Муксун: в чем ценность северной рыбы, какое влияние на окружающую среду и какая она на вкус
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  3 4 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Алкажопашник 22 мая 2025 в 23:38
Вечно молодой, вечно пьяный.  •  На сайте 13 лет
-1
Надо не забывать упомянуть, что семейство лососевых, но род сиговых и подсемейство сиговые.
Эх, в молодости на брандвахте летом на Оби этого муксуна по тонне в плашкоуты сдавали и немного домой солили

Размещено через приложение ЯПлакалъ
uvar52 22 мая 2025 в 23:38
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Муксун хорош конечно, но нельма на мой вкус ещё лучше.
fokus011 22 мая 2025 в 23:45
Приколист  •  На сайте 10 лет
1
Я - за строганину!

Муксун: в чем ценность северной рыбы, какое влияние на окружающую среду и какая она на вкус

Размещено через приложение ЯПлакалъ
krent 22 мая 2025 в 23:49
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
У меня то ли со вкусом что-то другое, мне судак больше нравится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
koba1969 23 мая 2025 в 00:25
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
Эх.. А, когда то, был доступен и налим, и тугун (он же сосьвинская селёдка).. Да и осетров со стерлядью можно было прикупить.. Не по космическим ценам..
skvoznak 23 мая 2025 в 00:31
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (DemaГОГ @ 22.05.2025 - 14:32)
Цитата (kaha @ 22.05.2025 - 16:20)
Прекрасно он содержит описторхи, иной раз их видно при разрезе.
Так что никакой строганины.
Ну или регулярно травить глистов себе
Как японцы.

не вводите людей в заблуждение
Не может быть источником описторхоза мясо таких рыб, как окунь, судак, ерш, пелядь (сырок), хариус, чир, пыжьян, ряпушка, таймень, тугун, щекур, омуль, нельма, муксун, стерлядь, налим.
https://okbnv.ru/about/
Большинство видов рыбы, обитаемой в водоемах округа, заражены описторхами. Врача-инфекционист Окружной клинической больницы в Ханты-Мансийске Татьяна Абрамова: «Язь, елец, линь, красноперка, плотва, лещ, белоглазка – всего около 18 видов рыб могут быть носителями описторхоза. Муксун и стерлядь в этот список не входят
ну а насчет увидеть, тут вы вообще фантазер
Описторхоз нельзя увидеть невооруженным глазом. Это заболевание вызывается паразитами, а их яйца можно обнаружить только под микроскопом в лабораторных анализах

Во Владимирской области в сельском магазе купил окуня вяленного. Плавники повыкручивал, бошку отломал, снимаю шкуру а на рёбрах белые пятна. Думал мож соль так выступила, присмотрелся - а там спиральки. Фублять
gopnikok 23 мая 2025 в 00:46
Приколист  •  На сайте 2 года
0
Пробовал однажды, слишком нежный и жирный, как и написано. Мне обычные скумбрия и горбуша милее)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
6stoi 23 мая 2025 в 01:03
Приколист  •  На сайте 4 года
0
Салат Индигирка из муксуна обалденный

Размещено через приложение ЯПлакалъ
agrey747 23 мая 2025 в 02:23
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Nalim @ 22.05.2025 - 14:30)
Один раз муксуна пробовал. Из Сибири привезли. А у нас в Карелии муксуна заменяет сиг.

Категорически согласен. Сиг хорош. Как и муксун, в любом виде. Опять скину старое фото.

Муксун: в чем ценность северной рыбы, какое влияние на окружающую среду и какая она на вкус

Размещено через приложение ЯПлакалъ
jeff24 23 мая 2025 в 02:33
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Пузец-рыбец 64 вам бы тут расписал за муксуна и за др рыбу. То что доктор прописал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
sergej6317 23 мая 2025 в 03:31
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (УЧК @ 22.05.2025 - 14:22)
омуль х/к вкуснее.
А "строгать" лучше нельму.

Я бы поспорил, но на вкус и цвет все фломастеры разные. 😊

Размещено через приложение ЯПлакалъ
levvvv 23 мая 2025 в 03:38
Гениальный комментатор  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (дохуавеликий @ 22.05.2025 - 20:27)
Цитата (kaha @ 22.05.2025 - 14:20)
Прекрасно он содержит описторхи, иной раз их видно при разрезе.
Так что никакой строганины.
Ну или регулярно травить глистов себе
Как японцы.

