Вопрос про сыр

В Гамните сыр продается в гамнитской упаковке, но сзади на бумажной этикетке указывается производитель. Сейчас выбора нет - рядом только Гамнит и Гниерочка. Отличный несетевой супермаркет снесли по сговору.

Так вот я заметил, что один и тот же сыр от разных производителей имеет разный вкус. Иногда попадается совсем говно полное - кусок некой безвкусной массы. Один раз в микроволновке сыр не расплавился, а усох и превратился в гранулы. Беру костромской, пошехонский, масдам, так как люблю с горечью. Так вот самый вкусный от производителя УМА, самое говно от Фудстар - постоянно недозревший и излишне мягкий как разогретый пластилин. Еще так интересно, что они волнами от разных производителей выкидывают и может от нужного не быть несколько недель.

У нас за 500р. Хер нормальный сыр купишь, можно конечно если поискать. Думаю это пальмовое масло.

Цитата

ТУПОРЫЛЫХ ЕБЛАНОВ

Тебя бомбит то от чего? Ты ведь сам еблан, раз покупал за 300-500-700. Нормальный сыр и вообще сыр столько стоить не может

Цитата

и истекает маслом

это Россия,тут это норма

Цитата (tschitscha @ 12.05.2020 - 15:37)

А если его не сушить а заморозить?Потом замороженный натереть.

Херня получается. Испробовано.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я тут пару месяцев назад малость поугорал. Хотел В Пидорочке купить сырку на пиццу, "какой ни жалко". Вижу лежит Пармезан, производство- Армения. Цена- ниже прибалтийского дзюгаса или гойа. Ну чо думаю, относительно нидораха, да и пармезан жи йопт. Беру в руки, а он, сука, двумя пальцами легко продавливается, как тот же "Российский" или "Голландский". По ходу это был пармезан-божоле

Самое смешное, что правящая верхушка продолжает есть любые сыры невзирая на санкции.

Никогда токова не видел. Но мне и не приходило в голову сушить сыр. Но если подумать - жирьведь не испаряется. Так куда ему деваться.

И выложите ярлычок от сыра с его составом - м.б.там что то интересное написано.

А моя жена говорит. Сыр гамно и сделан по упрощённой технологии и скорее всего масло пальмовое. Если что, она на молочном комбинате работает. И это её мнение, не моё.

Это сообщение отредактировал ХунЛепаж - 12 мая 2020 г. в 18:24

Цитата (Jammardu @ 12.05.2020 - 19:36)

Любой сыр на воздухе будет выделять масло, особенно на солнце. Сушить только в тёмном месте!

не любой.

пармезан натёртый в кафешках на столах при +35 не течёт.
сам проверял некоторые сыры, правда не на солнце, при +27. некоторые не текут.

В наших Сільпо сейчас продают офигенные бри и камаберы с моцареллами по смешным ценам.

Попробую расставить приоритеты. Сыр в Европе производят из сырого молока, в России только из пастеризованного. Поэтому это будут разные сыры, хотя и изготовленные по одной технологии. Второй момент молоко в России не все пригодно для изготовления сыров. И российский сыр биржевой полутвердый и цена 500 рублей нормальна.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (verivel @ 12.05.2020 - 18:15)

И российский сыр биржевой полутвердый и цена 500 рублей нормальна.

Шо за бред? Какой ещё "биржевой полутвёрдый"?

Биржевые сыры это недорогие для массового потребления. Сыры российский, пошехонский, голландский, эстонский, даниловский это все полутвердые сыры.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

это молекулярно-абсеравтиная дисфункция эписталярных хромосом?

СЫрьё у сЫра что-то не из того сЫрья.

Определить натуральный сыр просто. Через 6 часов порезанный тонким ломтиками и оставленный при комнатной температуре, натуральный сыр засохнет, так будет испаряться влага. И ещё натуральный сыр не бывает жёлтого или ещё кокого цвета.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не,не сыр это точно. Ем сыр постоянно и разных сортов. Люблю разные постоянно есть. Так сколько раз оставлял на столе,в холодильнике он так не истекал маслом. Когда-то давно было похожее после разогрева в микроволновке,так то было полное говнище.

Нормальный сыр,разогревая его в микроволновке не истекает маслом,только плавится в однородной массе.

Ау тебя явно похожее на пальмовое масло.

95% процентов российских сыров сделаны из пальмового масла. Сама по себе пластилиновая консистенция ниочем не говорит. Но добавка красителя уже свидетельствует , а также низкая цена. Я только этот сыр покупаю , он вкусный и практически не уступает зарубежным аналогам. Соответсветственно его цена по акции около 700 р. за кг. Все остальное практически несъедобное за исключением 2-3 производителей .. но в продаже есть аргентинские швейцарские сыры гораздо дороже , но они норм.

Цитата (HansMeinIgel @ 12.05.2020 - 18:33)

он мироточит!..

Сыроточит

Цитата (Pinehod @ 12.05.2020 - 18:44)

Я только этот сыр покупаю , он вкусный и практически не уступает зарубежным аналогам.

Да, у нас такая моцарелла по акции стоит примерно 20 гривен за упаковку. Немецкая тоже вкусная.

В Европе цены на сыры упали, можно накормить всех страждущих качественным продуктом, но вы не ищете лёгких путей, ога.

Цитата (Pinehod @ 12.05.2020 - 19:44)

95% процентов российских сыров сделаны из пальмового масла. Сама по себе пластилиновая консистенция ниочем не говорит. Но добавка красителя уже свидетельствует , а также низкая цена. Я только этот сыр покупаю , он вкусный и практически не уступает зарубежным аналогам. Соответсветственно его цена по акции около 700 р. за кг. Все остальное практически несъедобное за исключением 2-3 производителей .. но в продаже есть аргентинские швейцарские сыры гораздо дороже , но они норм.

Этот сыр производят в России в городе Ефремов. Этот сыр из сорта мягких сыров и цена 700 рублей это только жадность сетей. Себестоимость намного ниже любых полутвердых и твёрдых сыров, так как у последних срок созревания от 45 дней, а мягкие сыры продаются через сутки после изготовления. И этот сыр производят по ТУ.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (666 @ 12.05.2020 - 16:36)

Цитата (уставший @ 12.05.2020 - 15:43) Знакомый варит сыр. На 1 кг сыра уходит 12-14 литров молока. Вот и прикинь теперь из чего сделан твой продукт. Друг домашний типа брынзы делает - выход с полторашки молока чуть меньше полкило (там правда что-то ещё добавляется, я х.з.). А 12-14 литров на 1 кг даже для твёрдого как-то вроде перебор.

Многовато что-то, по моим расчетам выход должен быть 0,250-0,3 кг максимум. Брынза влажная по технологии, может такой вес иметь, до 15-18% выход сыра. Для выдержанных сыров стандартный выход 10-12% от массы молока, то есть из 12 литров смело можно ожидать 1,2-1,4 кг.