1 Разрезаем вдоль булку хлеба (на две половинки) 2 Выколупываем часть мякиша. 3 Намазываем слой икры , так чтобы когда кусаешь носом икринки двигать ))))))))
А осьминожку можно ещё с уксусиком - за уши хрен оттянешь.
Йожики дааа, йожики трууу =) что самое приятное, это, помоему, самое распостраненное зверье на побережье. Но икорка их все таки на любителя А еще надо было бы упомянуть такую афигительную вкуснотищу, как гребешок. Что-то вроде устриц, только устрицы и рядом не валялись=)эти, кстати, тоже где-то у нас водятся.
Привет всем. И прежде всего - землякам привет! Находка рулит, Приморье тоже, да и весь ДВ!
Конечно, приятно, что мой "мини-комикс" растащили по Рунету, но еще приятнее было, если бы админы ставили при этом прямую ссылку на мой дорогой блог, а не через презренный редирект.
Почитал ваши каменты. Ща буду отвечать по некоторым
Так, а почему я не вижу гребешка??? Гребешок в студию!!!
По поводу гребешка могу сказать следующее:
Когда-то, в конце 80-х и начале 90-х, мы собирали гребешка со дна морского килограмами чистых пятаков. Мясцо этого моллюска не идет ни в какое сравнение ни с чем другим вообще. Это моя любимая морская пища.
Я лично нырял на глубину до 11 метров без акваланга и гидрокостюма. Только маска, трубка (опционально) и ласты. Легкие у меня были, что у бегемота, ибо занимался спортивным ориентированием с детства. Без воздуха мог существовать до 4-х минут. Конечно, приходилось "продуваться" несколько раз по пути на дно и на самом дне. Кто нырял, тот понимает, о чем это я. Не проделывая данную процедуру, вы рискуете тем, что барабанные перепонки не выдержат давления, из ушей потечет кровь и еще черт знает что случится... Не испытывал подобное, ибо соблюдаю технику безопасности. Но что-то я отвлекся.
Итак. Гребешок. Это поистине пища богов. И на день рождения моей мамы, а это начало сентября, у нас всегда был полный морозильник чистых пятаков морского гребешка.
Но к концу прошлого века, все "рыбные", а точнее гребешковые места накрыла тень кризиса и людской алчности. Люди "прочухали", что мясо этого моллюска очень ликвидно. Т.е. его брали и китайцы, и местные рестораны.
Пришли аквалангисты и все выгребли подчистую. После них каждое лето мы ныряли за гребешком, но не очень результативно. Хватало лишь слегка перекусить. Дело в том, что аквалангисты добывали гребешка абсолютно варварскими методами, не думая о будущем. Если мы брали только самых крупных особей, то они - все подряд, в том числе и очень маленьких. А ведь гребешку требуется много лет, чтобы вырасти в крупного представителя своего рода.
Если мы ныряли в определенных местах и физически не могли прочесывать все дно, то они, обладая возвожностью находиться под водой длительное время, просто вычесывали всю поверхность дна...
Так гребешка в наших местах не стало... Если кто жил в Находке, я говорю про места - от Мыса Астафьева до Нефтепорта. Именно там гребешок водился в великом множестве.
Это сообщение отредактировал Kopernik - 4 ноя 2009 в 13:29
Далний восток рулет еще трипангов не хватает ну и краб какойто мелкий
Да, рулит. Но почему-то многие отсюда валят на Запад. Я их понимаю, но сам рулить отсюда не намерен. Ведь я процветаю и в Находке, а значит - кесарю кесарево, а слесарю слесарево
Не каждый способен выжить в наших местах. Ибо цены велики, а зарплаты низки, но к нам, предпринимателям и интернет-деятелям, это не относится.
Трепанги. Что касается трепангов - маловато их стало в наших местах, да и не очень-то я их люблю как продукт. Хотя, несомненно, они полезны необычайно!
А краб мелкий - ну, какой есть. Волосатики не отличаются особо крупными размерами - больше мраморных, но меньше камчатских.
Помню, крабов этих было очень много. Сейчас волосатик - редкость. Не знаю, что случилось, но и рыбы стало меньше за последние 20 лет.
Добавлено в 13:43
Цитата (Paroika @ 3.11.2009 - 17:35)
и зачем мучить осьминога с человеческими глазами?
Только врожденное вегетарианство оправдывает подобные вопросы. Вы колбасу едите? Ну, тогда и не фиг о подобном причитать
Я помню давно продавались у вас сушеные щупальца небольших осьминогов, типа воблы. Встречается еще такое? Ничего лучшего к пиву я больше не встречал.
Есть такое, ага... И кальмара и осьминога сушенного можно купить на развес как семечки. Это дешевле, чем упакованные в пакетики покупать.
Что касается других деликатесов. О да! Есть и камбала, и красноперка (хотя это не деликатес вовсе ), и трубач, и мидии, и песчанка!
Ох, песчанка - божественное кушанье. Жареное с лучком да под картошечку, да под водочку. Но я не пью...
А вообще - много чего есть, но еще больше всего было... Дай бог, что все это еще увидят внуки.
Стоит присмотреться к опыту китайцев. Они выращивают рыбы во много раз больше, чем весь флот России вылавливает в мировом океане. Где наши рыбзаводы? Где наши морские заповедники? Где охрана окружающей среды?
Что говорить, если на пляжах сами же отдыхающие кидают мусор, оставляют банки, пакеты, срач. Я бы, конечно, пиздил бы таких бейсбольной битой, но на всех меня не хватит
Люди, оставайтесь людьми, не срите, где живете, где отдыхаете. Будьте благодарны природе за то, что она дает нам, паразитам на теле планеты.
Добавлено1 в 13:55 Что касается названия "морские гады". Слово "гады" в этом контексте ничего плохого не означает. Это слово из Библии. Там так называют всяких подобных существ. Так что к этим "гадам" я отношусь с большим уважением, что не мешает мне их уплетать, т.к. я нахожусь на вершине данной пищевой цепи.
Всем удачи! И спасибо за комментарии...
Евгений Четвергов aka Kopernik специально для портала "ЯплакалЪ.ком"
Добавлю ещё что в магазинах , даже во Владике и Находке полный отстой. Иногда делают так : выловленного краба где-нить в охотском закатывают в консервы большие (типа сельдь иваси) , а уже во Владе вскрывают и продают как свежемороженный !Короче то ,что в магазине не деликатес , а хуйня и икра в консервах ,которая к зубам липнет тоже хуйня ! )))
Только выловленное самим или свежее взять у рыбаков мрс , рс и т.п.
Креветки и крабы которые десять минут назад ещё бегали , сваренные в морской воде.
Икорка пятиминутка (мы лопали в основном двухминутку) без всякой химии.
Это сообщение отредактировал Ванюшка - 4 ноя 2009 в 15:07
Я совсем не ел трое с лишним суток - разгрузка после серьёзного дня рождения. Только вода. Сам себе сказал - больше такого количества морских деликатесов больше есть не буду... А теперь, автор, падла, где же ты взялся!
Рыбу не очень люблю, но изредка можно поесть. А вот икру совсем не понимаю, что в ней вкусного находят. Мне бы даром давали, взял бы только чтоб продать любителям
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com