеменят какие-нибудь левые бактерии - обосрётся только автор, а на молокозаводе в такой же ситуации обосрутся все, кто купит молочку из партии.
Плюс на молокозаводе сметану и творог делают из пастеризованного молока (по понятным причинам), оно вообще киснет плохо т.к. фактически стерилизовано и в нем нет "дикой" флоры, которая квасит.
При закваске пастеризованного молока добавляют хлорид кальция и сычужный фермент, все, кто сыр дома из пастеризованного молока делал знают об этом.
Как здорово быть [s]котом[/s] говном! • На сайте 10 лет
-2
Цитата (Шульц78 @ 2.02.2023 - 07:06)
Закваска для сметаны - это тоже из высоких технологий, недостижимых русским в лаптях? Пипец... Докатились. Во истину царская Россия и СССР - ушедшая высокоразвитая цивилизация.
И если в СССР под конец наблюдался дефицит, то что ждёт нас?
Это сраных йогуртов не будет, а сметана и кефир будут
Не будет. В магазинах не будет. В товарных масштабах не будет. Будут мелкие фермеры продавать немножко домашней сметаны за баснословные цены.
Это бактерии что ли так медленно размножаются?
Да. Это называется технология. 1 человек с лопатой обработает 10 соток. 1 человек с трактором - обработает гектары. Фермер в домашних условиях сделает 10кг сметаны. Тонны сметаны для магазина - он не сделает.
Фермер может сделать тонны сметаны, но куда он их сбудет. Главное не вырастить и сделать в мире капитала, главное сбыт.
Частник даже не довезёт до населения. Все покиснет за два дня к херам. Но местные хомячки бьют себя пяткой в грудь до последнего. Так что сбыт - да. Срок релевантного продукта. Сбытовая база. Ценовая политика. Это самое главное, а уже потом все остальное.
И любители "бабушек" и "домашнего", если это только не ваша собственная бабушка. Вы очень сильно рискуете, покупая у таких бабушек мясо, молочка, яйца, мед. Что то ещё, сложнее овощей типа картошки. Эта бабушка, сама того не зная и не желая, может лютых дел натворить. Обхожу стороной на рынках ряды с "домашней" молочкой, сметаной, мясом итд. Хотя вру, у знакомой бабки сало иногда покупаю.
А хуле вы хотели, если за 30 лет закрылось 60 тысяч заводов
Потому, что это заводы устарели, как динозавры, а станки еще со времен СССР нормальные не производили. А продавать их ни СССР, ни Росссии напрямую никто не собирался и не собирается.
Закваска для сметаны - это тоже из высоких технологий, недостижимых русским в лаптях? Пипец... Докатились. Во истину царская Россия и СССР - ушедшая высокоразвитая цивилизация.
Просто выгоднее покупать на Западе. Спасибо "нахуя нам делать, мы нефть продадим и купим".
Будет необходимость - начнут производить, это не 4нм процессоры. И сметана не продукт первой необходимости, пережить пока не запустят производство можно. Те же самые гвозди, которые оказывается всё-таки в России делают, намного критичней.
Потому и не вводят санкции на закваски, "партнёры" это тоже отлично понимают. И ещё понимают, что если Россия начнёт закваски производить сама, то не только на этот рынок вернуться нельзя будет, так ещё и с других рынков вылетят, тупо в силу более дешёвой энергии, а сл-но и производства в России.
А если дрожжи перестанут поставлять не будет хлеба и водки.
Для магазинной водки дрожжи не требуются. Водка делается из гидролизного спирта (чаще всего китайского).
Чувак, ты бы хоть погуглил, прежде чем хуйню нести в массы Гидролизным способом, получают САХАР из опилок Угадай с трех раз, что потом с этим сахаром делают, что бы спирт получился
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Гидролизным способом, получают САХАР из опилок 
yaplakal.com