после заморозки рыбы на -30 в течение 2 суток все паразиты обычно пригодны к употреблению cool.gif

Месяц надо морозить
BormanPB 23 мая 2025 в 03:44
Весельчак  •  На сайте 15 лет
-1
Я так и не распробовал из выше перечисленных, хотя и привозили пару раз. Не понимаю прикола. Вот барабуля - да.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
chersky81 23 мая 2025 в 03:51
Ярила  •  На сайте 1 год
1
Я вырос на этой рыбе! Строганина - это отдельная ода этой рыбе. Под 50 грамм - наилучшая закуска! Да и без выпивки, строганина с хлебом - ты наешься на день точно.
ЗЫ: Кто не пробовал - тот не поймет, а, кто пробовал - тот и так все знает.
501ver 23 мая 2025 в 03:55
Ярила  •  На сайте 8 лет
-1
Цитата (Vampirchic @ 22.05.2025 - 14:16)
Когда бываю в командировках на северах, всегда его покупаю. А с водочкой он вообще бомба

С водочкой и крыбные палочки бомба.
starkoff 23 мая 2025 в 04:01
Ярила  •  На сайте 13 лет
-1
Цитата (kaha @ 22.05.2025 - 14:20)
Прекрасно он содержит описторхи, иной раз их видно при разрезе.
Так что никакой строганины.
Ну или регулярно травить глистов себе
Как японцы.

Замораживай и все твои описторхии подохнут

Размещено через приложение ЯПлакалъ
alex555boris 23 мая 2025 в 04:05
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
ага, муксун - это как сало, только рыба
dancha 23 мая 2025 в 04:47
Ярила  •  На сайте 3 года
0
В командировке в Норильске первый раз в жизни пробовал сугудай из муксуна, сами делали. Никогда не забуду, отлично!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
gelonava 23 мая 2025 в 05:01
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Хорошая рыба, но мне из нашей больше чир почему-то вкатывает. Ну и таймень

Размещено через приложение ЯПлакалъ
хомосапиенс 23 мая 2025 в 05:05
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (usr80 @ 22.05.2025 - 16:40)
Уха из голов и хвостов хороша. Часто летал в Тюмень по работе.

У нас в Тюмени еще далеко до тех мест, где есть муксун и попадает он сюда как правило с вахтовиками. Но да, здесь он доступней, чем во многих городах РФ. А так по северу присутствует как и стерлядь, которую вообще нельзя вылавливать и штрафы дорогие)
хомосапиенс 23 мая 2025 в 05:07
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Кузмичь @ 22.05.2025 - 16:58)
Как мне говорили жители ХМАО - в магазах 90% муксуна - из Канады, ибо местного потравил Газпром

Есть, но надо дальше на север. ХМАО это еще не крайний север.
MSR 23 мая 2025 в 05:32
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (дохуавеликий @ 22.05.2025 - 14:27)
Цитата (kaha @ 22.05.2025 - 14:20)
Прекрасно он содержит описторхи, иной раз их видно при разрезе.
Так что никакой строганины.
Ну или регулярно травить глистов себе
Как японцы.

после заморозки рыбы на -30 в течение 2 суток все паразиты обычно пригодны к употреблению cool.gif

В местах где есть описторхоз рыбу вымораживают 21 день при температуре ниже -20С.
Мусуна, нельму в Оби вылавливать нельзя, но браконьерам плевать. Рыба потихоньку исчезает.
bigmazafaka 23 мая 2025 в 05:51
Хохмач  •  На сайте 4 года
0
Пирог из муксуна очень нравится. Жена умеет готовить)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
nerengd 23 мая 2025 в 05:58
Юморист  •  На сайте 2 года
0
Опять хотят народ потравить, в этот раз с помощью Муксуна
АЛЕНЬ2605 23 мая 2025 в 06:17
Юморист  •  На сайте 14 лет
2
Хорошая рыбка! Я на Колыме родился, все детство ее ели в любом виде. Строганина как отдельный вид питания. Зимой достанешь из-за окна в авоське, построгаешь, и так наешься, что и обеда не надо. Адептам всяких глистов проходить мимо. Мне 55 лет и чо то как то выжил :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 25 422
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  3 4 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх