Застоялось 6 литров офигенного ... самогона. Буду делать ВИСКИ!!! Обожгу дубовую палочку, брошу в банку ... ЗЫ: Мы так СПИРТ облагоражиывали ... на работе ... Давно это было!!!
да я сам так делаю.. правда добавляю щепу в самодельную хлебную водку крепостью 50-55 гр., продукт собственной ректификации из муки, только беру щепу дубовую для копчения, которую продают в магазине, предварительно прокаливаю её в духовке до шоколадного цвета , и потом держу месяц иной раз два.. смотря какой охота получить глубины и вкуса напиток.. сосед на переулке вечно ловит, спрашивая не готова ли вискЕ?:)) и потом использую щепу два три раза.. стоит копейки в Ашане по 25 рубл за пакет.. получается вот такой вот шикарный напиток. с многовкусием
Это сообщение отредактировал ozzo - 3 ноя. 2014 г. в 21:08
Немного балуюсь самогоноварением. Из личного небольшого эксперимента: В бутылки добавлял 5 досочек толщиной 1см, поперечного среза, которые предварительно сушил в духовке при 150 градусах, затем обжигал на открытом огне, чтоб относительно равномерно обуглился (почернел). После двух недель настойки, товарищи не поверили, что это не вискарь.
Пы.Сы. Но относительно данной статьи, то вкус за сутки может и придает но уж не столь разительно.
Я тоже. Значительно улучшает вкус. Особенно если обжечь дубовые щепочки газовой горелкой. У же через месяц получается бесподобный напиток. Вот тут рецепт. http://gonimsami.com/konjak-iz-samogona.html
Сам не верил своим глазам. У меня самогон выходит малех мутноватый, и при настойка на дубе, в течении недели идет активная реакция с выделением пузырьков. Через неделю вся муть уходит, остается благородный цвет коньяка...
Автор не прав, там очень много факторов, солод, торф, перегонка, те самые бочки даже разные, они используются по несколько раз, например бочка из под рома дает свои совсем другие нотки и это относится ко всем стадиям производства, насыщенность торфа, и даже место от куда он привезен. В общем говорить что влияет только время и бочки, это тоже самое что утверждать: что отличает машину от хорошей машины - только цвет и колеса
Я тоже. Значительно улучшает вкус. Особенно если обжечь дубовые щепочки газовой горелкой. У же через месяц получается бесподобный напиток. Вот тут рецепт. http://gonimsami.com/konjak-iz-samogona.html
Не, горелкой - перебор, я юзал паркетины дубовые аккуратно наколотые сечением где то 1 кв.см, заворачивал в фольгу и в духовку 200 град. на полчасика. Настаивать минимум месяц, ежели сэмыч обычный, с ежедневным взбалтыванием. А в чачу ваще чо ни засунь - через неделю цвет и запах коньячные, само то - орехи кедровые в скорлупе
Ну, для начала виски настаивают не в бочках, а в ящиках. И не в дубовых а в ясеневых. И сколь нибуть пристойный вкус и аромат говенная самогонка начинает приобретать только через десять лет. Это минимум. А так все верно, ага. Если еще поболтать этой палкой, так можно увидеть путь Дао и словить самадхи.
Любой крепкий алкоголь. Вообще изначально бочки окуривали / обжигали, чтоб от грибка избавицца, дабы вино не скисало и плесенью не шмонило, потом изобрели перегонку - и вот такой неожиданный, но приятный эффект
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com