Даже нюхать нельзя! Учёные обнаружили связь между шашлыками и раком кожи

Оказалось, что попадание в организм опасных веществ, содержащихся в дыме, способно привести к мутациям ДНК и онкологическим заболеваниям.

Учёные из Цзинаньского университета (Китай) пришли к шокирующим выводам. По их словам, шашлыки представляют для человека смертельную опасность. Причём угроза касается не только гурманов, но и тех, кто непосредственно жарит мясо или находится около мангала.
Специалисты объясняют, что приготовление любого мяса на гриле, будь то барбекю или шашлык, связано с образованием опасных для здоровья соединений, образующихся при горении угля. Попадая в организм с пищей или при дыхании, они способны вызывать респираторные инфекции, мутации ДНК и онкологические заболевания.

Выводы учёных основаны на результатах исследования при участии 20 добровольцев. Их разделили на три группы: первая подверглась воздействию полициклических ароматических углеводородов через кожу, вторая — при попадании в желудок, а третья — через лёгкие. Затем у представителей каждой из групп взяли анализы мочи.

Наибольший вред, как и ожидалось, представляет попадание опасных соединений с едой. На втором месте оказалось кожное воздействие. Но и при дыхании организм человека впитывает предельное содержание токсинов, поэтому даже находится в непосредственной близости к мангалу, на котором жарится мясо, может быть крайне опасно для здоровья.

Кстати, ранее сообщалось, что в городах, принимающих матчи чемпионата мира по футболу — 2018, запретят жарить шашлыки. Правда, не из медицинских соображений, а в целях противопожарной безопасности.
via

Анекдот в тему: В деревне лектор читает лекцию о вреде мяса. Вдруг раздаётся голос одного дедка:
— Правильно, от мяса ноги мёрзнуть!
— А почему вы так думаете?
— Да вот, к примеру, моя старуха нажарит утром яишенки с салом целу сковороду, поем и ухожу косить. На обед-таки приду, а она мне миску пельменей со сметаной и маслицем сливочным. Поем и иду в поле пахать до вечеру. А вечером опять полную сковороду подаёт — картошки жареной, с мясом опять-таки. Поешь, ляжешь в кровать, ну а он (дед изображает жест до локтя) и встанет, а одеяло с ног слазить. Вот я и говорю, мясо оно вредное, от него ноги мёрзнуть! — резюмирует дед.